【食品安全專欄】食品安全，與你“童”行——扎賚諾爾區(qū)第一幼兒園食品安全知識(shí)宣傳

扎賚諾爾區(qū)第一幼兒園

親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友們： 大家好！民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系著每位幼兒的身體健康和生命安全，也是幼兒園安全工作的重中之重。正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的幼兒更應(yīng)該均衡膳食、合理安排一日三餐兩點(diǎn)，保證孩子的健康發(fā)展。希望家長(zhǎng)朋友們與我們攜起手來(lái)，共同學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高孩子對(duì)于食品安全的認(rèn)識(shí)和了解，讓孩子們健康成長(zhǎng)！ 食品安全小常識(shí) 1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。2.吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說(shuō)笑打鬧。3.不在街頭無(wú)證小攤點(diǎn)購(gòu)買食品。4.不購(gòu)買來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。6.長(zhǎng)期挑食、偏食不利于健康，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血。7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律，不暴飲暴食。8.貪吃使能量和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量，容易造成肥胖，影響人的健康。9.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常食用。10.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，遏制胃酸分泌。11.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃，臨睡前和看電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。12.花生、核桃等堅(jiān)果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，是較好的小零食。13.少吃肥肉，少吃鹽腌、煙熏和油炸的食品。14.巧克力不是營(yíng)養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，吃太多巧克力易出現(xiàn)胃腸不適，影響胃口，不能多吃。15.每天適量飲水有益健康，白開(kāi)水是最好的飲用水。多喝白開(kāi)水，少喝甜飲料。16.長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶，能增強(qiáng)免疫力，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。17.腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。18.發(fā)芽或變綠的土豆含有毒的龍葵素，不能吃。19.野生蘑菇不能隨便采來(lái)吃，誤食有毒蘑菇會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒，甚至危及生命。20.購(gòu)買食品要仔細(xì)辨認(rèn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。 幼兒飲食注意事項(xiàng) 1.燥熱食物要少吃。如：煎炸、辛辣等食物，會(huì)影響幼兒呼吸系統(tǒng)的發(fā)育。2.生冷食物傷脾胃。幼兒飲食安排應(yīng)以溫?zé)釣橹?，過(guò)涼的食物容易損傷脾胃，影響消化吸收能力。3.油膩食物應(yīng)少食。油膩的食物容易產(chǎn)生飽腹感，不易消化，尤其晚餐后活動(dòng)量不多，更應(yīng)該控制好飲食，以清淡為主。4.肉類生食不要吃生或未煮熟的肉類可能殘留著大量病菌，幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，食用后易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等食物中毒癥狀。5.腌制食品要慎食腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，幼兒長(zhǎng)期攝入對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育百害而無(wú)一利。像家庭餐桌上常出現(xiàn)的咸鴨蛋、咸菜等腌制食品要讓幼兒慎食。6.隔夜飯菜不宜吃剩飯剩菜在保存時(shí)容易滋生細(xì)菌，二次加熱如果不夠徹底很容易引起幼兒腹痛、腹瀉或嘔吐等情況。所以家長(zhǎng)最好不要給幼兒吃隔夜的飯菜。7.過(guò)敏兒慎選食物春季，幼兒易發(fā)過(guò)敏，家長(zhǎng)在飲食上需要特別注意，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的幼兒，更要小心食用海鮮、芒果、花生等易引起過(guò)敏的食物。 護(hù)眼飲食清單 　　眼睛如同一臺(tái)精密儀器，需要特定“燃料”維持最佳狀態(tài)。均衡的飲食，特別是許多天然食物中都藏著寶貴的“護(hù)眼衛(wèi)士”，它們能幫助抵抗疲勞、預(yù)防近視。今天我們?yōu)榧议L(zhǎng)們準(zhǔn)備了一份貼心的護(hù)眼飲食清單，看看哪些美味又營(yíng)養(yǎng)的食物，能成為孩子視力健康的小衛(wèi)士。 1.維生素A原和維生素A維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。維生素A有兩種主要形式：維生素A原（主要是植物來(lái)源的β-胡蘿卜素）和已形成的維生素A。β胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。因此，含β胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來(lái)源。2.類胡蘿卜素（葉黃素和玉米黃素）類胡蘿卜素家族里，只有玉米黃素和葉黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，它們能吸收強(qiáng)損害視網(wǎng)膜的藍(lán)色光線，保護(hù)視網(wǎng)膜免于受到傷害，保持視覺(jué)靈敏與清晰。富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍(lán)等。3.花青素花青素有強(qiáng)化毛細(xì)血管的作用，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)。此外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，有提高視力的功能。富含花青素的食物：藍(lán)莓、黑莓、草莓、葡萄、櫻桃、紫蘿卜、紅蘿卜、紅石榴、紫米等。4.DHA(C22:6，n-3)是視網(wǎng)膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須，然而，我們?nèi)梭w無(wú)法自行合成這種脂肪酸。適當(dāng)補(bǔ)充DHA會(huì)讓視覺(jué)更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。5.鋅鋅有促進(jìn)維生素A的代謝和生理作用，有利于維護(hù)視覺(jué)健康，如果沒(méi)有足夠的鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。含鋅豐富的食物：貝類和軟體類海鮮、動(dòng)物肝、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。6.維生素E維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，起到保護(hù)眼睛的作用。富含維生素E的食物：各類植物油、堅(jiān)果類、豆類及海產(chǎn)品等。7.維生素C維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細(xì)小血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，幫助增進(jìn)眼球健康。維生素C主要來(lái)源于新鮮水果和蔬菜，一般深色蔬菜、柑橘、柚子、獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等含量較高，蔬菜、水果保存的時(shí)間及烹調(diào)方式等對(duì)維生素C有不同程度的破壞。 食品安全無(wú)小事健康飲食系萬(wàn)家讓我們家園攜手為了孩子的未來(lái)牢固樹(shù)立安全第一的思想對(duì)孩子的食品安全多一點(diǎn)教育和關(guān)注給孩子多一些快樂(lè)和平安 文字｜朱志輝編輯｜朱志輝校對(duì)｜王哲一審｜張志二審｜王哲三審｜劉娜