<p class="ql-block"> 喜歡大蒜，是從一碗“蒜憋面”開始的。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候，村里缺醫(yī)少藥。像“拉肚子”這樣的腸胃小疾，爹娘大多靠爺爺傳下來的偏方、土方調(diào)理治療。輕則在灶膛鍋底下燒一兩頭大蒜，重則來一碗“蒜憋面”，幾乎沒有什么樣的“鬧肚子”是一頭蒜、一碗面鎮(zhèn)不住的。</p><p class="ql-block"> 下好的面條盛到碗里，拌入蒜泥，另碗扣嚴(yán)“憋“上片刻，后趁熱從速食之。既治病，又解饞。——現(xiàn)在瞇上眼睛，仿佛還能聞到那股面蒜混雜的“忽濃”香味兒呢。</p><p class="ql-block"> 爺爺是個(gè)“鄉(xiāng)村郎中”。我們家沿襲了他在世時(shí)好吃大蒜的習(xí)慣。據(jù)說可殺菌消炎，幫助消化，增進(jìn)食欲。打我記事起，爹每年都在園子里種兩畦子大蒜。除了我們平時(shí)食用和不時(shí)之需外，還分些給叔家、姑家，也常有左鄰右舍前來討要以調(diào)理腸胃。爹娘處世厚道，樂于助人。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 師范畢業(yè)后，被分到外鄉(xiāng)任教。當(dāng)?shù)亟写笏鉃榇?quot;san"。據(jù)說，某小學(xué)一民師，在教學(xué)“suan"發(fā)音的生字范讀時(shí)，鄉(xiāng)音難改，發(fā)生了“ suan——san！”的課堂笑話兒。</p><p class="ql-block"> “一方水土一方人”。他們口里諸如“蒜、團(tuán)、鉆”之類的漢字都沒有“u”這個(gè)介音。于是，私下里便跟我同班本地同學(xué)戲謔：這里的黑粘土、高氟水把你們的介音都黑去了、蝕沒了……</p><p class="ql-block"> 介音省去了，當(dāng)?shù)卮笏獾睦倍?、粘度卻一點(diǎn)兒都沒減少，辣著、粘著呢。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 姻緣巧合。成家之后，妻亦喜歡大蒜，可謂“蒜”味相投。蒜泥、涼拌，熱炒、調(diào)味，吃餃子、吃包子，咸蒜、甜蒜、臘八蒜，幾乎每天離不開大蒜。生活中，如果沒有它，就覺得飯菜失了些味道兒。</p><p class="ql-block"> 每到冬季，妻便用盤子生些蒜苗兒，點(diǎn)綴環(huán)境，可食可賞，一舉兩得。蕭條的冬天，滿眼翠綠，生機(jī)勃勃，每每看到，頓覺親切，有時(shí)真不忍心吃掉它。最離奇的是，一次竟被來客誤認(rèn)作水仙而稱贊有加。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 別說凡夫俗子分不清，據(jù)說，就連皇帝老子也被騙過。</p><p class="ql-block"> 傳說，一次乾隆皇帝南巡，正值春季，看到田野里綠油油的青蒜，隨口稱贊了一番。翌年冬天，皇帝又去巡查，這個(gè)季節(jié)哪有青蒜？地方大員為討好乾隆，便把水仙移植過來。乾隆看到凌寒斗霜的"青蒜"贊不絕口，龍心大悅之下，提拔了這位大員。</p><p class="ql-block"> 歇后語 “水仙不開花——裝蒜”，因此而傳承下來；“裝蒜“也早已成為流行詞語，意為諷刺某人裝糊涂，裝腔作勢(shì)。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> “大蒜”無過，替人“背鍋”。 “大蒜”不言，卻默默為人們提供著情緒價(jià)值。</p><p class="ql-block"> 流行一網(wǎng)絡(luò)段子：生活不過“蔥、姜、蒜”?！笆[”明一點(diǎn)，“姜”就一下，不行就“蒜”了。</p><p class="ql-block"> 諧音梗里有煙火氣，更有哲理。的的確確，生活中本就沒有什么驚天動(dòng)地，大多是蔥姜蒜的平凡瑣碎。尤其人到老年，夕陽近黃昏，有些事兒更不必看得太重、太過較真了。最好是自我解嘲，自我釋懷，凡事“姜”就一下，不行就“蒜”了！—— “蔥”明的你，以為然否？！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 5.1回鄉(xiāng) 見園中收獲在即的大蒜 感而記之</p><p class="ql-block"> （圖片輯自網(wǎng)絡(luò) 如侵即刪）</p>
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