<p class="ql-block"> 把生產(chǎn)設(shè)備，工藝流程，制造環(huán)境，赤裸裸地展現(xiàn)在你的面前，任你參觀，任你拍照，這是什么？這是一個企業(yè)的豪橫和底氣！</p><p class="ql-block"> 把一個工廠，辦成一座花園，把一個企業(yè)做成一個4A級景區(qū)，這是什么？這是一個企業(yè)家的遠見和智慧！</p><p class="ql-block"> 五一長假，走近衡水老白干，時時被獨特的企業(yè)文化所吸引，時時被鮮花盛開，綠草如茵的廠區(qū)環(huán)境所震撼。</p> <p class="ql-block"> 衡水老白干，興于漢、盛于唐、名于宋，正式定名于明代，有著兩千余年不間斷的釀造歷史。</p><p class="ql-block"> 老，說的是時間長：白，講的是酒水清，干，表的是純度高，幾乎無水，全是干貨。1915年，巴拿馬萬國物品博覽會榮獲最高獎——甲等大獎。</p><p class="ql-block"> 衡水老白干系列中一款高檔酒，名為“十八酒坊"，1946年，黨和政府以贖買的方式，將十八個私人釀酒作坊收歸國有，成立了“冀南行署地方國營制酒廠”，這是共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的第一家國營制酒廠，為紀念這一段歷史，命名了這款酒。</p> <p class="ql-block"> 走出游客中心，隨導(dǎo)游一路走進廠區(qū)深處。首先經(jīng)過一條林蔭大路，可以步行，也有景交車。這里是企業(yè)文化集中展示區(qū)，講述了酒廠二千多年的發(fā)展史，有雕塑，有實物，有展板，有景觀，形式多樣，件件觸人心菲。</p><p class="ql-block"> 它的右邊是一個廠區(qū)花園，綠草如茵，春花正盛，引無數(shù)參觀者，打卡存照。</p> <p class="ql-block"> 企業(yè)文化是企業(yè)的精神內(nèi)核與靈魂，對內(nèi)凝聚人心、激發(fā)團隊凝聚力與歸屬感，規(guī)范工作作風(fēng)、提升協(xié)作效率；對外塑造品牌形象、傳遞企業(yè)口碑。優(yōu)秀企業(yè)文化能引領(lǐng)長遠發(fā)展，增強核心競爭力，讓企業(yè)行穩(wěn)致遠。</p><p class="ql-block"> 衡水老白干，以"傳承千年匠心，釀造美好生活"為使命，全力打造中國白酒一流企業(yè) ，企業(yè)核心價值觀深入心，而企業(yè)文化多種形式的宣傳教育功不可沒。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block"> 我們首先參現(xiàn)了八號工坊。</p><p class="ql-block"> 八號工坊面積9600m，共有地缸7280口，蒸梁蒸酒設(shè)施8套，產(chǎn)能1800噸。</p><p class="ql-block">本工坊為衡水老白干傳統(tǒng)的續(xù)糟配料、混蒸混燒老五甑生產(chǎn)工藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，代表著上世紀八十年代的衡水老白干釀酒生產(chǎn)模式，采用地缸發(fā)酵、人工出缸、人工拌料、人工簸箕裝甑、人工入醅等傳統(tǒng)方法和鋼絲繩電葫蘆、攤涼機。相當(dāng)于衡水老白干釀酒生產(chǎn)的工業(yè)1.0。</p> <p class="ql-block"> 十號工坊，是衡水老白干的主力釀酒車間之一，被稱為釀酒生產(chǎn)的“工業(yè)2.0”。</p><p class="ql-block">? 工坊面積約6000㎡，擁有4601口地缸（數(shù)字取意建廠時間1946年1月），還有60個發(fā)酵池，年產(chǎn)能約1400噸。這里堪稱中國白酒地缸發(fā)酵的博物館，創(chuàng)下吉尼斯地缸發(fā)酵世界記錄。</p><p class="ql-block"> 游客可以沿著參觀通道，近距離觀看地缸發(fā)酵、人工出缸、裝甑蒸餾等完整的釀酒流程。</p><p class="ql-block"> 地缸上蓋著紅邊木蓋、鋪著葦席，整齊排列的場面被稱為“酒海觀潮”，是景區(qū)的標志性景觀之一。</p> <p class="ql-block"> 出十號工坊，經(jīng)過1915廣場，轉(zhuǎn)入共和國第一酒庫。陳年老酒之所以珍貴，是因為它封存的不僅是一壇酒，更是一段光陰，一段記憶，所以愈是長久，酒香愈醇，愈顯彌足珍貴。</p><p class="ql-block"> 1949年，蘇聯(lián)特使米高揚到到西柏坡訪問，中央五大書記用衡水老白干，熱情款待，米高揚說：“你們的老白干，比我們的伏特加還要好！”</p> <p class="ql-block">和酒庫相連的是一處酒銀行，就象人們貯藏黃金，等待升值，酒銀行是私人珍藏區(qū)，貴賓可封壇可品鑒，可與中國首席評酒師等專業(yè)人士交流評酒心得。</p> <p class="ql-block"> 一個半小時是短暫的，一路走來，我們看到了白酒釀造的整套流程與傳統(tǒng)制酒工藝，無不感嘆古法技藝的精妙，底蘊深厚的企業(yè)文化令人印象深刻，匠心堅守，融于每一道工序，讓人感動。在這里既領(lǐng)略了白酒文化的魅力，也讀懂了企業(yè)傳承初心的可貴，可謂不虛此行。</p> <p class="ql-block"> 說 明：提前預(yù)約，免費存車，免費參觀，免費講解，廠購防假，價格優(yōu)惠。</p>
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