<p class="ql-block"> 自駕海南（37）</p><p class="ql-block"> 4月22日，昨晚這個(gè)停車(chē)場(chǎng)就在城墻下，還停了好幾輛房車(chē)床車(chē)。也有大巴車(chē)陸續(xù)送來(lái)游客專門(mén)來(lái)青州古城看夜景，游客絡(luò)繹不絕，車(chē)來(lái)車(chē)往。我欣賞完古城夜景便早早休息了，不知這熱鬧持續(xù)到深夜何時(shí)才休。早餐后，我們又重返古城，轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)昨日遺漏的角落。十點(diǎn)多，啟程前往淄博。</p><p class="ql-block"> 淄博燒烤是山東淄博的特色美食，2023年爆紅全國(guó)。以小爐現(xiàn)烤、小餅卷肉、蔥醬搭配的獨(dú)特吃法和濃厚煙火氣著稱。淄博燒烤有著歷史淵源。據(jù)有關(guān)資料，淄博臨淄趙家徐姚遺址，距今約1.3萬(wàn)年，出土火塘與烤炙獸骨，是中國(guó)最早燒烤文化遺跡之一。古籍記載：北魏《齊民要術(shù)》中“炙燉法”，記錄了淄博地區(qū)早期烤肉技藝。上世紀(jì)80年代起，淄博工業(yè)城區(qū)夜市燒烤攤興起，逐漸形成小爐+小餅的固定模式。</p><p class="ql-block"> 靈魂三件套是核心特色：其一，獨(dú)立小炭爐，每桌一個(gè)，純炭火烤 ，烤串七八分熟上桌，自己掌握火候，邊烤邊吃、全程熱乎。其二，淄博小餅-，薄而有韌性、巴掌大小，自帶麥香，烤后微脆，解膩神器，完美包裹肉與蔥。其三，小蔥+蘸料，本地嫩蔥，脆甜微辣，清爽解膩。蘸料有花生碎、芝麻、孜然、辣椒、蒜蓉醬，可自由調(diào)配。</p><p class="ql-block"> 正宗吃法口訣是蘸 → 攤 → 擼 → 夾 → 卷，即肉串裹蘸料——小餅攤開(kāi)——把肉擼下——夾一段小蔥——卷緊大口吃。</p><p class="ql-block"> 必點(diǎn)菜品是烤五花肉，肥瘦相間、焦香爆汁；羊肉與牛肉大串，鮮而不膻；烤雞翅、烤雞爪；烤蔬菜，茄子、韭菜、青椒、豆腐；特色海鮮，馬步魚(yú)、魷魚(yú)、扇貝。</p><p class="ql-block"> 三年前自己通過(guò)媒體網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始關(guān)注淄博。并對(duì)淄博燒烤爆紅期間的市委書(shū)記，推動(dòng)開(kāi)通燒烤專列、規(guī)范市場(chǎng)、優(yōu)化服務(wù)，以“真誠(chéng)待客、務(wù)實(shí)為民”的城市治理風(fēng)格，被媒體熱捧而興趣滿滿。自己也一心想著有機(jī)會(huì)嘗嘗聞名遐邇的淄博燒烤，感受當(dāng)?shù)厝说纳顨庀ⅰＴ谇巴筒┩局?，孩子打?lái)電話，關(guān)心我們，說(shuō)要去吃燒烤，孩子說(shuō)：他去年出差學(xué)習(xí)來(lái)過(guò)，淄博燒烤的確不錯(cuò)，但你們倆牙齒都不好，能不能吃的動(dòng)，吃的習(xí)慣。我們想，真是啊。不管怎樣，途經(jīng)淄博，就要走走看看吃吃。我們停車(chē)在城中西內(nèi)環(huán)路2號(hào)樓附近，首先得到停車(chē)場(chǎng)值班人員的熱情招呼，指揮停車(chē)。聽(tīng)說(shuō)我們的來(lái)意，立即介紹附近的餐飲燒烤，指導(dǎo)怎么找怎么走。</p><p class="ql-block"> 我們路過(guò)一個(gè)燒烤店，只是瀏覽參觀。而恰恰碰到了自己一直喜歡吃的涼皮，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃，決定嘗嘗。老伴也找到了心心念念想吃的麻辣燙。燒烤本來(lái)不是我倆的所愛(ài)，決定：就吃淄博的涼皮、麻辣燙。這一吃，真吃出了淄博味，多彩涼皮，那個(gè)勁道和芝麻醬的獨(dú)特，是我沒(méi)有品嘗過(guò)的。加上老伴的麻辣燙、一碗燕麥粥，這頓飯雖沒(méi)吃“淄博燒烤”，這“淄博涼皮”、“淄博麻辣燙”，吃的才過(guò)癮。這停車(chē)場(chǎng)工作人員的熱情、涼皮麻辣燙+稀飯的淄博味，給我留下深刻印象。</p><p class="ql-block"> 午飯后繼續(xù)出發(fā)，先到大明湖轉(zhuǎn)悠一番，隨后坐公交游覽趵突泉公園。</p><p class="ql-block"> 大明湖是泉城明珠，位于濟(jì)南市中心偏東北，與趵突泉、千佛山并稱“濟(jì)南三大名勝”。由珍珠泉、濯纓泉等城內(nèi)眾泉匯流而成，是中國(guó)唯一的泉水天然城內(nèi)湖。素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽(yù)。具有四大奇觀：一是恒雨不漲，湖底為火成巖，水滿自溢；二是久旱不涸，泉水補(bǔ)給，水位穩(wěn)定；三是蛇不見(jiàn)，湖底泉眼密布，震動(dòng)頻繁；四是蛙不鳴，水質(zhì)清寒，青蛙不叫。主要景點(diǎn)有：歷下亭，湖心島古亭，杜甫題句“海右此亭古，濟(jì)南名士多”。鐵公祠：紀(jì)念明代忠臣鐵鉉，內(nèi)有小滄浪亭（園中之園）。超然樓：“江北第一樓”，夜景燈光絕美，網(wǎng)紅打卡地。南豐祠，紀(jì)念曾鞏。</p><p class="ql-block"> 趵突泉，被稱天下第一泉。位于濟(jì)南市歷下區(qū)，泉城廣場(chǎng)西側(cè)。濟(jì)南七十二名泉之首，乾隆御封“天下第一泉”。有“趵突騰空”，三股水同時(shí)噴涌的奇觀，為濟(jì)南八景之首。核心看點(diǎn) 是：三股水，泉池中央三窟并發(fā)，水涌若輪，恒溫18℃，四季清澈。觀瀾亭：最佳觀泉點(diǎn)，亭側(cè)石碑“第一泉”。李清照紀(jì)念堂：宋代女詞人故居，感受千古才女風(fēng)韻。濼源堂：古色古香的殿堂，正對(duì)泉眼，歷史悠久。 </p><p class="ql-block"> 我們停車(chē)大明湖南門(mén)口，免門(mén)票，在園內(nèi)自由行。坐公交去趵突泉公園，我倆都享受了免費(fèi)政策?！磅劳或v空”，泉水噴涌的奇觀，難得讓老伴十分興奮。我倆聽(tīng)導(dǎo)游講解，拍照留影，信步園內(nèi)。從趵突泉出來(lái)，又乘公交在北入口橫穿大明湖，觀看超然樓。轉(zhuǎn)悠一陣后，繼續(xù)西行，正式開(kāi)啟了回家的旅程。出濟(jì)南市區(qū)堵車(chē)距離不長(zhǎng)，很快經(jīng)過(guò)隧道過(guò)黃河來(lái)到黃河北，在308國(guó)道邊國(guó)家電網(wǎng)供電所門(mén)前休息。</p>
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