<p class="ql-block">美篇昵稱:昕之升(紀(jì)國(guó))</p><p class="ql-block">美篇號(hào):74763997</p><p class="ql-block">圖片來(lái)源:自拍/網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block"> 五月,又是一年槐花香!我回到故鄉(xiāng),到附近的龍盤山森林公園游覽??吹揭粯錁湎阊┘婏w,沁人肺腑的洋槐花,令人陶醉。洋槐樹整個(gè)樹冠,就象一把把巨型白傘,上面點(diǎn)綴著少許的綠葉,在整個(gè)公園內(nèi)格外奪眼,是一道獨(dú)特的風(fēng)景線。</p><p class="ql-block"> 這些洋槐樹,在公園外已很少見到,看到它們,我不由得回想起上世紀(jì)六十年代初的故鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block"> 那個(gè)時(shí)候,街旁路口,宅地院落,洋槐樹到處都有。童年時(shí)代在路邊踮腳抬臂和站在老屋房檐上邊,伸手采摘洋槐花的情景浮現(xiàn)在眼前,使我沁入歲月的深處,跨越時(shí)空,追憶對(duì)鄉(xiāng)愁的懷念!</p> <p class="ql-block"> 我的故鄉(xiāng)叫小辛莊,在村西頭有個(gè)很大的院落,村民稱為“西場(chǎng)里”,院內(nèi)住的是位大戶人家。房屋都是青磚黛瓦,院內(nèi)長(zhǎng)著很多洋槐樹。土地改革時(shí),這戶人家遷往天津,房屋土地都?xì)w集體所有。后來(lái)這個(gè)院落成了村里小學(xué)校,舊式門窗改成了玻璃門窗。進(jìn)入五月,洋槐樹開花了,洋槐花的香味撲進(jìn)了教室,孩子們上著課也能聞到那濃郁的香味。</p> <p class="ql-block"> 這些洋槐樹枝,被槐花壓彎了腰,枝葉很低,伸手便可采到洋槐花。課余時(shí)間,孩子們喜歡來(lái)到洋槐樹前,伸出小手一擼一大把,放在嘴里,甜甜的很好吃。</p><p class="ql-block"> 上世紀(jì)六十年代初,正是國(guó)家三年自然災(zāi)害時(shí)期,生活比較困難。孩子們吃著槐花,有的當(dāng)作零食,更多的是用來(lái)充饑。老師們見到孩子們采摘槐花,為了安全,只要不上樹采摘,是不會(huì)阻攔的。</p><p class="ql-block"> 在本村讀完四年級(jí),就要上高級(jí)小學(xué)了(也叫完小,指五、六年級(jí))。我就讀的學(xué)校在芽莊,離我們村三里路。很多考上高小的孩子因生活困難都不念了,全村只有我們七個(gè)還堅(jiān)持讀書。</p><p class="ql-block"> 我們?cè)绯可蠈W(xué),晚上回家,中午在校吃頓飯。所謂的吃午飯,也不過(guò)是自帶的一個(gè)野菜窩窩頭。五月槐花盛開的季節(jié),寧愿吃點(diǎn)槐花,也不愿吃實(shí)在難咽的窩窩頭。那時(shí)洋槐樹很多,隨處都能摘到。我們幾個(gè)孩子每次上學(xué)都摘些洋槐花放在書包里,餓了就吃上幾口。</p><p class="ql-block"> 星期天,我們幾個(gè)小伙伴就約好去摘槐花。來(lái)到一個(gè)院子里,爬上低矮的土墻,沿著土墻登上老屋的房檐,伸手可摘到洋槐花。有時(shí)遇到很高的樹,夠不著了,就發(fā)揮我的特長(zhǎng):不論多高多粗的樹,我都能爬上去。我在樹上把帶有槐花的小樹枝折斷扔在地下,他們幾個(gè)就撿起枝子把槐花擼到筐里。孩子們從小就有團(tuán)結(jié)友愛的精神,平均分配,每個(gè)人的小筐里裝滿了槐花就滿載而歸。在那個(gè)困難時(shí)期,家家都依靠野菜度日,家長(zhǎng)看到我們采來(lái)的洋槐花,都很高興。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼就是半個(gè)世紀(jì)。今天的中國(guó),發(fā)生了翻天覆地的變化,國(guó)強(qiáng)民富,人民不再為生活犯愁。生活富足了,很多人又想起困難時(shí)期的洋槐花,現(xiàn)在成了新寵!網(wǎng)友說(shuō)的好:過(guò)去吃洋槐花是為了充饑解餓,今天吃槐花是用來(lái)改善生活!</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在再想采摘洋槐花,已經(jīng)很少見到這種樹了!公園里的洋槐花是供游客觀賞的,不允許采摘。近年來(lái)還引進(jìn)了紫色、紅色洋槐,花色多樣,豐富多彩!想吃白槐花,超市有賣的,十元左右一斤,購(gòu)買的人照樣很多。據(jù)說(shuō)故鄉(xiāng)南部山區(qū)有野生槐花可采摘,很多人駕車進(jìn)山,再攀上山峰,既游山逛了景,又收獲了野味。</p> <p class="ql-block">(近年來(lái)又引進(jìn)了紫色槐花,花色更加艷麗,給公園添了光彩!據(jù)說(shuō)紫色槐花不能食用,只作觀賞?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 洋槐花的吃法很多,可以炒著吃。方法是油鍋加熱,蔥花炸出香味炒熟雞蛋加槐花爆炒,最后放上米飯翻炒。既保留了洋槐花的清香,又吃到蛋飯的傳統(tǒng)味道。</p> <p class="ql-block"> 煎著吃。把洋槐花洗凈,打入雞蛋,放上面粉,倒入少量涼水?dāng)嚢杈鶆?,燒熱油鍋倒入拌好的面糊,用鐵鏟勤翻動(dòng),炒黃為止。特點(diǎn)是外焦里嫩,香甜可口。</p> <p class="ql-block"> 做水餃、包子。把洋槐花洗凈焯水,與肉蛋拌餡,蒸包或煮水餃,鮮美多汁,潤(rùn)燥養(yǎng)胃,營(yíng)養(yǎng)均衡,堪稱美味佳肴!</p> <p class="ql-block"> 洋槐樹,學(xué)名刺槐,枝頭帶著尖刺。它的故土在北美阿巴拉契山脈與奧薩克山脈之間。十七世紀(jì)初,因樹型挺拔,花開芬芳被輾轉(zhuǎn)傳入歐洲。憑借極強(qiáng)的生命力與清雅的花姿在歐洲落地生根,成為庭院與曠野常見綠植。晚清時(shí)節(jié)跨越重洋來(lái)到中國(guó)。1877年初次經(jīng)日本抵達(dá)南京。1898年德國(guó)人將洋槐引入青島,用以荒山綠化,水土保持,城市造林。洋槐樹耐干旱、耐貧瘠、生長(zhǎng)快、病蟲害少,完美適配我國(guó)北方氣侯與黃土高原,以及華北丘陵土壤、環(huán)境。順著齊魯大地,慢慢漫延至華北、西北和黃河流域,短短幾十年便遍布大江南北二十七個(gè)省區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 一百多年來(lái),洋槐樹已徹底融入華夏煙火。</p><p class="ql-block"> 黃土高原的綠化,靠它固土防沙;鄉(xiāng)村路邊靠它遮蔭納涼;農(nóng)家餐桌的槐花,成為美食佳肴;蜜農(nóng)依靠洋槐花蜜發(fā)家致富;夏日洋槐樹蔭下,老人閑談納涼,孩童在追逐嬉鬧。洋槐樹默默守護(hù)著水土,調(diào)節(jié)著濕潤(rùn)的空氣、裝點(diǎn)著四季的風(fēng)光;同時(shí),洋槐樹木質(zhì)堅(jiān)硬,木紋條理分明,韌性強(qiáng),帶有獨(dú)特的的香味,是做家具、車類用木材和生產(chǎn)工具木把的好原料。這個(gè)陌生的樹種,已成為中國(guó)人生活里不可分割的不尋常綠植。洋槐樹在中華大地,伴著人間煙火,歲歲年年不曾停歇!</p> <p class="ql-block">編輯制作:孫紀(jì)國(guó)</p><p class="ql-block">2026年5月3日于濟(jì)南明水</p><p class="ql-block"><br></p>
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