探訪華夏莊園—亞洲大酒窖

關(guān)雅茹

溫馨春日，暖風(fēng)拂面，繁花似錦，正是踏青尋幽、相聚敘情的好時(shí)節(jié)。在張繁祥老師的精心組織下，我與眾校友、同事相約而行，一同前往素有“花果之鄉(xiāng)”美譽(yù)的昌黎，探訪大名鼎鼎的華夏莊園，開啟了一場(chǎng)難忘的葡萄酒文化探秘之旅，也第一次真切領(lǐng)略到這座葡萄酒圣地的獨(dú)特魅力與深厚底蘊(yùn)。 昌黎依山傍海，風(fēng)光秀美，是遠(yuǎn)近聞名的花果之鄉(xiāng)，而華夏莊園便坐落于這片鐘靈毓秀的土地之上，背靠巍峨碣石，南臨蔚藍(lán)渤海，山水相依，氣韻悠長(zhǎng)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，孕育出絕佳的釀酒條件，也讓這里成為了中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的搖籃。踏入莊園，滿眼皆是生機(jī)，清新的空氣里裹挾著草木與花果的淡淡清香，放眼望去，成片的葡萄園綿延舒展，靜謐又美好，讓人瞬間卸下疲憊，沉醉在這田園詩(shī)意之中。 而此次之行，最讓我們心生震撼的，莫過(guò)于莊園內(nèi)亞洲最大地下花崗巖酒窖。這座酒窖堪稱華夏莊園的鎮(zhèn)園之寶，更是中國(guó)葡萄酒行業(yè)的傳奇所在。其建筑面積達(dá)1.9萬(wàn)平方米，深入地下10米，通體由30余萬(wàn)塊花崗巖精心砌筑而成，厚重的石墻歷經(jīng)歲月，盡顯沉穩(wěn)與磅礴。酒窖內(nèi)常年保持恒溫恒濕的理想狀態(tài)，為葡萄酒的陳釀儲(chǔ)存提供了絕佳環(huán)境，里面靜靜安放著超過(guò)2萬(wàn)只法國(guó)橡木桶，一排排、一列列，整齊排列，一眼望不到盡頭，整個(gè)酒窖規(guī)劃科學(xué)，劃分出精品酒窖、VIP私藏區(qū)等六大功能區(qū)，每一處都盡顯專業(yè)與匠心，行走在幽深的酒窖之中，腳下是堅(jiān)實(shí)的石板路，身旁是沉睡的橡木桶，感受著時(shí)光與酒香的交融，宏大的規(guī)模、精湛的建造工藝、濃厚的釀酒氛圍，無(wú)一不讓我們驚嘆不已，內(nèi)心滿是震撼與敬佩。 更讓我們倍感自豪的是，這里是我國(guó)第一瓶干紅葡萄酒的誕生地，承載著中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的榮光與記憶。1983年，華夏莊園攻克技術(shù)難關(guān)，成功釀造出中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒，一舉打破了國(guó)外品牌的壟斷，首次替代進(jìn)口酒，成功進(jìn)入北京友誼商場(chǎng)、北京飯店、多倫多酒店、長(zhǎng)城飯店等高端場(chǎng)所，徹底填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)干紅葡萄酒產(chǎn)品的空白，開啟了中國(guó)干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的新篇章。從無(wú)到有，從追隨到引領(lǐng)，華夏莊園用匠心與堅(jiān)守，書寫了中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展傳奇，讓國(guó)產(chǎn)紅酒走上了國(guó)人的餐桌，走向了更廣闊的舞臺(tái)。?漫步在酒窖內(nèi)，觸摸著歷史的痕跡，聆聽著行業(yè)的發(fā)展故事，我們不僅感受到了葡萄酒文化的博大精深，更深深體會(huì)到一代代釀酒人不懈奮斗、為國(guó)爭(zhēng)光的家國(guó)情懷，心中的自豪感油然而生。 此次華夏莊園之行，不僅是一次賞景休閑的相聚，更是一場(chǎng)收獲滿滿的文化之旅。感謝張繁祥老師的悉心組織，讓我們能與校友、同事相伴而行，在溫暖的四月里，共賞山水美景，探秘酒窖傳奇，重溫相聚溫情。我們既領(lǐng)略了昌黎的秀美風(fēng)光，感受了華夏莊園的恢弘氣勢(shì)，也了解了國(guó)產(chǎn)干紅的發(fā)展歷程，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開闊了眼界。 時(shí)光匆匆，相聚有期，但這場(chǎng)難忘的莊園之旅，卻深深印在了每個(gè)人的心底。酒香綿長(zhǎng)，情誼不散，愿往后歲月，我們依舊能心懷熱愛(ài)，共赴美好，在一次次相聚中，珍藏時(shí)光，收獲溫暖，也始終銘記這份屬于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的驕傲與榮光。 圖片：于金麗等校友互相隨拍音樂(lè)：選自美篇“中國(guó)風(fēng)”制作：關(guān)雅茹 感謝閱讀

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