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<p class="ql-block">昨天，應(yīng)如東朱會長的盛情邀請，我們一行人直奔如東，去赴了一場期待已久的海鮮盛宴。</p><p class="ql-block">說起如東的海鮮，那真是一個(gè)字——絕！端上桌的魚蝦蟹蚌，個(gè)個(gè)鮮活肥美，入口的瞬間，那種極致的鮮甜直擊味蕾，好吃得讓人停不下筷子。</p><p class="ql-block">席間，張總跟我們分享了一個(gè)讓我非常意外的“冷知識”：你別看如東海鮮在本地名氣大，其實(shí)很多日本等國外的食客，甚至是高端餐飲界，都是指定要吃中國如東出產(chǎn)的海鮮。</p><p class="ql-block">我一開始很不解：中國海岸線那么長，好地方那么多，為什么偏偏是如東？</p><p class="ql-block">顧總笑著道破了天機(jī)：“就因?yàn)檫@水渾！”</p><p class="ql-block">原來，如東地處長江入?？?，是江水與海水的交匯處。別的地方追求海水清澈見底，但如東這片海域，因?yàn)殚L江水帶來了大量泥沙，水質(zhì)看起來相對渾濁?？汕∏∈沁@種“渾水”，成了海鮮生長的“風(fēng)水寶地”。</p><p class="ql-block">江水裹挾著豐富的陸地有機(jī)物質(zhì)和微量元素沖入海中，讓這片海域形成了得天獨(dú)厚的肥沃底質(zhì)。在這種渾水里養(yǎng)出來的海鮮，不僅餌料極其豐富，而且為了在渾濁環(huán)境中生存，海鮮們的活動(dòng)量更大，肉質(zhì)被鍛煉得格外緊實(shí)。這就造就了如東海鮮獨(dú)有的特質(zhì)：肉質(zhì)Q彈、鮮中帶甜、沒有腥味。這種由地理環(huán)境賦予的底氣，是其他清澈海域根本無法復(fù)制的。</p><p class="ql-block">一頓飯，吃的不只是海味，更是如東這片水土的底蘊(yùn)。</p><p class="ql-block">后來我們聚在一起，在微醺與茶香中暢聊。從切磋歌唱的藝術(shù)，到餐桌上的螃蟹貝殼，聊到如東的風(fēng)土人情，再聊到未來的合作與機(jī)遇。酒杯碰在一起的聲音里，不僅是對這頓極品海鮮的贊嘆，更是大家對朱會長悉心安排的由衷感謝。</p><p class="ql-block">這趟如東之行，不僅滿足了胃口，更長了見識。什么叫“一方水土養(yǎng)一方物”，這盤“渾水里養(yǎng)出的海鮮”，就是最好的答案。</p>
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