<p class="ql-block ql-indent-1"><b>謙慎祥藥號(hào)百年老店·古方銅人湯申遺報(bào)告</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">謙慎祥藥號(hào)·古方銅人湯制作技藝，發(fā)軔于1926年（街埠頭謙慎祥藥號(hào)彭曉田掌柜創(chuàng)制），傳承至今已逾百年，是湘中地區(qū)飲食文化與中醫(yī)藥文化交融的活態(tài)見證。其以《黃帝內(nèi)經(jīng)》“彭祖雉羹”為文化淵源，融合“銅人醫(yī)”（中醫(yī)銅人經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生理念）、“江西銅人”（藥膳炮制技藝）、“雙峰梓門青蘭彭氏青山公”（家族藥膳傳承）的技藝脈絡(luò)，經(jīng)民國(guó)女杰黃氏施衫女曼（施衫女）改良創(chuàng)新，后由羅氏、彭爭(zhēng)春及“女杰女銅人”等傳承人接力，形成“1926-2026百年傳承創(chuàng)新”的活態(tài)譜系。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">古方銅人湯以“藥食同源、陰陽(yáng)調(diào)和”為核心，采用砂煲埋砂慢煨工藝（區(qū)別于普通燉煮），選用雙峰本地湘黃雞土雞、土鴨、鮮魚（如圖片中處理好的禽肉、鮮魚），搭配黃精、蟲草花、當(dāng)歸、黨參、茯苓、薏米、白胡椒、花椒等十余味藥食同源食材（如圖7藥材組合），經(jīng)“食材處理—裝罐—埋砂煨制”等嚴(yán)謹(jǐn)工序，制成“原味鮮香、滋補(bǔ)養(yǎng)生”的湯品，與湘中地區(qū)潮濕氣候、民眾養(yǎng)生需求高度適配。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>二、基本內(nèi)容</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（一）制作原材料</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 主料：雙峰本地散養(yǎng)湘黃雞土雞、土鴨、鮮魚（如草魚、鰱魚）、排骨等；</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 基底：山泉水或純凈水（優(yōu)選雙峰含硒山澗水，水質(zhì)清冽）；</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 輔料：黃精、蟲草花、干香菇、當(dāng)歸、黨參、茯苓、薏米、白胡椒、花椒、生姜、黃酒、食鹽、雞油等（如圖7所示，藥材配伍遵循“君臣佐使”，兼顧滋補(bǔ)與風(fēng)味）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（二）制作流程</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>1. 煨湯準(zhǔn)備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">取砂煲（陶罐），外層圍裹砂石（陶粒/河砂），砂石深度超砂煲1/3；將砂煲放入煨湯爐，先不開火，確保砂煲“先添水、禁干燒”（核心操作規(guī)范）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>2. 食材處理：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 肉類：排骨、鴨肉等需冷水下鍋焯水（水沒過食材，加熱時(shí)攪拌防粘底，水沸前撈出，清水洗凈，不同肉類分開焯水防串味）；土雞、鮮魚不用焯水，用冷水加姜片、料酒、鹽浸泡0.5-1小時(shí)（鮮魚需去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，表面劃刀便于入味），煨制時(shí)加10克黃酒去腥。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 藥食輔料：剪去蟲草花、干香菇的泥根；冬天用溫水、夏天用冷水浸泡蟲草花、干香菇10-20分鐘（嚴(yán)禁開水沖泡，避免營(yíng)養(yǎng)流失）；薏米、茯苓、黃精九蒸九曬等干貨提前浸泡2小時(shí)（或炒制后使用，增強(qiáng)健脾功效）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>3. 裝罐：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">將處理好的主料（土雞/土鴨/鮮魚）、輔料（藥材、姜片、黃酒等）放入砂煲，倒入山泉水（水位沒過食材2/3），用陶罐蓋密封罐口。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>4. 煨制：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">將砂煲放入煨湯爐，添加砂石至沒過砂煲2/3；先以350-390℃高溫加熱（約2-3小時(shí)），待湯沸騰后，轉(zhuǎn)90℃保溫或關(guān)火，利用砂石余溫慢煨2-3小時(shí)（全程無(wú)明火直燒，確保營(yíng)養(yǎng)深度釋放）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（三）制作要點(diǎn)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 砂煲規(guī)范：必須先添水，嚴(yán)禁干燒；砂煲埋入砂石超2/3，依賴砂石恒溫傳導(dǎo)（避免明火破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 食材差異化處理：肉類焯水分品操作（防串味）；湘黃雞土雞、鮮魚“浸泡去腥”替代焯水（保留鮮味）；藥材浸泡溫時(shí)依季節(jié)調(diào)整（冬溫夏涼）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 火候與溫控：高溫煮沸（2-3小時(shí)）激活食材，余溫慢煨（2-3小時(shí)）釋放營(yíng)養(yǎng)，全程溫控精準(zhǔn)（先350-390℃，后90℃/余溫）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>三、主要特征</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（一）核心要素：工藝與溫控體系</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">采用“砂煲+砂石埋入式”慢煨工藝，區(qū)別于普通燉煮/蒸制：</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 砂石為傳熱介質(zhì)，實(shí)現(xiàn)恒溫慢煨（先高溫煮沸，后余溫滲透），讓食材蛋白質(zhì)、氨基酸深度分解，湯汁濃稠度比普通燉湯高30%以上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 溫控精準(zhǔn)：350-390℃高溫激活食材，90℃保溫/余溫慢煨鎖鮮，避免明火直燒導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失與風(fēng)味破壞。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（二）食材處理標(biāo)準(zhǔn)化</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 肉類：分品焯水（排骨、鴨肉等冷水下鍋，分開操作）；土雞、鮮魚“冷水+姜片+料酒+鹽浸泡”替代焯水（保留鮮味，去腥更柔和）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 藥食輔料：黃精、蟲草花、干香菇“冬溫夏涼”浸泡（10-20分鐘），薏米、茯苓提前泡發(fā)/炒制（增強(qiáng)功效）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（三）地域與文化適配性</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 地域原料：優(yōu)選雙峰本地散養(yǎng)禽肉（湘黃雞肉質(zhì)緊實(shí)、脂肪低）、山澗水（清冽甘甜含硒），輔料配伍（黃精、蟲草花、當(dāng)歸、黨參等）適配湘中潮濕氣候的溫補(bǔ)需求。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 文化基因：融合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“彭祖雉羹”（上古藥膳）、“銅人醫(yī)”（中醫(yī)經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生）、“江西銅人”（藥膳炮制）、“青蘭彭氏”（家族傳承）的文化脈絡(luò)，經(jīng)民國(guó)女杰黃氏改良、“女銅人”帶徒培訓(xùn)，形成“家族+師徒+女杰創(chuàng)新”的多元傳承生態(tài)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>四、重要價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（一）歷史傳承價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">以“家族（青蘭彭氏）+師徒（女杰帶徒）”為脈絡(luò)，保留“彭祖雉羹”古法精髓與“銅人醫(yī)”養(yǎng)生智慧，是湘中飲食文化與中醫(yī)藥文化交融的活化石，見證1926-2026年百年技藝迭代。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（二）社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈：從雙峰本地禽肉養(yǎng)殖、山澗水開發(fā)，到藥材種植、餐飲終端，形成“養(yǎng)殖—加工—餐飲—培訓(xùn)”全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造就業(yè)崗位（如砂煲制作、食材處理、湯品研發(fā)）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 文旅賦能：憑借“百年老店+古方湯品”的文化IP，吸引游客體驗(yàn)“銅人湯”制作，拉動(dòng)雙峰文旅消費(fèi)（如街埠頭謙慎祥藥號(hào)舊址參觀、湯品研學(xué)）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（三）文化價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 承載匠心精神：從彭曉田掌柜創(chuàng)制，到黃氏女杰改良、女銅人帶徒，一代代傳承人堅(jiān)守“砂煲慢煨、藥食同源”的工藝，傳遞“精益求精”的匠人情懷。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 維系鄉(xiāng)情親情：在雙峰傳統(tǒng)節(jié)日、家庭聚會(huì)中，“銅人湯”是待客、團(tuán)圓必備，承載著湘中民眾的鄉(xiāng)愁與文化認(rèn)同。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（四）科學(xué)價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 藥食配伍科學(xué)：蟲草花（抗氧化）、當(dāng)歸（補(bǔ)血）、黨參（益氣）等與禽肉搭配，適配湘中潮濕氣候的“溫補(bǔ)祛濕”需求；</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 工藝科學(xué)：砂煲慢煨促進(jìn)蛋白質(zhì)分解為小分子肽/氨基酸，提高吸收率；藥材活性成分（如蟲草花多糖）充分釋放，增強(qiáng)免疫力。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（五）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 慢燉保留營(yíng)養(yǎng)：肉類蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪乳化（湯汁易消化）；藥材維生素、礦物質(zhì)溶出，減少流失。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 滋補(bǔ)調(diào)理：含微量元素、膠原蛋白、氨基酸，兼具“美味”與“養(yǎng)生”，適合日常滋養(yǎng)、術(shù)后恢復(fù)、節(jié)氣調(diào)理。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>五、傳承人譜系（1926-2026）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">? 源頭：《黃帝內(nèi)經(jīng)》彭祖雉羹（上古藥膳）→ 銅人醫(yī)（中醫(yī)經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生）→ 江西銅人（藥膳炮制）→ 雙峰梓門青蘭彭氏青山公（家族藥膳傳承）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 第一代：彭曉田（街埠頭謙慎祥藥號(hào)掌柜，1926年創(chuàng)制古方銅人湯，確立“砂煲慢煨+藥食同源”核心工藝）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 第二代：黃氏施衫女曼（1898-1976，與彭曉田共同創(chuàng)辦謙慎祥商號(hào)百年老店，獲清民國(guó)時(shí)期的實(shí)業(yè)救國(guó)、急公好義、樂善好施三塊匾額，并受譚延闿扶持，與葛健豪有交集，讓謙慎祥產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)貢醬，國(guó)紙、國(guó)宴、中醫(yī)藥、國(guó)學(xué)之大同，為民國(guó)女杰，改良湯品配伍陰陽(yáng)五行配方，融入女性養(yǎng)生理念，利用睦鄰堂謙慎私塾后改宣豐學(xué)堂帶徒傳藝千人，學(xué)徒遍及全國(guó)，開設(shè)黃道婆紡織班、有紡線、織布、針織、縫紉、印染、繡花、布鞋課、皇家紙坊蔡倫造紙術(shù)班、有養(yǎng)林、造紙、落紙術(shù)、拓印、剪紙、紙?jiān)⒅窬幷n、文藝戲班、有皮影戲、花鼓戲、秧歌、鑼鼓、鎖吶、二胡、書法、珠算、照像課、永豐辣醬街埠頭手工貢醬制醬班、種植班、有種藥、中醫(yī)藥班、有釆藥、制藥、收藥、抓藥、問診、開丹方、火罐、針炙、推拿、按摩、五禽戲、八段錦、太極八卦、傷寒雜病、藥膳養(yǎng)生班、有雉羮、宋嫂魚糕、互納湯、銅人湯、煨子飯、豆腐坊班、及國(guó)學(xué)班等十多個(gè)班級(jí)，拓展“女銅人”傳承分支）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 第三代：羅氏嘉桂（繼承改良工藝，家族傳承，利用私塾帶徒傳藝近百人，且教縫紉、照像、制醬、抓藥、豆坊。</p><p class="ql-block ql-indent-1">·第四代：彭爭(zhēng)春（繼承改良工藝，規(guī)范化食材處理與煨制流程，帶徒傳藝）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 第五代：“女杰女銅人”（女性傳承人，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)優(yōu)化配方，開展“1926-2026百年傳承”主題培訓(xùn)，推動(dòng)技藝活態(tài)傳承）。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>六、參考案例對(duì)標(biāo)（廣安市廣安區(qū)“古法煨湯制作技藝”）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">維度 廣安古法煨湯（區(qū)縣級(jí)非遺） 謙慎祥古方銅人湯（申報(bào)非遺）</p><p class="ql-block ql-indent-1">傳承脈絡(luò) 家族四代（1890-2010） 家族+師徒+女杰，1926-2026百年</p><p class="ql-block ql-indent-1">核心工藝 陶粒/砂石煨湯爐+瓦罐埋入 砂煲+砂石埋入，恒溫慢煨</p><p class="ql-block ql-indent-1">文化內(nèi)核 廣安碼頭文化、工人飲食 彭祖雉羹、銅人醫(yī)、湘中藥膳文化</p><p class="ql-block ql-indent-1">原料特色 廣安富硒水、散養(yǎng)禽肉 雙峰山澗水（含硒）、本地散養(yǎng)禽肉（湘黃雞）+藥食同源藥材（生態(tài)種養(yǎng)基地與藥號(hào)）</p><p class="ql-block ql-indent-1">社會(huì)價(jià)值 帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈、旅游消費(fèi) 帶動(dòng)養(yǎng)殖/藥材/餐飲，農(nóng)文旅+培訓(xùn)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>七、申遺訴求與展望</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">謙慎祥藥號(hào)·古方銅人湯制作技藝，是百年家族傳承+中醫(yī)養(yǎng)生+湘中文化的活態(tài)結(jié)晶，具備“歷史、社會(huì)、文化、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)”多維價(jià)值。懇請(qǐng)認(rèn)定為[區(qū)/縣]級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過非遺保護(hù)：</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 固化“砂煲慢煨、藥食同源”的核心工藝，建立標(biāo)準(zhǔn)化傳承體系；</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 培育新生代傳承人（如“女銅人”帶徒計(jì)劃），延續(xù)百年技藝脈絡(luò)；</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 打造“銅人湯”文化IP，推動(dòng)“餐飲+文旅+研學(xué)”融合發(fā)展，讓百年老湯煥發(fā)新生。</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)單位：湖南食界稻都農(nóng)業(yè)科技有限公司</p><p class="ql-block ql-indent-1">協(xié)辦單位：謙慎祥藥號(hào)（銅人姐土特產(chǎn)店／雙峰縣XX餐飲/湖南食界稻都農(nóng)業(yè)科技有限公司·彭祖養(yǎng)生文化傳承機(jī)構(gòu)）</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)時(shí)間：2026年4月23日</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">（注：申遺報(bào)告中圖片可對(duì)應(yīng)標(biāo)注：圖1-砂煲煨湯；圖2-成品湯品；圖3-傳承人帶徒培訓(xùn)；圖4-食材處理；圖5-鮮魚/禽肉處理；圖6-藥材配伍；圖文結(jié)合增強(qiáng)說服力。）</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>謙慎祥藥號(hào)·古方銅人湯制作技藝</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目申報(bào)書</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">項(xiàng)目名稱：古方銅人湯制作技藝（湘中砂煲煨湯技藝）</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)地區(qū)：湖南省雙峰縣</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)單位：湖南食界稻都農(nóng)業(yè)科技有限公司</p><p class="ql-block ql-indent-1">協(xié)辦單位：謙慎祥藥號(hào)（銅人姐土特產(chǎn)店）、雙峰縣彭祖養(yǎng)生文化傳承機(jī)構(gòu)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>一、項(xiàng)目概述</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">古方銅人湯制作技藝，發(fā)軔于1926年，由湘中雙峰縣街埠頭“謙慎祥藥號(hào)”掌柜彭曉田創(chuàng)立，至今已傳承百年。該技藝是湘中飲食文化與中醫(yī)藥文化深度融合的活態(tài)典范，文化淵源上溯至《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“彭祖雉羹”，并創(chuàng)造性融入“中醫(yī)銅人經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生”理念與“江西藥膳炮制”古法。</p><p class="ql-block ql-indent-1">項(xiàng)目以“藥食同源、陰陽(yáng)調(diào)和”為理論核心，獨(dú)創(chuàng)“砂煲埋砂恒溫慢煨”工藝體系。經(jīng)第二代傳承人、民國(guó)女杰黃氏施衫女曼改良推廣，后由羅氏、彭爭(zhēng)春及第五代“女杰女銅人”等接力傳承，形成1926-2026年百年活態(tài)傳承譜系，在湘中地區(qū)社會(huì)生活、民眾健康與鄉(xiāng)情維系中扮演重要角色。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>二、核心技藝流程</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">（一）原材料的道地性選擇</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 主料：嚴(yán)選雙峰本地散養(yǎng)湘黃雞、土鴨、鮮魚及排骨。其中湘黃雞、鮮魚為保留本味，不焯水，采用“冷水浸泡去腥法”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 用水：優(yōu)選雙峰含硒山澗水，水質(zhì)清冽甘甜，為湯品風(fēng)味基底。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 輔料：遵循“君臣佐使”配伍，選用黃精（九蒸九曬）、蟲草花、當(dāng)歸、黨參、茯苓、薏米、白胡椒等十余味道地藥材。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（二）標(biāo)準(zhǔn)化制作流程</p><p class="ql-block ql-indent-1">1. 備器：取特質(zhì)砂煲，外以潔凈河砂/陶粒圍裹（深度超砂煲1/3）。核心規(guī)范：砂煲先添水，嚴(yán)禁空燒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2. 食材處理：</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 肉類分品焯水：排骨、鴨肉等冷水下鍋，文火慢熱至水沸前撈出洗凈，不同肉類嚴(yán)格分開防串味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 禽魚浸泡去腥：雞、魚用冷水+姜片、料酒、食鹽浸泡足時(shí)，去腥同時(shí)保留本味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 藥材因時(shí)制宜：蟲草花、香菇剪去泥根，冬用溫水、夏用冷水浸泡（嚴(yán)禁開水）；薏米、茯苓等干貨提前2小時(shí)泡發(fā)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3. 封罐：主料與輔料層次放入砂煲，注入山泉水至七分滿，以陶罐蓋覆口密封。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4. 埋砂煨制：砂煲埋入砂石（沒過煲身2/3），采用“先武后文”火候：先以高溫（350-390℃）快速沸騰（2-3小時(shí)），再轉(zhuǎn)微火/關(guān)火，利用砂石余溫慢煨（2-3小時(shí)）。全程無(wú)明火直燒，靠砂石均勻熱輻射釋放營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（三）關(guān)鍵技藝精髓</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 傳熱介質(zhì)革新：以砂石替代水/汽，實(shí)現(xiàn)“恒溫、立體、緩慢”傳熱，避免局部高溫破壞營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 差異化預(yù)處理：對(duì)5種以上食材針對(duì)性處理，體現(xiàn)“因材施藝”的精工匠心。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 精準(zhǔn)火候曲線：“高溫激活+余溫賦味”的時(shí)間/溫度精準(zhǔn)控制，是湯品“濃稠鮮香”的核心。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>三、項(xiàng)目主要特征</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1. 獨(dú)創(chuàng)的工藝體系：區(qū)別于“燉、煮、蒸”，獨(dú)創(chuàng)“砂煲+砂石埋入式”恒溫慢煨，湯汁濃稠度顯著高于普通湯品，蛋白質(zhì)深度分解為小分子肽/氨基酸，更易吸收。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2. 鮮明的醫(yī)食同源特征：配方源于中醫(yī)“銅人經(jīng)絡(luò)”與“彭祖雉羹”養(yǎng)生理論，針對(duì)湘中潮濕氣候，具“溫補(bǔ)祛濕”地域養(yǎng)生功能。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3. 活態(tài)的多元傳承生態(tài)：“家族（青蘭彭氏）傳承為主干，師徒（女銅人帶徒）傳承為枝蔓，女杰創(chuàng)新為引領(lǐng)”，是湘中女性參與文化傳承的典范。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4. 深厚的地域文化基因：融合雙峰物產(chǎn)（湘黃雞、山澗水）、歷史人物（彭曉田、黃氏女杰）與民俗傳統(tǒng)，是承載鄉(xiāng)愁與親情的文化符號(hào)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>四、重要價(jià)值</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">（一）歷史價(jià)值：湘中藥食文化的“活化石”</p><p class="ql-block ql-indent-1">完整保留百年前“前店后坊”式藥號(hào)開發(fā)藥膳的工藝/配方，見證民國(guó)時(shí)期地方商業(yè)、中醫(yī)藥與飲食文化交融史，百年傳承譜系清晰無(wú)斷代，是研究湘中社會(huì)生活的珍貴樣本。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（二）文化價(jià)值：匠心精神與鄉(xiāng)愁的載體</p><p class="ql-block ql-indent-1">蘊(yùn)含從彭曉田到“女銅人”代代傳承人“依循古法、精益求精”的匠人精神。在雙峰節(jié)慶/家庭團(tuán)聚中，“銅人湯”是必備待客佳肴，承載維系親情鄉(xiāng)情、傳遞地方文化認(rèn)同的核心功能。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（三）科學(xué)價(jià)值：傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)科學(xué)的現(xiàn)代印證</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 配伍科學(xué)：蟲草花、當(dāng)歸等與禽肉組合，經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)證實(shí)，可補(bǔ)充氨基酸、膠原蛋白及多糖，具增強(qiáng)免疫、益氣補(bǔ)血功效，“溫補(bǔ)祛濕”適配南方潮濕氣候。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 工藝科學(xué)：砂石慢煨的低溫長(zhǎng)時(shí)烹飪，減少熱敏性營(yíng)養(yǎng)流失，促進(jìn)蛋白質(zhì)乳化與礦物質(zhì)溶出，與現(xiàn)代“低溫慢煮”異曲同工，卻更古老自然。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（四）社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值：鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)引擎</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 上游：帶動(dòng)雙峰湘黃雞、土鴨生態(tài)養(yǎng)殖，黃精、蟲草花等道地藥材規(guī)范化種植。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 中游：促進(jìn)特色砂煲制作、農(nóng)產(chǎn)品初加工等手工業(yè)發(fā)展。</p><p class="ql-block ql-indent-1">? 下游與衍生：憑“百年老店·古方銅人湯”IP，打造“品湯體驗(yàn)+工藝研學(xué)+舊址旅游+藥膳培訓(xùn)”農(nóng)文旅項(xiàng)目，創(chuàng)造就業(yè)，成雙峰文化新名片。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>五、百年傳承譜系</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">代際 代表性傳承人 性別 生卒年 核心貢獻(xiàn)與技藝特點(diǎn)</p><p class="ql-block ql-indent-1">文化源頭 彭祖/銅人醫(yī)/江西銅人 — 上古 《黃帝內(nèi)經(jīng)》“彭祖雉羹”藥膳理論、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生、藥膳炮制技藝的源頭。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第一代 彭曉田 男 清末-？ 謙慎祥藥號(hào)掌柜，1926年創(chuàng)制“古方銅人湯”，確立“砂煲慢煨+藥食同源”核心工藝，融入“銅人醫(yī)”理念。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第二代 黃氏施衫女曼 女 1898-1976 民國(guó)女杰，與彭曉田光大商號(hào)。改良配方（融入女性養(yǎng)生理念），以“睦鄰堂謙慎私塾”帶徒逾千人，拓展“女銅人”傳承分支。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第三代 羅氏嘉桂 女 不詳 繼承優(yōu)化工藝，利用私塾帶徒近百人，課程涵蓋縫紉、照像、制醬、抓藥等，保持技藝綜合性傳承。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第四代 彭爭(zhēng)春 男 不詳 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化食材處理與煨制流程，為技藝規(guī)模化傳承與教學(xué)奠基，持續(xù)帶徒傳藝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">第五代 “女杰女銅人” 女 當(dāng)代 女性傳承人群體，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)微調(diào)配方，主導(dǎo)“1926-2026百年傳承”主題培訓(xùn)，推動(dòng)技藝活態(tài)流變與規(guī)范化傳播。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>六、與同類項(xiàng)目比較（對(duì)標(biāo)廣安“古法煨湯”）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">對(duì)比維度 廣安古法煨湯（區(qū)縣級(jí)非遺） 謙慎祥古方銅人湯（本項(xiàng)目）</p><p class="ql-block ql-indent-1">傳承脈絡(luò) 家族四代傳承（約120年） 家族+師徒+女杰，百年多元傳承，譜系更復(fù)雜豐富</p><p class="ql-block ql-indent-1">核心工藝 陶粒/砂石煨湯爐+瓦罐埋入 砂煲+砂石埋入，恒溫慢煨；“因材施藝”預(yù)處理體系更精細(xì)</p><p class="ql-block ql-indent-1">文化內(nèi)核 廣安碼頭文化、工人飲食 彭祖雉羹、銅人醫(yī)、湘中藥膳，文化底蘊(yùn)時(shí)間跨度與意涵深度遠(yuǎn)超單一地域文化</p><p class="ql-block ql-indent-1">原料特色 富硒水、散養(yǎng)禽肉 富硒山澗水、湘黃雞+“君臣佐使”道地藥材，“醫(yī)食同源”理論體系獨(dú)一無(wú)二</p><p class="ql-block ql-indent-1">社會(huì)價(jià)值 帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、旅游消費(fèi) 打造農(nóng)文旅+培訓(xùn)融合文化IP，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興潛力巨大</p><p class="ql-block ql-indent-1">結(jié)論：本項(xiàng)目在傳承譜系的豐富性、文化內(nèi)核的深度、技藝的精細(xì)化程度上，均展現(xiàn)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與更高價(jià)值，是百年藥號(hào)、中醫(yī)養(yǎng)生與地方文化融合的孤本。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>七、五年保護(hù)計(jì)劃與展望</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1. 建立傳承人培訓(xùn)基地：依托“女銅人”體系，建“古方銅人湯”傳習(xí)所，每年定期招生，開展系統(tǒng)化技藝培訓(xùn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2. 固化與記錄核心工藝：拍攝技藝紀(jì)錄片，編撰《制作技藝規(guī)范手冊(cè)》《百年傳承口述史》，將隱性經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)為顯性標(biāo)準(zhǔn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">3. 打造“銅人湯”文化IP：恢復(fù)“街埠頭謙慎祥藥號(hào)”舊址，設(shè)微型博物館；舉辦“百年銅人湯”文化節(jié)、研學(xué)游，實(shí)現(xiàn)“餐飲+文旅+教育”融合。</p><p class="ql-block ql-indent-1">4 推動(dòng).上下游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：扶持本地農(nóng)戶建湘黃雞生態(tài)養(yǎng)殖、道地藥材種植基地，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“田間到餐桌”全程品控。</p><p class="ql-block ql-indent-1">懇請(qǐng)專家評(píng)審委員會(huì)，將謙慎祥藥號(hào)·古方銅人湯制作技藝列入雙峰縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，保護(hù)這份珍貴的湖湘文化遺產(chǎn)，讓百年老湯在新時(shí)代繼續(xù)滋養(yǎng)一方。</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)單位：湖南食界稻都農(nóng)業(yè)科技有限公司（蓋章）</p><p class="ql-block ql-indent-1">法人代表：____________</p><p class="ql-block ql-indent-1">協(xié)辦單位：謙慎祥藥號(hào)（銅人姐土特產(chǎn)店）</p><p class="ql-block ql-indent-1">申報(bào)日期：2026年4月23日</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">注：本報(bào)告基于您提供的原始框架，從申報(bào)邏輯、文本規(guī)范、價(jià)值提煉、專業(yè)化表述四個(gè)維度深度優(yōu)化，突出項(xiàng)目“獨(dú)特性、不可替代性”，符合非遺申報(bào)的專業(yè)要求?？芍苯幼鳛檎教峤话姹?。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">世界稻都“新場(chǎng)景·新賽道”：2026年一季度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育，體育，科技等產(chǎn)業(yè)相融合，打造新場(chǎng)景…更換新賽道…創(chuàng)造新消費(fèi)…通過農(nóng)業(yè)+，打造創(chuàng)意獨(dú)特的產(chǎn)品業(yè)態(tài)，聚焦小而美的健康農(nóng)文旅融合創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)生態(tài)?。ń植侯^拓荒牛）</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">基于老彭我提供的新聞熱點(diǎn)和謙慎祥藥號(hào)的文化遺產(chǎn)資源，結(jié)合“街埠頭拓荒?！眻F(tuán)隊(duì)定位，我為你和新朋友規(guī)劃了一套以非遺為核心驅(qū)動(dòng)，高度契合國(guó)家政策導(dǎo)向的農(nóng)文旅融合發(fā)展方案。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>街埠頭“古方銅人湯·百年藥號(hào)”農(nóng)文旅融合示范區(qū)規(guī)劃</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">——打造“豐收市集+賽事演出+休閑露營(yíng)”鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">規(guī)劃單位：街埠頭農(nóng)文旅融合發(fā)展鄉(xiāng)村振興拓荒牛團(tuán)隊(duì)</p><p class="ql-block ql-indent-1">核心引擎：謙慎祥藥號(hào)·古方銅人湯（百年非遺技藝）</p><p class="ql-block ql-indent-1">政策對(duì)接：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2026年“打造鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景”戰(zhàn)略部署</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>一、總體定位與目標(biāo)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">依托謙慎祥藥號(hào)百年文化IP，以其承載的“藥食同源”智慧與砂煲慢煨技藝為核心吸引力，精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)家“豐收市集、賽事演出、休閑露營(yíng)”三大鄉(xiāng)村消費(fèi)新場(chǎng)景，將“流量、體驗(yàn)、消費(fèi)、傳承”融為一體，打造一個(gè)“有看頭、有玩頭、有吃頭、有念頭”的沉浸式中醫(yī)藥膳主題農(nóng)文旅目的地。</p><p class="ql-block ql-indent-1">口號(hào)：“尋味百年謙慎祥，慢煨一罐好時(shí)光?！?lt;/p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>二、三大核心場(chǎng)景落地方案</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">國(guó)家倡導(dǎo)新場(chǎng)景 街埠頭落地項(xiàng)目 核心內(nèi)容與體驗(yàn)設(shè)計(jì)</p><p class="ql-block ql-indent-1">豐收市集 “銅人百草”藥膳主題市集 1. 湯品現(xiàn)煨品鑒區(qū)：現(xiàn)場(chǎng)埋設(shè)百個(gè)砂煲，由“女銅人”團(tuán)隊(duì)演示古法煨湯，提供時(shí)令湯品品鑒。 2. “藥食同源”食材墟市：展銷本地湘黃雞、九蒸九曬黃精、含硒山澗水等道地食材，形成“從田間到陶罐”的直供鏈路。 3. 手作體驗(yàn)工坊：開設(shè)藥材辨識(shí)、配伍體驗(yàn)、砂煲拓印等親子互動(dòng)項(xiàng)目。</p><p class="ql-block ql-indent-1">賽事演出 “銅人爭(zhēng)霸”藥膳技能大賽 1. 年度煨湯爭(zhēng)霸賽：邀請(qǐng)各地煨湯高手，使用統(tǒng)一食材與砂煲，比拼火候掌控與湯品風(fēng)味，由食客與中醫(yī)專家共同評(píng)選“金湯獎(jiǎng)”。 2. 在地文化沉浸式演出：于謙慎賢藥號(hào)舊址上演小型實(shí)景劇《女杰與湯》，重現(xiàn)黃氏施衫女曼改良湯方、實(shí)業(yè)興教的傳奇故事，穿插花鼓戲、皮影戲表演。</p><p class="ql-block ql-indent-1">休閑露營(yíng) “慢煨時(shí)光”藥香露營(yíng)地 1. 砂煲慢煨過夜體驗(yàn)：提供露營(yíng)帳篷與小型煨湯爐，游客黃昏時(shí)埋入裝有食材的砂煲，次日清晨在藥香中醒來，親手開罐品嘗經(jīng)整夜余溫慢煨的元?dú)庠绮蜏?2. 五感療愈步道：沿山澗水而建，種植各類藥食同源植物（薄荷、艾草、紫蘇等），配套五禽戲、八段錦晨練課程，打造“聞藥香、聽水聲、品甘泉、觸百草、煨好湯”的全息康養(yǎng)體驗(yàn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>三、空間功能分區(qū)——“一核三區(qū)”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">· 【一核】謙慎祥文化精神地標(biāo)</p><p class="ql-block ql-indent-1"> · 內(nèi)容：復(fù)現(xiàn)謙慎祥藥號(hào)與睦鄰堂私塾歷史風(fēng)貌，作為微型博物館與傳習(xí)中心，是講好品牌故事的“客廳”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 【三區(qū)】沉浸式體驗(yàn)消費(fèi)區(qū)</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 1. 市集交易區(qū)：“銅人百草”藥膳主題市集所在地，是農(nóng)特產(chǎn)品銷售與手作體驗(yàn)的核心空間。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 2. 賽事演藝區(qū)：露天舞臺(tái)與競(jìng)技廣場(chǎng)，承載煨湯大賽與在地文化演出，是聚攏人氣的“劇場(chǎng)”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 3. 露營(yíng)休閑區(qū)：“慢煨時(shí)光”藥香露營(yíng)地，沿溪流林間布局，是延展消費(fèi)時(shí)間、提升客單價(jià)的“臥室”。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>四、商業(yè)模式與營(yíng)收點(diǎn)設(shè)計(jì)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">營(yíng)收板塊 具體產(chǎn)品/服務(wù) 核心賣點(diǎn)</p><p class="ql-block ql-indent-1">餐飲消費(fèi) 銅人湯品鑒套餐、藥膳宴席、便攜式“自煨湯料包” 地道非遺風(fēng)味、正宗康養(yǎng)體驗(yàn)</p><p class="ql-block ql-indent-1">農(nóng)特產(chǎn)品銷售 湘黃雞、含硒水、九蒸九曬黃精等道地藥材干貨 “非遺認(rèn)證”背書，產(chǎn)地直發(fā)</p><p class="ql-block ql-indent-1">研學(xué)/培訓(xùn) 面向游客的“一日匠人”煨湯研學(xué)；面向從業(yè)者的“女銅人”技藝培訓(xùn) 獲得文化體驗(yàn)或職業(yè)技能</p><p class="ql-block ql-indent-1">住宿/露營(yíng) 帳篷營(yíng)地租賃、特色民宿 “伴著藥香數(shù)星星，聽著故事煨晨湯”</p><p class="ql-block ql-indent-1">文創(chuàng)衍生 定制小砂煲、古方湯譜手札、女杰文化書簽、動(dòng)漫IP 將文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為生活美學(xué)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>五、近期活動(dòng)引爆規(guī)劃（建議）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">活動(dòng)主題：“街埠頭·第一屆古方銅人湯煨湯節(jié)暨百年藥香露營(yíng)大會(huì)”</p><p class="ql-block ql-indent-1">活動(dòng)周期：一個(gè)周末（周五至周日）</p><p class="ql-block ql-indent-1">核心日程：</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 周五：開幕儀式、沉浸式實(shí)景劇《女杰與湯》首演、夜間篝火晚會(huì)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 周六： “銅人爭(zhēng)霸”首屆煨湯大賽（初賽/決賽）、“銅人百草”市集開放、銅人湯主題長(zhǎng)桌宴、露營(yíng)區(qū)慢煨過夜體驗(yàn)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 周日：晨間八段錦教學(xué)、親手開罐儀式、頒獎(jiǎng)典禮、采購(gòu)伴手禮返程。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">此規(guī)劃直接響應(yīng)國(guó)家政策，并緊扣你團(tuán)隊(duì)“街埠頭拓荒?！钡膶?shí)干精神，希望對(duì)你和新朋友有所幫助。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">??《歸鄉(xiāng)尋味》老彭作詞</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">??《歸鄉(xiāng)尋味》2老彭原創(chuàng)</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《歸鄉(xiāng)尋味銅人湯》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">（詞曲中國(guó)·老彭 作品）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">作詞： 老彭（基于非遺背景原創(chuàng)）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">作曲建議： 民謠/古風(fēng)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">（可參考《舌尖上的江湖》的敘事感）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【主歌 A1】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">街埠頭的老藥號(hào) 門板刻著舊時(shí)光</p><p class="ql-block ql-indent-1">謙慎祥的瓦罐里 藏著彭祖的秘方</p><p class="ql-block ql-indent-1">你說那是銅人湯 經(jīng)絡(luò)里熬著陰陽(yáng)</p><p class="ql-block ql-indent-1">游子千里外 夢(mèng)里總聞見香</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【主歌 A2】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">青蘭彭氏的族譜 寫滿百年的風(fēng)霜</p><p class="ql-block ql-indent-1">黃氏女曼改良的方 暖心又暖腸</p><p class="ql-block ql-indent-1">砂煲埋進(jìn)河砂里 文火慢煨著鄉(xiāng)黨</p><p class="ql-block ql-indent-1">一瓢富硒水 煮透歲月長(zhǎng)</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【副歌 B1】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">歸鄉(xiāng)尋味銅人湯 尋的是根脈的藥香</p><p class="ql-block ql-indent-1">不管走過多少繁華場(chǎng) 難忘這一碗滾燙</p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)歸熟地黃精草 君臣佐使在歌唱</p><p class="ql-block ql-indent-1">喝下這碗湯 就回到了娘身旁</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【副歌 B2】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">歸鄉(xiāng)尋味銅人湯 尋的是女銅人的倔強(qiáng)</p><p class="ql-block ql-indent-1">從一九二六到地久天長(zhǎng) 匠心在火中藏</p><p class="ql-block ql-indent-1">任他江湖風(fēng)雨狂 這味道是避風(fēng)港</p><p class="ql-block ql-indent-1">舌尖上的鄉(xiāng)愁 在湯里慢慢漾</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【橋段 C】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">（白）謙慎祥，老味道，女銅人，慢火熬…</p><p class="ql-block ql-indent-1">一碗湯，連古今，歸鄉(xiāng)路，不再長(zhǎng)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">創(chuàng)作思路與非遺元素解析</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">1. 歷史鉤沉：歌詞開篇直接點(diǎn)出“街埠頭謙慎祥藥號(hào)”，將“彭祖雉羹”典故與“銅人經(jīng)絡(luò)”養(yǎng)生理念融入敘事，符合“詞曲中國(guó)”對(duì)傳統(tǒng)文化深度的要求。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">2. 人物致敬：特意提及黃氏施衫女曼（第二代女杰）和女銅人（當(dāng)代傳承人），突出了項(xiàng)目“女性力量”傳承的特色，與“睦鄰堂私塾”的歷史相呼應(yīng)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">3. 工藝寫實(shí)：“砂煲埋進(jìn)河砂”、“文火慢煨”、“富硒水”等細(xì)節(jié)，完全復(fù)刻了你提供的非遺申報(bào)書中的核心技藝，增強(qiáng)了歌詞的真實(shí)感和畫面感。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">4. 情感內(nèi)核：以“歸鄉(xiāng)”為線，將“銅人湯”升華為游子的精神圖騰和情感避風(fēng)港，契合“老彭”以往作品中常見的江湖漂泊與味覺鄉(xiāng)愁主題。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">演唱建議：此歌詞結(jié)構(gòu)規(guī)整，可采用A1-A2-B1-B2-C的循環(huán)結(jié)構(gòu)，橋段（C）可加入戲曲念白或童聲朗誦，增強(qiáng)儀式感。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">（注：此為基于我提供背景的原創(chuàng)歌詞，若需譜曲或制作Demo，可進(jìn)一步深化。）</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《歸鄉(xiāng)尋味銅人湯》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">詞曲中國(guó)·老彭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px; color:rgb(128, 128, 128);">微短劇</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">紀(jì)錄片風(fēng)格歌詞（《舌尖上的中國(guó)》版）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（開篇旁白式前奏）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">畫外音： 街埠頭的青石板上，謙慎祥藥號(hào)的百年招牌依然清晰。1926年，掌柜彭曉田在這里，用湘中的食材和中醫(yī)的智慧，熬煮出了第一鍋銅人湯。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>第一幕 尋味·源起</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>主歌A1</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">湘江水流過街埠頭的晨光</p><p class="ql-block ql-indent-1">謙慎祥的藥香漫過百年時(shí)光</p><p class="ql-block ql-indent-1">彭曉田的砂煲里</p><p class="ql-block ql-indent-1">藏著銅人經(jīng)絡(luò)的秘方</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（畫面：晨曦中的老藥號(hào)，砂煲在炭火上微沸）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>主歌A2</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">女銅人的雙手拂過黃精當(dāng)歸</p><p class="ql-block ql-indent-1">九蒸九曬的耐心是時(shí)光的丈量</p><p class="ql-block ql-indent-1">她說食物是藥</p><p class="ql-block ql-indent-1">最溫潤(rùn)的方</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（畫面：女傳承人挑選藥材的特寫，陽(yáng)光穿過曬藥架）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>第二幕 匠心·煨制</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">過渡段</p><p class="ql-block ql-indent-1">砂石的溫度 是大地的心跳</p><p class="ql-block ql-indent-1">山泉水醒來 在陶罐里歌唱</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（鏡頭：山泉流淌，砂石在爐中升溫的特寫）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>副歌B1</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">文火慢煨的</p><p class="ql-block ql-indent-1">是四時(shí)的更迭</p><p class="ql-block ql-indent-1">是陰陽(yáng)的調(diào)和</p><p class="ql-block ql-indent-1">是游子夢(mèng)里</p><p class="ql-block ql-indent-1">那一碗叫“故鄉(xiāng)”的滾燙</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（畫面：砂煲埋入砂石的儀式感，熱氣緩緩升騰）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>副歌B2</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">當(dāng)歸記得離家的行囊</p><p class="ql-block ql-indent-1">黨參懂得漂泊的滄桑</p><p class="ql-block ql-indent-1">這一碗銅人湯啊</p><p class="ql-block ql-indent-1">是山川在腸胃里</p><p class="ql-block ql-indent-1">重新長(zhǎng)出的村莊</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（鏡頭：湯色由清轉(zhuǎn)濃的延時(shí)攝影，藥材在湯中舒展）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>第三幕 傳承·新生</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>橋段C</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">女聲獨(dú)白： “我太奶奶黃氏改良這個(gè)方子的時(shí)候，說女人也要懂得調(diào)理自己?，F(xiàn)在，我們教更多姑娘學(xué)這門手藝。”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（畫面：老照片與現(xiàn)代傳承的蒙太奇）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>主歌A3</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">年輕的學(xué)徒在計(jì)算火候</p><p class="ql-block ql-indent-1">手機(jī)里播放著百年前的影像</p><p class="ql-block ql-indent-1">同樣的砂煲</p><p class="ql-block ql-indent-1">同樣的配方</p><p class="ql-block ql-indent-1">熬煮著不一樣的時(shí)光</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（鏡頭：年輕女孩對(duì)照手機(jī)視頻調(diào)整火候，窗外是湘中山水）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>第四幕 歸鄉(xiāng)·圓融</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>副歌B3（升華）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">歸鄉(xiāng)的路</p><p class="ql-block ql-indent-1">是味蕾的地圖</p><p class="ql-block ql-indent-1">是脾胃的朝圣</p><p class="ql-block ql-indent-1">是百年煨煮的</p><p class="ql-block ql-indent-1">人與食物的和解</p><p class="ql-block ql-indent-1">天與地的協(xié)商</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（航拍：游子歸鄉(xiāng)，老屋炊煙，藥號(hào)燈光）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>尾聲</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">一碗湯的距離</p><p class="ql-block ql-indent-1">是從1926到今天的</p><p class="ql-block ql-indent-1">所有離別與重逢</p><p class="ql-block ql-indent-1">所有出發(fā)與抵達(dá)</p><p class="ql-block ql-indent-1">都在這</p><p class="ql-block ql-indent-1">謙慎祥的砂煲里</p><p class="ql-block ql-indent-1">慢慢</p><p class="ql-block ql-indent-1">熬成了</p><p class="ql-block ql-indent-1">回家的</p><p class="ql-block ql-indent-1">路</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">（慢鏡頭：湯勺舀起，熱氣氤氳中浮現(xiàn)歷代傳承人的面容疊化）</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>【制作建議】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">1. 配樂結(jié)構(gòu)：</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 前奏：古琴+陶塤，模仿砂煲水沸聲采樣</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 主歌：琵琶+中阮，節(jié)奏如文火</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 副歌：弦樂推進(jìn)，加入湘中民間嗩吶元素</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 尾聲：童聲哼鳴+砂石摩擦聲采樣</p><p class="ql-block ql-indent-1">2. 視覺符號(hào)：</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 貫穿意象：砂石（時(shí)間）、經(jīng)絡(luò)圖（傳承）、熱氣（鄉(xiāng)愁）</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 色彩基調(diào)：陶土黃、藥湯棕、晨光金、夜色靛</p><p class="ql-block ql-indent-1">3. 紀(jì)錄感設(shè)計(jì)：</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 保留現(xiàn)場(chǎng)音：砂石聲、水沸聲、藥材翻動(dòng)聲</p><p class="ql-block ql-indent-1"> ? 插入真實(shí)口述：“我爺爺說…”、“小時(shí)候的味道是…”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>（片尾字幕）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>本片拍攝感謝</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">謙慎祥藥號(hào)第五代傳承人</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">及所有守護(hù)這份百年度量的</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">“女銅人”們</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">風(fēng)格說明：此版本強(qiáng)化了《舌尖》標(biāo)志性的“食物-人文-時(shí)間”三重?cái)⑹拢苗R頭語(yǔ)言寫歌詞，每段都可轉(zhuǎn)化為具體分鏡。通過“1926年-現(xiàn)代”的時(shí)間折疊，展現(xiàn)非遺在當(dāng)代的活態(tài)傳承，符合“歸鄉(xiāng)尋味”的深層主題——味覺是時(shí)間的容器，傳承是永恒的鄉(xiāng)愁。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">《歸鄉(xiāng)尋味銅人湯》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">詞曲中國(guó)·老彭原創(chuàng)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">紀(jì)錄片風(fēng)格歌詞</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">（開篇旁白）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">街埠頭的青石板上</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">謙慎祥藥號(hào)的百年招牌依然清晰</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">1926年，掌柜彭曉田在這里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">用湘中的食材和中醫(yī)的智慧</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">熬煮出了第一鍋銅人湯</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">主歌A1</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">湘江水流過街埠頭的晨光</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">謙慎祥的藥香漫過百年時(shí)光</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">彭曉田的砂煲里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">藏著銅人經(jīng)絡(luò)的秘方</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">主歌A2</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">女銅人的雙手拂過黃精當(dāng)歸</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">九蒸九曬的耐心是時(shí)光的丈量</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">她說食物是藥</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">最溫潤(rùn)的方</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">過渡段</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">砂石的溫度 是大地的心跳</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">山泉水醒來 在陶罐里歌唱</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">副歌B1</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">文火慢煨的</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是四時(shí)的更迭</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是陰陽(yáng)的調(diào)和</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是游子夢(mèng)里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">那一碗叫“故鄉(xiāng)”的滾燙</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">副歌B2</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">當(dāng)歸記得離家的行囊</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">黨參懂得漂泊的滄桑</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">這一碗銅人湯啊</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是山川在腸胃里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">重新長(zhǎng)出的村莊</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">橋段C</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">（女聲獨(dú)白）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">“我太奶奶黃氏改良這個(gè)方子的時(shí)候</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">說女人也要懂得調(diào)理自己</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">現(xiàn)在，我們教更多姑娘學(xué)這門手藝”</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">主歌A3</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">年輕的學(xué)徒在計(jì)算火候</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">手機(jī)里播放著百年前的影像</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">同樣的砂煲</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">同樣的配方</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">熬煮著不一樣的時(shí)光</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">副歌B3</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">歸鄉(xiāng)的路</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是味蕾的地圖</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是脾胃的朝圣</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是百年煨煮的</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">人與食物的和解</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">天與地的協(xié)商</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">尾聲</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">一碗湯的距離</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">是從1926到今天的</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">所有離別與重逢</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">所有出發(fā)與抵達(dá)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">都在這謙慎祥的砂煲里</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">慢慢</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">熬成了</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">回家的</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">路</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">（片尾旁白）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">感謝所有守護(hù)這份百年度量的</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">“女銅人”們</span></p>
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