買菜

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買菜 下 小區(qū)的早市越來越熱鬧了，旺季時有七、八百個攤點。擺攤的有海南人，也有內地人。內地人有賣早點的、賣百貨的，有除斑的、洗腳的、掏耳朵的，海南人就只賣“菜”，說的是蔬菜、水果、海鮮和肉蛋。 海南女人勤快，賣菜的多數(shù)是女人。她們有的是送完孩子上學才來賣菜，有的上午收完攤，下午去工廠曬魚，夜晚才回家。十分辛苦。 海南男人賣菜的不多。我和其中兩位較熟。一位姓王，62歲，賣雞的。我倆是那種“我的雞賣給別人21元一斤，賣給你就19元”的關系，他的情況我略知一二。他每天早上過來賣雞，賣完了就騎著摩托車去鎮(zhèn)上喝老爸茶。一喝就一下午。他老婆和他一起賣雞，賣完雞就回家做家務。我對他老婆說：“你老公挺會享受呀”。他老婆平靜地說：“海南男人都這樣咧”。 另一位男子姓李，剛40歲，賣豬肉的。他賣的肉都是上好的農家土豬肉，但他不像是來賣肉的，倒像是來喝酒的。每天早上一來，把肉一攤開，就坐在案板前喝酒。只要沒人買肉，就一直喝。他說：“人生很短，能喝一口就喝一口。我今天什么時候把肉賣完，什么時候就不喝了”。他喜歡開玩笑。有一次說，“我現(xiàn)在沒錢，有錢了就娶8個老婆”。旁邊買菜的小媳婦聽到了，斜著眼朝他撇嘴，看的我想笑。 早市的菜和內地菜場的菜是有區(qū)別的。很多海鮮都是頭一天從海里撈上來的。肉是農戶自己養(yǎng)的家禽家畜，且是當?shù)氐膬?yōu)良品種，如黑山羊、黑土豬、定安小黃牛、文昌雞。當?shù)禺a的蔬菜雖然也叫絲瓜、苦瓜、生姜、山藥、茄子，形狀卻像是另外一個物種，吃起來更嫩、味更濃、汁水更多。白菜、蘿卜都是甜絲絲的。 很多外地人不知道，海南人是很講究吃的，不僅舍得吃，還吃的正宗，因此他們養(yǎng)的家禽家畜是不喂飼料的。比如喂雞就只喂玉米。 我去過王姓賣雞人的家里。剛到他家時，沒見到一只雞，但他站在玉米桶旁吆喝幾聲，無數(shù)只雞便“咯、咯”地叫著從草叢樹下飛跑過來。 早市的土雞早已名聲在外，一次遇到一位專程從?？谶^來的婦女，她說她來我們早市買雞，已經是第4年了。 　　我每天最快樂的時光，往往是買菜這一刻，海南人身上折射出來的良知、善意、誠信，常常觸動我內心的溫暖開關。 海南人說話溫婉，盡顯歉和、真誠，即便是脾氣暴躁的人，遇到他們也會變得和氣。 這么多年來，我從沒見過海南人和顧客吵架。這是因為海南人寬厚，一個巴掌拍不響。比如，顧客說買回去的菜有不好的，他們二話不說就補上一份。有時菜挑好了，裝袋了，顧客說不要了，她們也只是說，不要就不要吧，不會說一句難聽的話。 一次，我去一個小攤買現(xiàn)榨的椰子水。排在我前面的是一位衣著得體、戴副眼鏡的男子。他點了5杯椰子水，結賬時卻不要了。他說他以為每杯都便宜一元，沒想到總共才便宜一元。說完扭頭就走。有必要這樣嗎？你不要了，這椰子水賣給誰呀？我連忙說：“誒，你別走，好好商量”。賣椰子水的姑娘卻說，讓他走吧，沒關系。 海南人性格沉穩(wěn)不張揚，他們從不在賣菜時大聲吆喝，更不會用電喇叭招徠顧客。一來他們本就不愛咋咋呼呼，二來她們知道小區(qū)的業(yè)主怕吵。他們安靜地待在攤位旁，只有在顧客駐足攤位前時才會說：“阿叔、買菜呀”？“阿姨，想買點什么”？ 盡管海南人“低調”，顧客還是愿意買他們的菜，因為買的心里踏實。 他們的菜是擺在地上賣的，可以任意挑選。我有時不知道哪個菜新鮮，哪個菜好吃，就會站在旁邊，讓攤主幫我挑。攤主覺得這是對她人品的認可，挑菜時會格外認真。散菜堆里的好菜挑完了，就開箱挑，絕不將不好的菜夾帶著賣給你。在早市里，不是一、兩個海南人，是所有的海南人都這樣。 我在上一篇《買菜》中說過我買菜的方式，那是買蔬菜。現(xiàn)在買雞我也是如法炮制。只須告訴某個賣雞的攤主，買公雞還是買母雞，切不切塊，就可以離開了，連稱重都不用管，待辦完事再回來付錢取雞。 在這個過程中，賣雞人的坦然、坦蕩令人感慨。當你提出請他們挑雞時，他們不會擔心說，“你不在跟前，誰知道挑的雞你滿不滿意”。也不會在你付款時反復保證：“我給你挑的雞是最好的，秤也不少”，甚至拍張照片給你看。海南人啥也不會說，更不會拍照片。他不會猜你是否放心，也不會做讓你不放心的事。他認為你在不在場都應該把事情做好。要我說，只有內心純凈的人才會這樣子。 早市里感人的事還有很多。朋友送給我一個菠蘿蜜。因為這種水果的皮又厚又硬，要用專用的刀切，我就請了一個面生的女攤販幫我切。切之前我說過要付錢，但沒說付多少，切完后我說付10元。她說，哪里要這么多，3元就夠了。我說，這么難切，給10元不多，就掏出手機付款。她盯著我的手機，見輸?shù)氖?0元，就將手機拿過去，將10抹掉，又輸了個3，然后把手機遞給我。說，付錢吧。我使用手機三十年了，第一次碰到這樣少要錢的商販。心想她為何如此較真呢？難道她把這等小事也與良心掛鉤了嗎？這是把良心看得比金錢還重要吧。 海南人做生意也講競爭，但更講做人的本分。比如他的菜賣完了，你問她哪里還有賣的，她會告訴你該去哪個攤位買，而不是騙你說不知道。一次，我拿了一箱地瓜去了一個包郵的水果攤，想通過攤主走空運。但與攤主對接的物流公司空運價格比較貴。這時攤主不是乘機勸我走陸運，拿下這筆生意，而是告訴我，郵政剛在早市東頭辦了一個郵寄點，是協(xié)議價，空運價格便宜一些。 海南人身上體現(xiàn)出來的美德，是難得的精神瑰寶，其存在意義不言而喻，但愿能夠深入探究其形成、傳承的原因和環(huán)境因素，使之在更大范圍內發(fā)揚光大。

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