<p class="ql-block">拙著《清遠(yuǎn)堂遺箋》中收有一幀蕭澤溥致沈渻?nèi)€的便箋，上面提到已將為沈渻?nèi)€所書扇面交榮樂園柜臺(tái)一事。此箋書于上世紀(jì)四十年代，距今已八十余年。當(dāng)時(shí)，榮樂園飯店在成都布后街。榮樂園為成都知名飯店，其歷史可以追溯到一八六一年，以經(jīng)營(yíng)正宗川菜聞名于世。因許多川菜名廚出自此店，也被譽(yù)為川菜行業(yè)的黃埔軍校。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在，榮樂園在文殊坊開有門店，售賣榮樂大包的窗口在龍抄手店旁。榮樂大包只有三個(gè)品種，鮮肉，菌香和豆沙。鮮肉和菌香4元一個(gè)，豆沙3元一個(gè)。包子個(gè)頭比外面的普通包子大一圈，采用老面發(fā)酵，餡料講究，口味適中。每天僅做六十多個(gè)，從上午十點(diǎn)半開始，賣完即收檔。以前吃過榮樂大包，感覺比較滿意。今日谷雨，惦記起記憶中的味道，遂去文殊坊購(gòu)榮樂大包。</p><p class="ql-block">關(guān)于包子，可以回憶起很多的故事，以前物質(zhì)匱乏時(shí)，年輕人不怕血糖高，我最喜歡富油包子，芝麻花生白糖餡的。還有海式包子，紅糖芝麻餡的。記得在西藏當(dāng)兵時(shí)，因高強(qiáng)度訓(xùn)練，體力消耗大，曾有一次吃七個(gè)包子的記錄。那是粉條圓白菜大蔥餡的，里面加了少量罐頭肉，非常香?，F(xiàn)在，成都街頭有很多包子店，除偶爾買一次韓包子，其他的，我基本不吃。因?yàn)椋乙恢闭J(rèn)為，包子里包的是經(jīng)營(yíng)者的良心。如果沒有良心，你敢吃嗎？榮樂大包，頂著“榮樂”的招牌，里面包著百年老店的良心和信譽(yù)，值得從城西跑到城北。當(dāng)然，包子里是否包了良心，你吃過就知道。</p><p class="ql-block">丙午谷雨廣鍳記于草禪書屋南窗</p>
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