竹影山徑采春味：洋蛟里四月挖筍記

清風(fēng)一縷

對(duì)于我們農(nóng)村出身的人來(lái)說(shuō)，春天不挖幾趟筍、不吃上幾頓鮮筍，這個(gè)春天就像少了點(diǎn)什么，很是不得勁。這不，這周末，好友小廖就向我們發(fā)起了邀約，去他老家湖雷前坊洋蛟里挖筍去，說(shuō)走就走，呼朋喚友，扛著鋤頭出發(fā)啰！ 進(jìn)入深山，空氣清冽，草木萌動(dòng)。我們一路穿行于梯田蜿蜒的小徑，兩旁是蔥蘢灌木、花兒簇簇； 洋蛟里，一個(gè)自然村，因自然災(zāi)害導(dǎo)致原村民住宅樓房均已成為危房，村民由政府部門(mén)安置至前坊村另一地塊重建家園，現(xiàn)如今洋蛟里原危房大都已拆除，僅剩一棟舊樓(危樓不住人)，是因房主不舍得拆吧。 這里曬的筍干應(yīng)該是房子主人回這里采曬的吧 走進(jìn)竹林，靜聽(tīng)竹風(fēng)，挖筍的樂(lè)趣，在于尋覓的期待與收獲的歡喜。 竹林深處，只見(jiàn)新筍破土，褐黃筍殼裹著鮮嫩綠尖，在紅壤松土間悄然挺立。筍是竹子的嫩芽，生長(zhǎng)速度極快，有道是"清明一尺，谷雨一丈"。一場(chǎng)春雨下來(lái)，筍就蹭蹭蹭地往外冒，這時(shí)候的筍最為鮮嫩。所以春天吃筍，講究的就是一個(gè)"鮮"字。 拿起鋤頭俯下身，開(kāi)始小心翼翼地挖掘。每一下?lián)]動(dòng)鋤頭的動(dòng)作都很輕柔，生怕驚擾了這份寧?kù)o。隨著泥土的松動(dòng)，竹筍漸漸露出了它那修長(zhǎng)的身姿，嫩黃的顏色，在陽(yáng)光的照耀下顯得格外美麗。一聲脆響，肥嫩春筍裹著棕褐絨衣，帶著山林的濕氣與竹香，就被完完整整地捧在了手心里，那一刻仿佛握住了整個(gè)春天，是滿(mǎn)滿(mǎn)的治愈呀。 我們?cè)谥窳珠g尋尋覓覓，驚呼聲笑聲不斷，挖呀挖呀挖，越挖越起勁，雖滿(mǎn)頭大汗，卻渾然不覺(jué)倦意……原來(lái)春的生機(jī)，就在我們親手掘筍的那一聲聲脆響里。清鮮入懷，煩惱皆散。 暫放于草地上的剛挖下的筍，色澤黃褐交疊，還帶著山野的微涼氣息。筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比很多人想象的高。它含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，脂肪含量卻很低，是典型的低卡路里食材。筍里還有一種叫"天冬酰胺"的物質(zhì)，帶有微微的鮮甜味。 瞧！收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，帶來(lái)的袋子已裝滿(mǎn)，我們幾個(gè)肩扛手抱著“戰(zhàn)利品”，臉上洋溢著笑容，步伐輕快地走在回家的路上，仿佛每一步都踩在幸福的云朵上。 返程途中又見(jiàn)一片柑桔園，枝頭仍綴著一些黃澄澄的果子，園主笑言：“熟透的果子不賣(mài)了，你們盡管摘！”于是眾人提袋攀枝開(kāi)始采摘，歡笑聲驚起了林間雀影。 我們采筍摘桔，不單是春日歡愉，更是土地對(duì)勤懇者的深情饋贈(zèng)，春之鮮，原不在市井喧囂，而在指尖泥土、掌心微汗與唇齒初遇的甘飴之間。在挖筍的過(guò)程中，我們感受到了大自然的神奇和生命的力量。這種親近自然的感覺(jué)，讓我們忘卻了城市的喧囂和生活的煩惱，內(nèi)心變得無(wú)比平靜和放松。2026-04-11周六

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