（閹豬匠閹豬娃） <p class="ql-block"> 在上世紀(jì)五、六、七十年代，農(nóng)村有一種職業(yè)，叫“閹豬娃”，也叫“劁（tiāo讀‘挑’）豬娃”?，F(xiàn)在的年輕人并不知道“劁豬娃”是什么意思，也沒有見過“劁豬娃”是干什么。</p><p class="ql-block"> 兒時，我們常見農(nóng)村有人走街串巷，敲著小銅鑼，高喊著“劁豬娃”。一聽到這兩種聲音，人們就知道“劁豬娃”的手藝人來了。</p> <p class="ql-block"> “劁豬娃”就是閹割公豬的睪丸，一種閹割手術(shù)。其道理和古時閹人當(dāng)太監(jiān)是一樣的。在我國古代，一些君王皇帝，后宮有一群供自已快樂的妻妾嬪妃，也有一群為自己服務(wù)的內(nèi)侍男役，為了不使妻妾嬪妃和男役接觸而產(chǎn)生戀情，所以就把這些男人閹割（割去睪丸），使他們失去性功能，無法在皇帝妻妾們之間亂搞男女關(guān)系。所以，古代就有了閹人當(dāng)太監(jiān)、內(nèi)侍、內(nèi)監(jiān)。閹人和劁豬一樣。劁豬在東漢時期就有了，這種神奇的古傳妙法，據(jù)說是當(dāng)年華佗創(chuàng)造的外科手術(shù)。</p> 劁豬是絕門手藝 。劁豬匠拿著一把劁豬刀子，扛一副挑擔(dān)，走遍鄉(xiāng)野，吃萬家飯，和古代俠客有幾分神似。 <br> 劁豬匠劁豬的步驟是：主人抓住豬崽，摁倒在地。劁豬匠用一只腳踩住小豬挨在地上的后腿，另一腿的膝蓋跪壓在小豬的后脊梁上，同時用手掰開另一條腿，拿出劁豬刀，先用嘴叼著刀，雙手抓住公豬襠下的一對睪丸，捏住，再騰出右手，拿過刀。劁豬刀頭部有半個鴨蛋大小，呈三角形，頂尖和兩個邊是鋒利的刃口，用來劃開豬的皮膚，后面有個手指長的把，末端帶個彎鉤，用它鉤出豬肚里的“花花腸子”。說來奇怪，豬好似也通靈性，一見劁豬匠操起那把傷天害理的刀，就嘶聲竭力的大叫，作寧死不屈狀。劁豬匠麻利地將刀對準(zhǔn)捏起的睪丸，輕輕劃兩下，伴隨凄慘的哀嚎，兩個像麻雀蛋大小的肉蛋蛋就落在了劁豬匠事先準(zhǔn)備好的麻紙上。（有些劁豬匠把豬崽劁好后，在豬的傷口處涂上一把黑黑的草木灰，以利用其殺菌消炎作用促進刀口愈合）。割下豬崽的睪丸后，再拿出針線，將傷口縫住。當(dāng)劁豬匠一抬腳，小豬立即站直身子，奪命逃向遠方…… 為什么豬崽要割下睪丸？據(jù)農(nóng)村的老人們說，公豬不劁就長不胖。就是說，不劁的豬，吃很多的食物，并沒有轉(zhuǎn)化為膘，而是為繁殖積攢精力和活力，大量食物都耗費掉了，自然胖不起來。<br> 事實還證明，公豬不劁心不靜。所謂飽暖思淫欲，公豬雖是牲畜，亦有所需，不劁的公豬，整天準(zhǔn)備吸引母豬而躁動不安，可又生不逢時，投胎豬圈，社交圈過小，終不能得償所愿，郁郁寡歡，越吃越瘦，徒然浪費糧食，主人見其瘦，又不忍殺，變本加厲，人豬皆苦。要是劁了就不一樣了，春天心不動，夏天胸不躁，秋天意悠揚，冬日等太陽……總之，豬劁了，心就靜了，氣就順了，身體倍棒，吃啥啥香，自然就胖了！ （劁豬所用工具） <p class="ql-block"> 如果買來的小豬是公豬，只要不將小豬留作種豬，到了公豬將成年時，發(fā)情便勢不可擋，便都要閹割，否則，一旦發(fā)作起來，那公豬便不睡不吃，性情暴躁，挖磚撬石，見人咬人，甚至越欄逃跑。所以必須及時把它的睪丸割掉。公豬被斬除情根，沒了性愛，從此以后，就只會發(fā)憤圖強吃食，一心一意長膘了。</p><p class="ql-block"> 到了20世紀(jì)70年代，隨著改革開放，農(nóng)村養(yǎng)豬戶大幅減少，養(yǎng)豬都集中走了養(yǎng)豬場，養(yǎng)豬場脊專門的獸醫(yī)，閹豬都有曾醫(yī)用現(xiàn)代的新技術(shù)進行，不需要劁豬匠了，劁豬匠的需求銳減，這門曾經(jīng)必不可少的手藝逐漸荒廢，沒有人再學(xué)這門手藝，這門手藝也就逐漸走向消亡，成為歷史長河中的一朵浪花，被歷史的大潮所淹沒，成為了永恒的歷史記憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 張老伍 2026年4月22日</p>
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