<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 當(dāng)下正值吃</span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">菠蘿??????</b><span style="font-size:20px;">的時(shí)節(jié)，聞著酸酸甜甜的味兒，就讓人</span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">垂涎欲滴</b><span style="font-size:20px;">。而它除了味美之外，還有極高的營養(yǎng)及藥用價(jià)值。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">每年3~5月</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">是菠蘿最當(dāng)季的時(shí)候</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">這個(gè)時(shí)節(jié)的菠蘿</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">香氣足、汁水多、酸甜平衡</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">是一年中口感最好的階段</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">不止美味</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">此時(shí)的菠蘿還能</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">改善春季常見的身體不適</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">助運(yùn)化、疏氣機(jī)、生津液</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">菠 蘿</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">菠蘿</b><span style="font-size:20px;">，學(xué)名叫鳳梨。因葉子一片片地散開，很像鳳凰的尾巴，又是梨的形狀，所以起名叫鳳梨，菠蘿其實(shí)是鳳梨的俗稱，為四大名果之一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">菠蘿</b><span style="font-size:20px;">多汁，香甜，營養(yǎng)豐富，它在春季成熟，其實(shí)是大自然的有意安排。</span></p> 應(yīng)季而食，不只是“新鮮” <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 春天陽氣生發(fā)，肝氣升騰，但脾胃相對(duì)偏弱。這就容易出現(xiàn)一類很典型的狀態(tài)：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">●</span><span style="font-size:20px;">吃得不多，卻容易脹</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">●</span><span style="font-size:20px;">胃口忽好忽壞</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">●</span><span style="font-size:20px;">人困、重、提不起勁</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">●</span><span style="font-size:20px;">情緒一緊，消化就變差</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這是</span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">春天</b><span style="font-size:20px;">常見的肝氣不舒、脾運(yùn)不及、濕氣內(nèi)困的表現(xiàn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 古人講</span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">“食其時(shí)，百骸理”</b><span style="font-size:20px;">。意思是順著節(jié)氣吃東西，身體的氣血運(yùn)行、臟腑功能，都會(huì)更協(xié)調(diào)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為</span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">菠蘿??</b><span style="font-size:20px;">性平，味甘微酸，歸脾、胃、腎經(jīng)。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，菠蘿能</span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">“補(bǔ)脾胃，寬中理氣，消食化滯，解酒毒，生津止渴?！?lt;span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明</b><span style="font-size:20px;">，菠蘿中含有大量的維生素C、維生素A，以及鈣、錳、磷、鐵等16種天然礦物質(zhì)，所以也被譽(yù)為春季“黃金果”。菠蘿汁中還含有豐富的朊酶，可分解蛋白質(zhì)，幫助消化，尤其是食入過量的肉類和油膩食物后，食用菠蘿可助消化。菠蘿所含的糖類、酶類和鹽有利尿作用，對(duì)腎炎、高血壓和氣管炎均有一定的治療作用。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">食用菠蘿時(shí)應(yīng)注意</b><span style="font-size:20px;">，必須先在鹽水中浸漬，以除去蛋白酶和甙類物質(zhì)，避免個(gè)別人過敏或口腔黏膜不適，但是過敏嚴(yán)重者仍不宜吃菠蘿。菠蘿和雞蛋不可以同時(shí)食用，這是由于雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。另外，菠蘿中含有很多有機(jī)酸和酶，易引起腸胃不適，因此有胃病、潰瘍病的患者不宜食用。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 把這些作用放在</b><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">春天</b><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">來看：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">●甘味→入脾，助運(yùn)化</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">●微酸→入肝，疏氣機(jī)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">●多汁→生津液，緩解燥與乏</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 它的特點(diǎn)是</span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">補(bǔ)中帶通、通中帶潤，</b><span style="font-size:20px;">這正好對(duì)應(yīng)了</span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">春天</b><span style="font-size:20px;">身體的需求。</span></p> 食療方推薦 菠蘿燜排骨 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">食材：</b><span style="font-size:20px;">排骨適量，菠蘿1/4個(gè)，生姜適量，醬油、鹽適量。（2-3人份）</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1.排骨焯水去腥，撈出備用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2.鍋中放少量油，下姜片炒香，加入排骨翻炒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3.加入適量水，小火燜煮30分鐘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 4.加入鳳梨塊，再燜10分鐘；收汁調(diào)味即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">功效：</b><span style="font-size:20px;">這道菜不僅好吃，而且使得吃肉也能“補(bǔ)而不滯不膩”，適合春天胃口不佳、容易脹的人。</span></p> 子姜菠蘿炒牛肉 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">食材：</b><span style="font-size:20px;">新鮮子姜半斤，菠蘿一個(gè)，牛肉半斤。</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1. 子姜去皮，切薄片，加鹽少許，拌勻，擠出水分。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2.菠蘿去皮去釘，洗凈，切厚片，放鹽水中浸泡約15分鐘，牛肉切薄片，加糖和醬油，拌勻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3.鐵鍋燒熱，放油，爆炒菠蘿和子姜，加糖少許，再放牛肉一起炒熟即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">功效：</b><span style="font-size:20px;">改善食欲，促進(jìn)胃腸功能。</span></p> 菠蘿白茅根飲 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">食材：</b><span style="font-size:20px;">菠蘿半個(gè)，白茅根10克，蜂蜜適量。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1. 菠蘿洗凈切塊，鹽水浸泡，白茅根洗凈切。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2.鍋內(nèi)加約3碗水，將菠蘿和白茅根放入水中，大火煲至1碗半，濾渣，晾溫后加蜂蜜調(diào)味，分次服用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">功效：</b><span style="font-size:20px;">生津止渴，解熱下火。</span></p>
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