<p class="ql-block"> 春天，是萬物復蘇，百花爭艷的季節(jié)。幾場春雨過后，山里的空氣格外清新。母親一大早就在院子里喊：“快起來，今天上山拔筍仔去！”我一骨碌從床上爬起來——拔春筍，這可是春天里最讓人期待的事。 </p><p class="ql-block"> 村子后面的那片小竹子林，是我們每年都要去的地方。沿著田埂走，露水打濕了褲腳，空氣里飄著泥土和青草混合的清香。遠遠望去，竹林像一片綠色的海，竹梢在風中輕輕搖擺，沙沙作響，像是歡迎我們的到來。</p><p class="ql-block"> 鉆進竹林，光線一下子暗了下來。地上鋪著厚厚的竹葉，踩上去軟軟的。我學著母親的樣子，彎著腰，瞪大眼睛在地面上搜尋。春筍像個調皮的孩子，總愛跟人捉迷藏。有的只露出一個小小的尖角，顏色和泥土差不多，不仔細看根本發(fā)現(xiàn)不了；有的藏在落葉下面，微微拱起一個小土包，撥開葉子，下面就躲著一支胖乎乎的筍。 </p> <p class="ql-block"> “這兒有一根！”妹妹興奮地叫起來。我跑過去一看，果然，一支筍已經(jīng)冒出了一拃高，披著褐色的筍殼，上面還帶著細細的絨毛，頂端掛著晶瑩的露珠，鮮嫩得像能掐出水來。母親走過來，用手扒開周圍的土，捏住筍的根部，輕輕一掰，“啪”的一聲脆響，筍就斷在手里了?！耙魟偯邦^不久的，太高的就老了，不好吃?！蹦赣H一邊示范一邊教我們。我學著母親的樣子，找到一支剛露出地面的筍，小心地扒開泥土，用力一掰，筍應聲而斷。拿在手里沉甸甸的，那股清新的香氣直往鼻子里鉆。漸漸地，袋子越來越沉，我們的笑聲在竹林里回蕩。偶爾有鳥被驚動，撲棱著翅膀飛走了，抖落一樹的水珠。</p><p class="ql-block"> 太陽升高了，陽光從竹葉的縫隙里漏下來，在地上灑下斑駁的光影。我們找了一塊平整的石頭坐下歇息。母親從籃子里拿出帶來的水，我們咕咚咕咚喝了幾口，涼絲絲的，一直甜到心里?？粗鴿M袋子的春筍，心里滿是收獲的喜悅。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 回到家，母親坐在院子里剝筍。她在筍尖上扭動幾下，用手指繞幾下，嫩黃的筍肉就露出來了，像一件精美的藝術品。剝好的筍在開水里焯一下，去掉澀味，新鮮的筍可以用來炒臘肉，炒雞蛋，和酸菜煮湯，也可以直接炒五花肉。中午，母親做了筍炒臘肉，臘肉的咸香和筍的清甜交融在一起，脆嫩爽口，我一口氣吃了兩大碗飯。剩下的筍，母親曬成筍干，可以吃上整整一年。小竹筍不但是餐桌上的美味，而且還是我們童年時期的好玩具。小筍的葉尖可以象喇叭一樣吹響，將葉尖摘下，套在圓圓的筍殼上，再將筍殼尖部縮緊用筍筒套好，做成一個喇叭形狀，就可以吹出清脆悅耳的聲音。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 如今，每到春天，我總會想起和母親一起拔春筍的日子。那些藏在竹林深處的春筍，那些“啪啪”的掰筍聲，那些帶著泥土氣息的清香，都成了記憶里最鮮活的春天。拔春筍，拔的不只是筍，更是春天的味道，是童年無憂無慮的快樂，是母親手把手教的溫暖。春天的竹林，永遠在記憶里青翠著。</p>
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