【高陽(yáng)臺(tái)】雙林姑嫂餅

紫凝軒

【高陽(yáng)臺(tái)】雙林姑嫂餅粉褪柔雲(yún)，椒藏碎玉，霜華凝入春寒。纖指搓來(lái)，細(xì)勻文火爐前。阿誰(shuí)相戲真滋味，料無(wú)心、趨向家傳。亂分毫，竊蜜量珠，暗裡移權(quán)。玄酥一卷封陳事，記百年食客，猶說(shuō)機(jī)緣。姑嫂情懷，翻贏風(fēng)味人間。光陰臼底思量遍，算而今、作笑談看。漫滄桑，一點(diǎn)機(jī)謀，烙就團(tuán)圓。 　　“姑嫂餅”是浙江湖州雙林鎮(zhèn)一項(xiàng)列入地方非遺名錄的特色糕點(diǎn)技藝，起源於清代中期，因姑嫂二人協(xié)力創(chuàng)制而得名。傳統(tǒng)做法以豬油、芝麻、椒鹽、糖粞為芯，外裹酥層，手工印模成型，烘烤後層次分明、鹹甜交融。

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