我們驅(qū)車來(lái)到了被醬香浸潤(rùn)的黔北古鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。我們四人唯一的共同愛(ài)好便是攝影，每到一處，總愛(ài)用鏡頭捕捉風(fēng)景、定格時(shí)光，記錄下旅途里的點(diǎn)滴感動(dòng)與意外驚喜。此次茅臺(tái)之行，本是為了追尋赤水河畔的醬酒風(fēng)情，卻未曾想，一場(chǎng)偶然的跟隨，讓我們與紅四渡酒廠結(jié)下了一段難忘的緣分，也讀懂了一瓶醬酒背后的紅色底蘊(yùn)與歲月堅(jiān)守。<br data-filtered="filtered"> 剛踏入茅臺(tái)鎮(zhèn)的街巷，空氣中便彌漫著一股濃郁而醇厚的醬香，那香氣不似尋常白酒的烈，反倒帶著幾分溫潤(rùn)的綿長(zhǎng)，纏纏繞繞，沁入心脾，仿佛整個(gè)古鎮(zhèn)都浸泡在這醉人的酒香里。街道兩旁，青瓦白墻的民居與錯(cuò)落有致的酒廠廠房交相輝映，展現(xiàn)著古鎮(zhèn)特有的淳樸與安然。<div> 沿途不時(shí)有年輕姑娘上前，輕聲邀請(qǐng)我們前往酒廠參觀。我們四人本就有意深入酒廠，看看醬酒的釀造秘境，拍拍廠區(qū)的獨(dú)特景致，便欣然應(yīng)允，跟隨其中一位姑娘，一路向紅四渡酒廠走去。</div> 不多時(shí)，紅四渡酒廠的大門便映入眼簾，沒(méi)有華麗的裝飾，沒(méi)有張揚(yáng)的招牌，古樸的大門上，“紅四渡”三個(gè)大字蒼勁有力，透著一股歷經(jīng)歲月沉淀的厚重與沉穩(wěn)。姑娘笑著告訴我們，酒廠正在進(jìn)行改擴(kuò)建工程，為了保證施工安全與未來(lái)產(chǎn)品的品質(zhì)，已經(jīng)停產(chǎn)一段時(shí)間了。雖有幾分遺憾未能親眼見到醬酒釀造的全過(guò)程，但這份遺憾，很快便被廠區(qū)里的景致所沖淡。 走進(jìn)廠區(qū)，沒(méi)有機(jī)器的轟鳴，沒(méi)有工人的忙碌，顯得格外靜謐。廠區(qū)一側(cè)的文化墻，瞬間吸引了我們四人的目光，一幅栩栩如生的紅軍四渡赤水浮雕，清晰地鐫刻在墻面之上，仿佛將我們帶回了1935年那段驚心動(dòng)魄的崢嶸歲月——中央紅軍在赤水河流域與國(guó)民黨軍展開靈活機(jī)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)，四渡赤水、出奇制勝，粉碎了敵人的圍追堵截，書寫了長(zhǎng)征史上最光彩神奇的篇章。<div> 1986年建廠，為了紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征勝利，以及紀(jì)念紅軍四渡赤水戰(zhàn)役創(chuàng)下的不朽奇跡，近60年的“宋氏燒坊”更名為“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)四渡紅酒廠”</div> 浮雕旁，毛澤東同志的《長(zhǎng)征》詩(shī)詞赫然在目，筆力遒勁，氣勢(shì)磅礴，“紅軍不怕遠(yuǎn)征難，萬(wàn)水千山只等閑”的詩(shī)句，與浮雕相映成趣，無(wú)聲地訴說(shuō)著酒廠名稱的來(lái)歷與深刻內(nèi)涵。原來(lái)，紅四渡酒廠的前身可追溯至1986年，為紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征勝利50周年、緬懷四渡赤水的不朽奇跡，昔日的“宋氏燒坊”更名為“紅四渡酒廠”，每一瓶紅四渡酒，都承載著紅色記憶與奮斗精神。 隨后，姑娘帶領(lǐng)我們走進(jìn)了廠區(qū)深處，先后參觀了兩個(gè)封壇酒庫(kù)和一個(gè)瓶?jī)?chǔ)中心。推開封壇酒庫(kù)的大門，一股更加醇厚、濃郁的醬香撲面而來(lái)，瞬間將我們包裹其中，讓人沉醉不已。 酒庫(kù)里，一排排整齊的酒壇有序排列，酒壇大多是古樸的陶制，壇身上刻著簡(jiǎn)約的花紋，有的還標(biāo)注著封壇日期，歷經(jīng)歲月的沉淀，酒壇表面泛著溫潤(rùn)的光澤。這些酒壇，有的封存了數(shù)年，有的已經(jīng)存放了十幾年，每一個(gè)酒壇里，都藏著醬酒的歲月醇香，也藏著酒廠的匠心堅(jiān)守。 我們輕輕撫摸著酒壇，能感受到壇身傳來(lái)的微涼，仿佛能觸摸到歲月的痕跡，隨手按下快門，將這整齊壯觀的景象定格，也將這份醇厚的醬香，定格在鏡頭里。 走出封壇酒庫(kù)，便來(lái)到了瓶?jī)?chǔ)中心。與酒庫(kù)的古樸不同，瓶?jī)?chǔ)中心顯得整潔而規(guī)范，一排排貨架整齊排列，貨架上擺滿了已經(jīng)灌裝完畢的紅四渡酒，酒瓶造型簡(jiǎn)約大氣，標(biāo)簽上印著“紅四渡”字樣與紅軍元素，既透著幾分紅色底蘊(yùn)，又不失精致。 姑娘介紹說(shuō)，酒廠秉持“純糧醬香”的理念，選用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱、冬小麥為原料，遵循“12987”釀造工藝，經(jīng)長(zhǎng)期貯存、精心勾兌而成，每一瓶酒都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保品質(zhì)過(guò)關(guān)。我們一邊聽著講解，一邊拍攝，鏡頭里的每一瓶酒，都像是一件精致的藝術(shù)品，承載著酒廠的匠心與堅(jiān)守。 據(jù)了解，貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)擁有五大子公司。集團(tuán)公司擁有大型包裝車間2個(gè)，全機(jī)械化自動(dòng)包裝流水線，日均包裝產(chǎn)品2萬(wàn)件，大型生產(chǎn)車間9個(gè)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒7000余噸，白酒庫(kù)存大樓5棟共計(jì)26層，白酒庫(kù)存3萬(wàn)余噸，集團(tuán)食堂一棟等。集團(tuán)公司在職員工423人，線下代理商、經(jīng)銷商，貼牌商遍布全國(guó)各地。 紅四渡不僅僅是一個(gè)品牌，更是一種有著深刻內(nèi)涵的文化載體！一種精神！這種精神不僅激勵(lì)著全體職員自強(qiáng)不息、百折不撓、求實(shí)創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，更希望讓更多的人了解并記住那一段崢嶸的歲月...... 參觀完酒庫(kù)與瓶?jī)?chǔ)中心，我們跟隨姑娘來(lái)到了產(chǎn)品展示大廳。大廳寬敞明亮，四周的展柜上，整齊地?cái)[放著紅四渡系列產(chǎn)品，從低端到高端，品類齊全，每一款產(chǎn)品都有著獨(dú)特的包裝與口感。 展柜上方，掛滿了酒廠獲得的各類榮譽(yù)證書與獎(jiǎng)牌——1999年獲得遵義市消費(fèi)者推薦商品，2016年斬獲中國(guó)酒都百年醬香品酒會(huì)“最具歷史獎(jiǎng)”，還有“貴州省著名商標(biāo)”“仁懷白酒企業(yè)100強(qiáng)”等諸多殊榮，每一塊獎(jiǎng)牌，都見證著酒廠幾十年的發(fā)展與堅(jiān)守，也彰顯著紅四渡酒卓越的品質(zhì)。 姑娘熱情地為我們倒上了幾種不同品類的紅四渡酒，邀請(qǐng)我們品嘗。我端起酒杯，輕輕晃動(dòng)，酒液清澈透亮，掛杯均勻，一股濃郁的醬香撲面而來(lái)。淺嘗一口，醬香突出、甘香醇和，入口柔綿凈爽，回味悠長(zhǎng)，咽下之后，口中依舊留香，沒(méi)有尋常白酒的辛辣刺激，多了幾分溫潤(rùn)與醇厚，讓人回味無(wú)窮。三位老友也紛紛舉杯品嘗，臉上都露出了贊許的神色，連連稱贊這酒的品質(zhì)絕佳。 按照我多年的習(xí)慣，每到一個(gè)地方，總要編制一篇美篇，記錄下行程中的所見所聞、所思所感，此次茅臺(tái)鎮(zhèn)之行，紅四渡酒廠無(wú)疑是最大的驚喜。我寫下這篇札記，并非為紅四渡酒廠作廣告，而是發(fā)自內(nèi)心的感慨與認(rèn)可。好就是好，實(shí)事求是，這是我們四位老翁一生秉持的原則。紅四渡酒廠，作為一家經(jīng)營(yíng)幾十年的老廠，管理正規(guī)、規(guī)范，堅(jiān)守匠心、嚴(yán)控品質(zhì)，更難能可貴的是，它將紅色精神融入企業(yè)發(fā)展，讓每一瓶酒都承載著歷史記憶與精神力量。 此次茅臺(tái)鎮(zhèn)之行，我們不僅用鏡頭捕捉到了醬酒的獨(dú)特魅力，更讀懂了一份紅色堅(jiān)守與匠心傳承。紅四渡酒的醇香，是歲月的沉淀，是匠心的結(jié)晶；紅四渡的精神，是長(zhǎng)征精神的延續(xù)，是奮斗精神的傳承。愿這份醇香能跨越歲月，飄向更遠(yuǎn)的地方；愿這份紅色精神，能代代相傳，激勵(lì)更多人砥礪前行。而我們四位老翁，也將帶著這份難忘的記憶，帶著鏡頭里的風(fēng)景，繼續(xù)行走在追尋美好、記錄時(shí)光的路上，把每一段旅程，都寫成一段溫暖的文字，定格成一幅永恒的畫面。
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