<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">四月的伊寧，春風(fēng)裹著麥香拂過街巷。我們?nèi)搜跋汊谓忠故小钡募t招牌鉆進(jìn)煙火深處——這里沒有基輔的硝煙，卻有熱馕出爐時(shí)噼啪作響的焦香；所謂“打馕斯基”，原是攤主們戲稱那位戴紅帽、揉面如舞的老師傅，可惜當(dāng)日鋪面靜閉，門上貼著“打烊時(shí)間：18:00”，玻璃映出積雪未消的街景，心照不宣地笑了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">攤前金黃的馕堆成小山，螺旋紋路清晰，芝麻粒粒分明，像凝固的陽光。我親手摞起三疊剛出爐的馕，指尖微燙，鼻尖盡是酵母與炭火交融的氣息。藍(lán)框黃窗的老墻斑駁，墻上卡通壁畫與“街”字漢字相映，木架頂棚下，紅燈籠、心形掛飾隨風(fēng)輕晃，蒸籠里白霧升騰，竹屜中蒸餃飽滿如初生之月。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">身后是季鎮(zhèn)街夜市的人流，藍(lán)色與黃色頂棚連成一片，遠(yuǎn)處限速牌與樹影交錯(cuò)——這夜市并非古跡，卻是活態(tài)非遺：伊犁河谷自漢代便植麥碾粉，清代《西陲要略》載“回部善炙馕，圓如月，脆如磬”，今人以電烤爐續(xù)薪火，紅帽白褂的師傅仍沿用石板壓坯、手印定型的老法。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">臨別時(shí)，一位穿綠羽絨服的攤主遞來半塊冷馕，掰開內(nèi)里蜂窩密布，笑說：“斯基不在，馕在——馕就是伊寧的簽名?！蔽覀兘乐溝慊赝?，那扇黃門緊閉，而整條街正熱氣騰騰地寫著未完待續(xù)。</span></p>
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