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山野蕨苔

納沙居士

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">念奴嬌·山野蕨苔</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">姚永龍（重慶秀山）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">春回巖壑，看層巒露甲，茸茸初茁。萬(wàn)種青萌分品匯，遍滿溪頭林末。輕擷拳芽，毒苗難狎，辨取蒼莖別。晴風(fēng)催暖，一川新翠爭(zhēng)發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">堪羨庖饌山家，尋常煙火，妙制多奇訣。焯罷瓊絲椒豉拌，嫩炒還添香屑。瓦缽煨豚，筠籠蒸飯，佐飲偏清絕。齒牙余韻，此間真味誰(shuí)說(shuō)。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">春蕨誡記</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">姚永龍（重慶秀山）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 仲春令月，淑氣初融。東風(fēng)被野，暖律回峰。千巖醒凍，萬(wàn)壑舒茸?？萏\之下，靈芽潛萌；幽澗之側(cè)，拳蕨新叢。緣坡匝嶺，映水搖風(fēng)，競(jìng)破春寒，遍滿巴渝山中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 然物有同形而異性，事有似是而實(shí)非。蕨類(lèi)雖繁，吉兇迥違。嘉者可登庖俎，毒者能損脾扉。其形皆拳曲若嬰拳，其色皆青嫩含春暉。肌理微殊，非久歷山樊者莫辨；芒刺暗隱，惟慣諳草木者能知。山農(nóng)采之，必詳察而慎?。灰袄献R(shí)之，固知利而知危。故有俚語(yǔ)垂誡：小心遭亂蕨，斯言不我欺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 若其嘉蕨之宜食也，帶露晨采，趁鮮治工。沸湯焯其澀味，烈日曝作干菘。藏之篋笥，待以秋冬。歷暑夏而不腐，經(jīng)霜雪而彌濃。鮮烹則脆嫩爽口，慢燉則醇厚回甘。可佐清齋，可陪葷觴，充黎庶之盤(pán)飧，佐山家之酒漿。此春山之嘉惠，亦野蔌之所長(zhǎng)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 奈何城郭之人，罕接煙霞。不辨林泉之品，焉知草木之瑕。見(jiàn)市肆之青芽，競(jìng)貪春味；謂凡蕨皆可食，不識(shí)禍芽?；蚵捎诮家?，混真?zhèn)斡趬m沙；輕投于鼎鼐，竟貽患于身家。殊不知山野之物，利近而害亦賒；口腹之欲，甘來(lái)而苦亦加。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 是以君子之于物也，不惑于貌，必察于真。采蕨者慎其莠，食味者謹(jǐn)其身。辨之于未采，防之于未焚。毋以形似而輕取，毋以味美而妄吞。庶幾免舛誤之害，長(zhǎng)享春山之仁。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">臨江仙·采蕨誡</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">姚永龍（重慶秀山）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">春入千巖翠發(fā)，拳芽遍壑抽芽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">山農(nóng)辨得莠和嘉。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">小心遭亂蕨，采擷莫輕差。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">城客爭(zhēng)嘗野蔌，哪知味里藏邪。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鮮烹干貯并堪夸。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">市廛多混偽，入口要詳查。</b></p><p class="ql-block"><br></p>
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