習作專題欄：家鄉(xiāng)的習俗

小林的伙伴們????

餐桌上的十個高腳碗 朱芷昕　　我的家鄉(xiāng)浙江溫州，是個山海相依、煙火溫潤的地方。每到除夕，家家戶戶的餐桌上，總會穩(wěn)穩(wěn)立起十只紅艷艷的高腳碗——碗身圓潤光亮，朱砂釉色如初升朝陽，細長碗身挺拔向上，像十位守歲的小衛(wèi)士。這不起眼卻鄭重其事的“十個高腳碗”，撐起了溫州獨有的團圓儀式感，更是我童年里最溫暖的年味記憶。　　它沒有花哨的擺盤，卻靠著十只紅碗和十道硬菜，穩(wěn)穩(wěn)撐起了溫州濃濃的年味。相傳很久以前，玉皇大帝會派神仙鐵拐李下凡巡查人間。鐵拐李打扮成乞丐的模樣，挨家挨戶觀察百姓的生活，看看人們是鋪張浪費，還是勤儉過日子。他會悄悄記下人們的品行，回稟玉皇大帝后，再決定是否為這戶人家降下福氣。　　溫州人得知這件事后，便在吃年夜飯時關上大門，不張揚、不炫耀，安安靜靜地和家人團聚。鐵拐李曾悄悄走進一戶溫州人家，見門扉輕掩，燈光柔和，爺爺正用粗布擦著碗沿，奶奶把醬油肉切成薄片，孩子們踮著腳幫忙擺蘿卜片——沒有喧鬧炫耀，只有飯菜香氣與歡聲笑語。鐵拐李默默點頭：這般勤儉踏實、和氣滿堂，正是福氣扎根的地方。從此，十只紅碗盛十道冷盤，成了溫州年夜飯不變的規(guī)矩，高腳碗象征步步高升，十碗齊全更代表十全十美。每年年夜飯，只要這十只紅碗一上桌，濃濃的年味兒立刻就充滿了整個屋子。　　十只高腳碗里的每一道菜，都藏著美好的寓意。醬油肉顏色紅亮，香味濃郁，象征新的一年興旺紅火；鴨舌是溫州特色美食，方言諧音“鴨賺”，寓意勤勞致富、年年有收獲；魚餅代表年年有余，富足美滿；甌柑清甜爽口，寓意大吉大利、生活先苦后甜；豆腐寓意“都?！钡郊?，象征全家都有福，生活清清白白、平平安安；帶魚的“帶”諧音“代”，代代有余，祝福一家人代代富足，年年有余；而雪蛤紋路多，寓意思路多、生意門路多……　　擺放高腳碗也有老規(guī)矩。媽媽總會把十只高腳碗洗得干干凈凈，擺得整整齊齊，不多一碗，也不少一碗。每碗菜的上面還要放一片鮮紅的蘿卜片，叫做“紅菜”，圖一個鴻運當頭的好彩頭。吃年夜飯時，全家人圍坐在一起，長輩先動筷子，晚輩才能跟著吃，大家一邊品嘗美味，一邊聊著家常。　　開席了！爺爺輕輕敲三下碗沿，長輩先動筷夾菜，我趕緊捧起小碗搶住那片“紅菜”，辣中帶甜，脆生生的。爸爸說起他小時候偷吃雞鴨舌被奶奶輕敲手指的趣事，奶奶笑著補一句：“現(xiàn)在啊，碗碗都有余，代代都富足！”笑聲撞在瓷碗壁上，叮咚作響，窗外鞭炮零星炸開，屋里暖光融融，十只紅碗映著十張笑臉，像十簇不熄的小火苗。　　如今我漸漸明白：這十個高腳碗盛的何止是菜？是祖輩傳下來的樸素智慧，是團圓時刻最珍貴的牽掛，更是我們溫州人藏在煙火里的溫柔。它不靠繁復取悅眼睛，卻用最真實的溫暖與美好，在我心上留下深深的印記——原來最濃的年味，就藏在這十只靜靜立著的碗里。 莆田紅團吳白丁 在莆田，大年初四清晨，灶火剛燃起，蒸籠里便升騰起一團團氤氳的暖霧 —— 紅團上桌了！那抹鮮亮的紅，像初升的朝陽，暖著指尖，也焐熱了心窩。紅團的來歷，藏著一個溫潤千年的善念。人們說，那紅團里的甜，是善意釀成的蜜；那外皮的紅，是德行映出的光。 相傳在唐代，莆田有一位樂善好施的林姓婆婆，大家都親切地稱她為林婆。她常年制作這種朱紅的糕團，招待路過的窮人與乞丐。有一天，一位衣衫襤褸的道士來到林婆門前，開口便討要紅團，林婆趕忙端出剛做好的紅團遞給他。就這樣過了三年，道士每日前來，風雨無阻。三年期滿，道士對林婆說：“我觀你家后山有塊風水寶地，你百年之后葬于此地，子孫后代將人才輩出?！?話音剛落，他便消失無蹤。果不其然，林家從此興旺發(fā)達，初代便有 “一門九刺史” 的盛景，民族英雄林則徐也出自這個家族。 為了傳承這份善有善報的祈愿，莆田人每逢佳節(jié)便制作紅團，寓意日子紅紅火火、闔家團圓。久而久之，它成了約定俗成的習俗，也成了莆田最具代表性的吉祥美食。紅團的做法看似簡單，卻需用心對待。先做餡料：將淘洗干凈的綠豆放入電飯煲，加適量清水與少許花生油，煮至軟爛后撒入白糖，攪拌均勻。再做外皮：在盆中放入糯米粉與面粉，加白糖、清水揉成面團，同時把粽葉剪成方形備用。 一切準備就緒，我便跟著奶奶動手開做。揪下一塊面團，按成圓薄的面皮，舀一勺餡料，用虎口慢慢收口，放入模具中壓平，讓它填滿整個模腔。倒扣模具輕輕一敲，紅團便落在粽葉上，再用紅曲粉兌水調(diào)成的紅醬，細細刷在表面，一個飽滿的紅團就做好了！紅團上印著 “?！薄皦邸薄皣帧?的凸痕，捧起一塊，像捧住一枚小小的、紅艷艷的祝福。制作時，我的手還被模具砸到過，疼了好幾天呢！不過在奶奶的耐心指導下，我漸漸熟練，不一會兒，紅團就擺滿了一大盤。 蒸熟的紅團晶瑩剔透，裹著粽葉的清甜，外表油亮光滑，看得人垂涎欲滴。用筷子夾起一塊，咬下一口，外皮柔韌彈牙，內(nèi)餡綿密回甘，甜意順著舌尖滑進心底 —— 原來年味不僅是喧鬧的鞭炮，更是雙手揉進面團里的溫度，是一代代人默默傳遞的信念，善良從不聲張，卻自有回響。 紅團上那抹艷麗的紅，象征著歡樂與團圓，更寄托著莆田人對吉祥平安的向往。它不說話，卻把最厚的福氣，包進了最軟的糯米里，融進了每一個莆田人的年味兒里。 　　流淌在廟會里的溫韻 沈歆溫州的廟會，在噼里啪啦的鞭炮聲里醒來了——不是被吵醒，而是被年味輕輕推醒的?？諝饫飶浡窍?、米酒香、竹篾香，當然還有人聲鼎沸的暖意。我攥著奶奶的手，一頭扎進這流動的煙火長卷里。 廟會沿街鋪開，像一幅攤開的甌越風俗圖。小吃攤上，燈盞糕滋滋冒泡，芝麻麻糍裏著僧白糯米皮，在竹匾里微微顫動；手工攤前，甌繡繃子上鳳凰初展翅，竹籮編得細密如魚鱗?？勺顮课夷_步的，是那糖面攤——琥珀色的糖漿在鐵板上流淌時，竟像熔化的晚霞。攤主爺爺手背青筋微凸，皺紋里嵌著笑意，一勺、一傾、一旋，手腕輕巧如寫行書：糖線游走，馬兒昂首，鬃毛飛揚，四蹄騰空！我屏住呼吸湊近，糖香鉆進鼻尖，心也跟著那糖絲一起發(fā)燙。輪到我執(zhí)勺，糖漿卻歪歪扭扭，像條打結的蚯蚓。爺爺笑著遞來一小塊：“手藝是熬出來的，老祖宗傳下的甜，得用時間慢慢熬?！蔽液屈c微苦回甘的糖，忽然懂了：原來“廟”字里藏著的，不只是神龕，更是祖祖代代、匠心守護的古老手藝。再往里走，千盞花燈次第亮起：藍瑩斗魚燈尾鰭輕擺,仿佛游在夜色里；錦鯉燈鱗片泛金，嘴銜銅錢，憨態(tài)可掬；還有兔子燈提著紅燈籠，蹦跳著掠過人群。我仰頭數(shù)燈，忽見一盞寫著“一加一等于幾？”的謎面燈。正撓頭,媽媽輕點我額頭：“一”字加“一”字，不就是“王”字？王，是頂天立地的“王”呀！”燈火映在她眼里，也映在我心里——原來廟會不只是玩鬧，它是把祖先的智慧，熬成燈油，一盞一盞，照著我們回家的路。我在湯圓攤坐下。黑芝麻餡兒在舌尖化開，溫軟香甜。抬眼望去，舞龍隊正奔涌而來：金鱗翻飛，龍珠引路，鼓點震得湯碗輕顫。龍身蜿蜒過處，老人摸摸龍頭祈福,孩子踮腳伸手去碰龍須……元宵的夜空被龍燈與煙花燙出光暈，而我的掌心，還留著糖畫未涼的溫度，舌尖還漾著湯圓的甜糯，眼里還映著花燈的流光。 這“廟”，不在高墻深院里，就在我走過的路上，在爺爺?shù)奶巧桌?，在媽媽的謎底中，在每一雙守候年味的眼睛深處——它是一條活的河,載著溫州人的念想，從古流到今，又流向更遠的明天。 攔街福婁晨曦 ＂攔街福，攔街福，攔出一年好福分＂！溫州是座充滿煙火氣息的城鎮(zhèn)，在家鄉(xiāng)的眾多民俗中，最令我印象深刻的，無非是每年農(nóng)歷二月舉辦的攔街福。這不僅僅是一場熱熱鬧鬧的廟會，更是溫州人對平安喜樂、樸實生活的期盼。 聽大人們繪聲繪色地講，攔街福歷史可悠久啦，都歷經(jīng)好幾百年啦。據(jù)說，古時候，人們?yōu)榱似砬箫L調(diào)雨順、糧谷豐收，便在古街上搭起彩棚，攔住游行的人，以這種方式祈求福氣。如今，這早已成了溫州人不可或缺的習俗。 記得兒時的二月，我跟著爺爺奶奶來到了古巷。剛看到街口的模樣，就被深深地震撼住了。街上早已擠滿了人，各式的燈籠高低錯落，像一條條龍盤在街巷。五顏六色的彩旗映入眼簾，四周的鑼鼓聲不停，每一聲都像是激動的呼吸，到處彌漫著糯米飯、糖糕的香甜，令人垂涎欲滴。 我們像歡快的小麻雀，隨著熙熙攘攘的人群挪動。哇，眼前是超震撼的每一場表演！那巨龍在演員的揮動下栩栩如生，風仿佛沾了過來般，在鼓點強有力的節(jié)奏中翻涌滾動。時而奔騰如虎，時而騰云駕霧，龍鱗在陽光的照耀下閃爍著耀眼的光芒。臺下爆發(fā)出雷鳴般的掌聲。 當然，對于我們小孩子來說，攔街福最大的滋味還是——吃！街道兩旁擺滿了各種溫州特色小吃：糯米飯、膠頭、魚丸、燈盞糕……一應俱全。我拉著奶奶的手，買了一個剛出鍋的燈盞糕。外皮酥脆，內(nèi)餡飽滿，咬上一口，“咔嚓”一聲，熱氣騰騰，幸福感瞬間填滿了胃。 奶奶笑著對我說：“孩子，這攔街福吃的不是鮮，是熱鬧，是福氣?！边h近人家齊聚于此，熱鬧非凡，這日子才過得紅紅火火啊。 如今啊，一想起那熱鬧得像炸開鍋的老街巷，還有那一張張笑得像花兒似的臉，我才真正懂了奶奶的話。 攔街福，攔福是人心，是幸福。這獨特的習俗陪著溫州人步入新的盛世，愿它一直延續(xù)、傳承下去。 花燈節(jié)張可兒 火星泛金，花燈騰舞——大年初三的芝街，仿佛被一盞盞暖光托起，浮在年味最濃的夜色里。我滿心期待，踮腳張望，那場屬于我的蝶舞花燈節(jié)，終于來了。　　聽奶奶講，山東膠東一帶早有“初三鬧花燈，驅邪又納福”的老話。古時人們相信，正月初三夜氣陰寒，若有邪祟游蕩，便易擾家宅安寧；而蝶與魚形花燈，既取“蝶”諧音“疊”（疊福）、“飛”（騰飛），又借“魚”寓“余”（年年有余），更因燈火熾熱明亮，可辟晦氣、聚人氣。這習俗不是空談，它真真切切地，用光與暖，把童年照得亮堂堂的。　　花燈最盛處，是芝街。紅橙黃三色蝶燈翩然欲飛，薄紗覆翅，輕風一過，便如活蝶振翼；燈芯裹著蠟燭，火苗在球形琉璃罩里微微跳動，映得紗翼流光溢彩。鑼鼓聲起，鼓點如心跳，蝶燈隊列緩步而出——一傾，似俯身親吻燈火；一仰，如展翅承接月光；一舞，裙裾翻飛，蝶影婆娑；一騰，燈穗揚起，金粉簌簌，仿佛真有千只彩蝶破燈而出！我站在人群里，小手攥緊衣角，眼睛眨也不眨，連呼吸都怕驚散這夢。身旁老爺爺笑著摸摸我的頭：“看傻啦？這蝶燈啊，飛得再高，根還在咱芝街的土里呢?！?lt;/p>　　今年十一歲，我竟被選進《蝶舞花燈》隊！為練好“蝶繞梅枝”這一式，我每天舉燈揮臂三十次，胳膊酸得抬不起來，指尖被竹骨磨出紅痕，可當老師把綴著真梅花瓣的輕羅綢布系上燈柄時，我忽然懂了：原來美不是浮在空中的，它要靠手去托、心去燃、汗去養(yǎng)。演出那晚，我手執(zhí)蝶燈，隨鼓點旋身、提腕、送燈——燈影掠過青石板，掠過爺爺含笑的眼，掠過奶奶悄悄抹淚的嘴角。那一刻，我不是在跳舞，是在把整個童年的光，輕輕捧出來。　　花燈會散，人潮漸遠，可那抹紅橙黃的暖色，早已落進我眼睛深處。它不只是節(jié)日的熱鬧，更是祖輩傳下的信：縱使歲月流轉，只要心燈不滅，蝶便永遠在光里飛，年便永遠有余味，人便永遠記得自己從哪一盞燈下出發(fā)。金光仍留，燈火飄飄；芝街年年亮起，而我的蝶，正扇動翅膀，飛向下一個春天。 溫州的醬油肉李約然 溫州醬油肉，紅亮油潤，咸香撲鼻，是年味最濃的一抹暖色。那獨特的光澤與醇厚香氣，總在我舌尖悄然浮現(xiàn)，仿佛一縷冬陽，照進童年記憶的窗欞。 醬油肉并非憑空而生，早在北宋時期，中原戰(zhàn)亂，宋高宗南渡避難，來到相對安定的溫州。當時溫州依山傍海，百姓生活漸穩(wěn)，冬季常有富余的豬肉。為了在沒有冰箱的時代長久保存肉食，民間百姓使用本地釀造的醬油，搭配黃酒、白糖、白酒等浸泡豬肉，再借冬日低溫與西北風晾曬風干，既能防腐，又讓肉質咸香醇厚、色澤紅亮，醬油肉由此誕生。 臘月初八一過，我家便飄起醬油的醇香。爺爺奶奶總會曬臘雞、臘肉，好在年夜飯上擺上盤“溫州味”。爺爺買來了雞和肉，奶奶早已準備好深褐色的醬油、琥珀色的黃酒和晶瑩的白糖。我興奮地站在旁邊，眼睛緊緊盯著，滿心期待著那地道的味道。奶奶將洗好的肉放進大碗，那香味撲鼻的醬油大把大把地，旋轉著倒進碗，咸香味躥入鼻尖，爺爺加一小杯阿太釀的酒，我趕緊舀一勺白糖，“嘩啦”撒進去，指尖沾著微甜的顆泣，心也跟著雀躍起來。攪一攪，蓋上蓋子，開始腌制后放個一天左右，就是曬的步驟了。 爺爺杠來一根舊木棒，拿來幾個彎彎的鉤子，我和奶奶小心翼翼地把鉤子勾進臘肉里，爺爺拿來一根舊木棒和幾個勾子，我和奶奶將勾子勾進臘肉里，我凄近輕嗅——咸香裹著酒香，酒香里透著微甜，舌頭不由自主泛起津液。紅褐相間的肉條在風中輕輕晃動，像一串串凝固的晚霞。 年夜飯的飯桌上，有一盤色澤紅亮的美味，在燈光下，色澤分外美麗，散發(fā)著誘人的香氣。我夾起一片，沒還入口，就聽見爸爸的贊嘆：“就是這個味兒！”我小心咬下，外微韌、內(nèi)軟糯，咸香在舌尖緩緩化開，酒香悄然回甘，嚼勁恰到好處。爺爺奶奶微笑著，年夜飯的香氣在屋里飄著，笑聲回蕩著…… 如今，溫州的巷陌檐下，臘月仍掛滿紅褐生亮的醬油肉。它曬的何止是肉？那是山海饋贈的踏實，是祖輩手心的溫度，是圍爐守歲前，一家人把日子腌得有滋有味的鄭重期盼。我忽然明白：所謂年味，不在遠方，就在這醬香縈繞的晨昏里———它不聲不響卻把團圓、平安與希望，一寸寸風干，又一寸寸喂養(yǎng)看我們的根。 溫州的清明味道吳明悅 春風吹綠了溫州的山山水水，也吹來了一年一度的清明節(jié)。在我的記憶里，清明不僅是紀念祖先的日子，更是滿街飄香，全家忙碌的節(jié)日，而那一塊軟糯香甜的清明餅，就是溫州人最獨特的清明記號。 我問媽媽："那清明節(jié)吃清明餅是怎么回事呢?"媽媽笑著回答："很久很久以前，有一個人，在出門的時候滑倒了，滿手都是那綠色的汁水，他急忙從地上起來，把地上的綿菜拿回家搗攔，和糯米粉揉成團，在里面包上各種小菜。不僅好吃，還簡單，從此，吃清明餅就傳開了?！?lt;/p> 清明節(jié)前一周，奶奶就會開始準備做清明餅的材料。她挎著竹籃，帶我買綿菜，奶奶教我辨認："要選葉子鮮嫩，顏色翠綠的。"回家的路上，風一吹，草香飄了一路，我仿佛已經(jīng)聞到清明餅的香味了。 做清明餅的工序可麻煩了。媽媽輕輕地拿起綿菜，仔細地清洗干凈，把它們放進沸水里燙一燙，接著迅速撈出來，用力擠于水分，再和糯米粉揉成軟軟的面團。奶奶則在一旁精心準備餡料，她把香噴噴的炒熟的五花肉切成小丁，搭配上鮮嫩的筍干，香菇和豆腐干，再加入醬油，白糖，慢慢地翻炒，直到餡料變得油亮亮的，散發(fā)著誘人的香氣。我也不甘示弱，學著奶奶的樣子包餅，可是面團總不聽話，不是捏不攏，就是把餡料擠了出來。奶奶笑著手把手教我："手心要凹進去，放餡料時要輕一點，收口時慢慢捏緊。"在奶奶的指導下，我終于包好了一個圓滾滾白的清明餅，雖然不好看，但奶奶還是夸我小幫手。 包好的清明餅被整齊地擺在蒸籠里，上鍋蒸十幾分鐘后，一股濃郁的香氣就撲鼻而來。揭開蒸籠，原本雪白的面團變成了深綠色，像一塊碧綠的翡翠。 我像一只小饞貓一樣，迫不及待地拿起一個清明餅，狠狠咬上一口，軟軟糯糯的皮緊緊裹著鮮香四溢的餡料，那口感豐富得不得了! 溫州人做清明餅，不僅是為了品嘗美食，更是為了紀念祖先，祈求新的一年風調(diào)雨順，平平安安。這小小的清明餅，裹著青草的氣息，藏著家人的愛意。 溫州的年糕徐溢鋮 在我的家鄉(xiāng)溫州，春節(jié)的年味兒，是從石槽里升騰起的第一縷白氣開始的。那咚、咚、咚幾聲沉穩(wěn)有力的搗槌聲，是歲月敲響的鼓點，也是我童年最期待的年節(jié)序曲。 正月初一，我們一家人開著車來到了老家樂清虹橋。爺爺已經(jīng)在門口等著我們了，一下車，爺爺便給了我一個大大的擁抱：“哎！乖孫，又長大了！”我也毫不掩飾：“爺爺，您也真是活力無限啊！”說著，我們便直奔主題，開始搗年糕啦！ 奶奶請了一位年糕師傅，我們都管他叫王伯伯。王伯伯將一大塊年糕放入石槽，抬起槌子，用力向下砸，年糕的“防御”瞬間瓦解了，兩團年糕各自分散開。我有些不解：“王伯伯，為什么要搗年糕呢？”王伯伯耐心地回答：“老一輩人講，石槽聚地氣，木槌合木性，一搗一壓，把糯米的“魂兒”醒出來，才夠韌、夠香、夠吉利?！甭犕甑览恚乙财炔患按锨耙辉?，我一拿起大槌，立刻后悔了，這大槌壓著我的手，仿佛有千斤重。我好不容易對準方向，手中的力氣卻都用光了；好不容易找到了發(fā)力點，可還是對不準方向。我三番嘗試，滿手黏糯，滿頭沁汗——原來那看似簡單的“咚”一聲，是十幾年堅持不懈的臂力、心力凝成的功夫。那一刻，我忽然懂了：年糕不只是做出來的，是一代代人用體溫與耐心“養(yǎng)”出來的。不一會兒，年糕搗好了，奶奶將年糕放入蒸籠，我們準備起了碗筷和蘸料。 年糕一出鍋，熱氣裹著清甜撲面而來，整個庭院都浮在暖霧里。我率先拿起一塊白年糕，蘸上了小孩子都愛吃的紅糖。一口咬下去，紅糖的甜香與年糕的清香混在一起，像一針強心劑刺激我的味蕾，第一個年糕還在嘴中冒油，我又迫不及待地吃下了第二個。爸爸也夾起了一塊年糕，奶奶在他的年糕上放了一塊紅蘿卜，因為紅蘿卜的溫州話是紅彩，寓意在新的一年討個好彩頭。大家圍坐著，笑語喧嘩，蒸氣氤氳中，一張張笑臉被映得溫潤發(fā)亮。 年糕的諧音是年年高，寓意生活步步高升。可它何止是吉祥話？它是無數(shù)雙粗糙而溫暖的手，把日子揉進糯米，再一槌槌一槌，搗成我們血脈里的年味。這口軟糯，嚼出了故鄉(xiāng)的根。 記憶里的水燈黃怡萱 除夕是我每年中記憶最深刻的一天，到了除夕這一天我通常去外婆家過，一家人圍坐在擺了高腳碗的餐桌前吃團圓飯……當外婆在門口燃起一團火，我最期待的除夕環(huán)節(jié)到了——點水燈。舅舅和弟弟從紙盒里捧出水燈，紅紙糊的蓮花形燈身，托著一小截白蠟燭，像一盞盞待醒的小燈籠，我們挨個用香頭點著燭芯，火苗“噗”地躍起，映得每個人臉上都暖融融的。我好奇為什么溫州過年有這一習俗呢？我?guī)е鴿M臉疑問看向外婆，外婆用溫州話對我說：“點水燈這個習俗是溫州特有的習俗，從明代開始溫州就用這個習俗了，距今已有數(shù)百年歷史?！蔽尹c了點頭可心中的疑問還沒有解除，腦海中仍然回蕩著外婆剛說的話。 不一會兒水燈已經(jīng)全都點亮了，媽媽開始分工……我和姐姐提著燈踮腳穿行在老屋的光影里，我在青磚門墩左右各放一盞，姐姐把兩盞燈并排擺放在天井檐角下；走廊鏡頭，我們特意選了地磚縫里散著濕氣的一處；廚房里，燈就擱在盛滿清水的陶盆邊沿；后院水缸上，三盞燈圍成半圓，燭光倒映在水面，晃啊晃，像撒了一把碎金子?！拔抑懒?！”我歡呼起來，在放水燈時，腦海中都是外婆剛用溫州話說的話，不知道誰在聊“歲”，“水”和“歲”的溫州話的讀音大差不差；原來點水燈也寓意歲歲平安、年年吉祥，點水燈在除夕夜進行，原來也和守歲有一定的關系呀。我又問媽媽：“為什么點水燈這個習俗只有溫州有？”媽媽對我說：“溫州是臨水靠海的城市，在過年時人們點水燈奉水神、海神，祈求平安避災、歲歲平安、流水生財，還寄托著大家對新年吉祥順遂的美好愿望?！?lt;/p> 我看著眼前紅通通的水燈，腦海中又回想起外婆說的古話“早在明代就有記載，至今已有數(shù)百年歷史”，這句話承載著家鄉(xiāng)的文化底蘊，我們要將這一個習俗繼續(xù)傳承下去。那一刻，我忽然懂了：這微光不單照路，更照著幾百年的光陰——它從明代的青瓦檐下走來，穿過戰(zhàn)亂與變遷一直亮到我的手心里。我輕輕護住掌中一點暖紅，心想：原來傳承不是背書本，而是讓這盞燈在我手里，再穩(wěn)穩(wěn)亮一回。 芥菜飯金苡恬 二月二，家鄉(xiāng)的灶臺邊飄起一縷縷清脆的清香，那是芥菜，放在鍋里，咕嘟咕嘟，那著春天的氣息！ 今年的芥菜長得格外茂盛，大片大片覆蓋著田野，風一吹，芥菜就像一片碧綠的海洋翻起波浪。奶奶也像往常那樣早早就準備好食材x我不禁心生疑惑：“奶奶，為什么我們要吃芥菜飯？”奶奶笑笑，和我講起了它的歷史。相傳乾隆微服南巡到浙南人家，農(nóng)戶米少菜缺，便用芥菜和米煮成飯招待，乾隆皇帝吃后大贊，農(nóng)戶說：“吃了芥菜飯，不生疥瘡。這天正好2月2日。吃了芥菜飯，不生疥瘡，這個樸素的愿望竟在煙火灶臺間代代煨暖了300多年。我聽后恍然大悟，心中不禁多了幾分期待。 很快，奶奶熱好油鍋，將洗凈切碎的芥菜和水浸過的糯米倒入鍋中，糯米在鍋中翻騰，芥菜的顏色則是愈發(fā)變深了。芥菜隨著奶奶變魔術似的翻炒動作，一上一下左右翻滾，看得我眼花繚亂，不禁伸手嘗試。大大的鍋鏟在我手中變得有些笨拙，這翻翻那捅捅。奶奶慈祥地笑著：“別急，手要穩(wěn)，心要暖。”她的大手握住鍋鏟和我的小手，帶著我炒起芥菜飯。很快，一大鍋熱氣騰騰的美味佳肴就上桌了。 家人們早已圍坐在桌前，撲鼻的芥菜香在空中彌漫，我頓時胃口大開，迫不及待地吃了起來。嘴中的糯米和芥菜軟硬交錯，臘肉又鮮又香，蘿卜和雞蛋柔滑添香……吃完后，舌尖清涼沁潤，仿佛含住了一整個初春的山野。傍晚，家家戶戶亮起一盞盞暖黃色的燈光，我們歡笑著與家人談論，空氣中既有芥菜的清香，又有親情的美好。 我也終于明白了2月2日吃芥菜飯的寓意，這大碗裝著的不僅是美味的菜肴，還有滿滿的溫情，更是溫州人對平安健康、事事順遂的美好期望！ 憶春節(jié)潘逸晨古街上，青磚黛瓦的馬頭墻下，一串串紅燈籠如火焰般垂落，映得整條街都浮著暖光；朱漆木門上，新貼春聯(lián)像火紅的云朵：人們穿著鮮艷的紅衣，臉上洋溢著陽光般燦爛的笑容。大家相互拜年，歡笑聲、招呼聲、祝福聲，聲聲入耳，我仿佛被這種熱鬧包裹，心中淌過一股暖流，一種甜蜜的幸福感蔓延全身，我的嘴角也不自禁地微微上揚。在這份熱情里，記憶有了春節(jié)記憶變加深刻了。記憶里，是應接不暇的熱鬧。店鋪的門口都件擺滿了各種各樣的美食、玩意兒，擺得整齊劃一，如同個個挺直身板的小兵。店鋪店里貨架上滿是年貨，琳瑯滿目，看得人眼花繚小販在攤前開嗓子吆喝，糖霜在陽光下閃出細碎銀光；店鋪門口，年糕堆成小山，油亮亮的臘腸垂成簾子，空氣里浮動著甜香、咸香煙火香…… 這紅火，是看得見的熱鬧。水袖翻飛如云，甌劇演員一聲高腔破空而來，滿場霎時靜了半秒，隨即爆發(fā)出雷鳴般的喝彩。我擠到前排，只見演員鬢邊珠釵輕顫，戲服上金線透的鳳凰在日光下流轉生輝；一個旋身，水袖甩出月牙形的弧，臺下掌聲如雷般響起。正看得出神時，一位穿藍布衫的講解員姐姐蹲下來，指尖輕點戲服盤扣：“你看這繡法，叫‘攙摻針’，一針一線都是甌繡老藝人的呼吸；這唱腔，亂彈高亢，昆曲婉轉，像溫州的山與海，剛柔相濟?！蔽铱吹街v解員準備離開，像一陣風似的跑過去詢問更多。“中國最早的戲曲，誕生在咱們溫州，又叫 ‘溫州雜劇’，是戲曲的源頭；而甌劇形成于清末明初，原名 ‘溫州亂彈’，被稱為南戲的 ‘活化石’。而南戲偏古樸，甌劇剛柔并濟，更接地氣，既守住了千年文脈，又活在了當下，讓南戲的故事一直唱到今天。如果沒有這些傳承人，就沒有南戲和甌劇的故事……” 講解員微笑著看著我。“穿得住根，才活得了魂?！?那一刻，鑼鼓聲忽沉下去，我聽見自己心里的回響 —— 原來春節(jié)的紅，不只是喜慶的顏色，更是血脈里奔涌的溫度；那熱鬧不單單喧嘩，是代代人把文化捧在手心，焐在胸口的鄭重。在這份熾熱的熱愛里，春節(jié)記憶像一顆閃閃發(fā)光的星星，永遠刻在我里，難以忘懷。憶春節(jié)，憶古街燈籠映亮的笑臉，憶水袖翻卷時撲面而來的熱浪，憶講解員指尖那抹甌繡金線的微光……

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習作專題欄：家鄉(xiāng)的習俗

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