<p class="ql-block">陳中杰</p><p class="ql-block">梁溝人面粉的香味，裹著黃土的氣息，從清康熙年間吹到如今，總是圍繞著那一盤盤磨旋轉(zhuǎn)。石磨的齒痕里嵌著歲月的流沙，水磨的歌聲里藏著孩童的歡笑，鋼磨的轟鳴里裹著柴油的怪味，電磨的嗡鳴里載著時(shí)代的浪潮——這些旋轉(zhuǎn)的磨盤，像一部立體的史書，刻下了梁溝陳劉王三姓百十戶人，從"篳路藍(lán)縷，以啟山林"到安居樂業(yè)，煙火興旺的三百多年印記。</p><p class="ql-block">清康熙年間的晨光，第一次照在梁溝陳氏的石磨上時(shí)，陳綱之子孫正彎腰推著磨柄。兩片鑿著斜紋的青石盤，下扇嵌在土臺里，上扇纏著麻繩，他推著木柄轉(zhuǎn)得滿頭汗，谷物從磨眼"簌簌"落下，經(jīng)磨齒碾過，變成帶著麩皮的面粉，落在竹篩里"沙沙"響。</p><p class="ql-block">清朝早期的梁溝陳氏，只有兩戶人家，陳氏先人剛在此扎根，石磨便是全家吃飯的命根子。陳老爺子蹲在磨旁，用木刮板把磨盤上的碎面歸攏，嘴里念著"民以食為天"的古訓(xùn)，煙袋鍋的火星在晨光里明滅。磨到日頭偏西，竹篩里的面粉才夠蒸兩個(gè)粗糧饃，婦人小心地把面粉收進(jìn)陶罐，仿佛捧著稀世珍寶。這石磨，再現(xiàn)了《詩經(jīng)》里"如切如磋，如琢如磨"的意象，磨細(xì)的是五谷，更是陳氏族人在這片土地上站穩(wěn)腳跟的韌性。</p><p class="ql-block">晚清的梁溝，大河灣的水磨成了新地標(biāo)。渠水從榆盤河引來，"嘩嘩"沖擊著木輪，帶動磨盤"吱呀"轉(zhuǎn)動，聲音能傳到半里外的廟兒溝。陳家嬸子們挎著糧袋排隊(duì)，糧袋上繡的"豐"字被磨得發(fā)白，她們坐在磨房外的青石上納鞋底，等著面粉從磨盤下"簌簌"流出。最熱鬧的是夏日午后，一群陳家小子們脫得光溜溜，"撲通"跳進(jìn)磨渠，用身體堵住水流，水磨一停，看磨的陳大爺就舉著拐杖追出來，孩子們"咯咯"笑著往水里鉆，渠水濺起的水花，打濕了大爺?shù)臒煷?。有次一個(gè)頑皮的小孩鉆進(jìn)水輪下掏鳥窩，差點(diǎn)被木輪帶住，嚇得大爺再也不敢離人——這"磨停頑童鬧"的景象，恰如范成大筆下"童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜"的生動，讓艱苦的日子里，多了幾分煙火氣的香甜。</p><p class="ql-block">上世紀(jì)七十年代的清晨，梁溝村西頭突然響起"突突突"的轟鳴，梁溝生產(chǎn)隊(duì)的鋼磨開始運(yùn)轉(zhuǎn)了。陳銀喜家西墻的空地上，柴油機(jī)的黑煙卷著面粉的白塵，在晨霧里纏成一團(tuán)。陳二叔把玉米倒進(jìn)進(jìn)料口，鋼齒"咔嚓咔嚓"咬碎籽粒，面粉順著鐵槽"嘩嘩"流進(jìn)麻袋，比水磨快了十倍不止?？蓜偰コ龅拿?，總帶著股濃濃的柴油怪味，蒸出的饃饃也帶著點(diǎn)怪味。陳奶奶捏著孫子的臉蛋逗他："這是機(jī)器的味，吃了長力氣！"孫子皺著眉吞下，卻在放學(xué)后偷偷跑到水磨遺址，捧著渠水漱口——這混合著柴油與麥香的味道，是梁溝擁抱工業(yè)文明的第一口滋味，雖不完美，卻像王冕筆下"不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤"的墨梅，帶著笨拙的真誠。</p> <p class="ql-block">八十年代的月光，照在陳錄元家的電磨上。按下開關(guān)，電機(jī)"嗡"地啟動，磨盤轉(zhuǎn)得飛快，連帶著墻上的獎(jiǎng)狀都微微顫動。陳錄元的父親往進(jìn)料口倒小麥，白花花的面粉瞬間堆滿水泥做的粉面粉池子，"還是電磨好，又快又凈！"他笑著用毛巾擦去臉上的面塵，眉眼彎得像月牙?？赡菚r(shí)的電，說停就停。有次陳丫頭要出嫁，家里準(zhǔn)備磨面蒸饃，電卻斷了十天，急得陳家父母團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，最后還是推著人力車，把糧食送到十里外的鄰村去磨。最難忘的是1996年，梁溝停電半年，我和母親擔(dān)著兩半袋小麥，走進(jìn)陳順林家的偏房，推起那盤塵封的石磨。磨柄沉得像灌了鉛，推一圈就喘口氣，汗水滴在磨盤上，暈開一小片濕痕。我哼著"誰知盤中餐，粒粒皆辛苦"的調(diào)子，磨到后半夜，才磨出夠吃十來天的面粉——那兩日的酸痛，讓我真正懂了，所謂歲月靜好，不過是有人替你把沉重的磨盤，換成了輕快的電鈕。</p><p class="ql-block">后來陳錄元家的電磨停用了，數(shù)年后，陳忠元在官道口安裝的電磨，也歸于沉寂。磨停的背后，是時(shí)代的飛速發(fā)展。如今的梁溝，外出務(wù)工、求學(xué)的人遠(yuǎn)多于留守村民，即便是村里的老人與孩子，也習(xí)慣了買面條、買饃饃度日，磨面的需求日漸式微。</p><p class="ql-block">如今的梁溝，電磨的嗡鳴早已沉寂。陳錄元家的磨房改成了百貨店，官道口的電磨蒙著厚厚的塵，像位沉默的老者。年輕人大多外出務(wù)工，留守的老人習(xí)慣了趕集買饃，"自己磨面"成了遙遠(yuǎn)的記憶?？擅慨?dāng)清明祭祖，陳氏族人總會說起那盤老石磨："當(dāng)年就是靠著它，咱陳家才在梁溝扎下了根。"</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">風(fēng)掠過梁溝的山梁，磨盤不再轉(zhuǎn)動，可磨齒間的故事，還在一代代人口中流傳。從"手推石磨汗沾巾"到"電機(jī)一轉(zhuǎn)面如銀"，三百年的磨聲里，藏著的何止是面粉的變遷？那是陳氏族人"日出而作，日落而息"的堅(jiān)守，是"艱難困苦，玉汝于成"的奮斗，更是這片土地上，從未褪色的煙火與根脈。</p><p class="ql-block">梁溝的磨停了，但風(fēng)里的故事，還在繼續(xù)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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