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<p class="ql-block">昵 稱：小火車</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：42302666</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有人說，讀懂一座城，從一條街開始。于太原而言，鐘樓街當(dāng)之無愧，它不僅僅是一條現(xiàn)代化的商業(yè)步行街，更像是一部攤開的史書，寫滿了千年的風(fēng)霜與活力。當(dāng)你走進(jìn)這里時(shí)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇特的現(xiàn)象，左手是厚重的歷史，右手是充滿了摩登而鮮活的都市現(xiàn)代氣息。</p> <p class="ql-block">周末，閑遐無事，相約幾位朋友去逛鐘樓街?，F(xiàn)在交通十分方便，我們乘坐2號(hào)地鐵線至開化寺街站，從C口出站，沿食品街一條街方向走了不到了十分鐘，便到了鐘樓街。這條歷史悠久的老銜道，與柳巷、橋頭街、柳巷南路共同構(gòu)成了府城太原的繁華商業(yè)十字街區(qū)。從古至今，這里一直是太原人心中不可或缺的城市印記，承載著老一輩太原人的認(rèn)同感和歸屬感。街道兩旁，歷史遺存眾多，每一塊磚石，每一面墻都訴說著太原的故事。漫步于其中，仿佛聽到了歷史的回響，感受到這座城市的脈博。</p> <p class="ql-block">鐘樓街作為太原迎澤區(qū)的核心歷史文化街區(qū)，始于宋元，盛于明清，興于民國(guó)，全長(zhǎng)大約1.5公里，素有“一條鐘樓街，半部府城史”的美譽(yù)。2020年，政府對(duì)街區(qū)進(jìn)行保護(hù)性改造，以民國(guó)風(fēng)貌為主體，兼容明清與近代建筑風(fēng)格，復(fù)建了高25.89米的鐘樓，保留修繕了開化寺門樓、接察司牌樓等歷史遺存。如今，這兒成了國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)，夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，2024年，又榮獲了“亞洲都市景觀獎(jiǎng)”，成為太原當(dāng)之無愧的城市會(huì)客廳。當(dāng)我們漫步在這條充滿現(xiàn)代氣息的街道上，依然能感受到那份厚重的歷史底蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">沿著主街往里走，首先映入眼簾的是那些精心修繕的歷史建筑，古色古香的門樓，雕梁畫棟的牌匾，青石板鋪就的街道，無不透露出濃厚的歷史氣息。沿街兩旁，各式各樣的商鋪林立，既有傳統(tǒng)的工藝品店、茶館、書店，也有充滿現(xiàn)代氣息的咖啡廳，時(shí)尚潮品店，讓人在穿梭于古今之間，體驗(yàn)一場(chǎng)別樣的購物之旅。</p> <p class="ql-block">穿過鐘樓街摩肩接踵的人流，一座青磚灰瓦的院落靜靜佇立在街旁，朱紅門楣上“書樓書院”四字映入眼簾。進(jìn)入書院，一股清新的墨香味兒便撲面而來。這座由清末民初三進(jìn)大院改造而成的書院，廊下掛著梧聯(lián)，架上擺滿了圖書，文學(xué)經(jīng)典的厚重，歷史典籍的深沉，經(jīng)管著作的務(wù)實(shí)，在書架上靜靜等待著讀者。隨手抽出一本《晉商興衰史》，泛黃的紙頁間仿佛聽到了明清票號(hào)里算盤的噼啪聲。街對(duì)面的百年郵局里，飄出了咖啡與蛋糕的獨(dú)特香味，為這條繁華的小街增添了一種獨(dú)特的和諧之美。</p> <p class="ql-block">如果說這種古色古香的建筑是凝固的音樂，那么鐘樓街的美食便是流動(dòng)的詩歌。在鐘樓街，味蕾的旅行是一場(chǎng)穿越時(shí)空的對(duì)話。在這條不足700米的石板街上?？諝庵袕浡还烧T人的香氣，這香氣像一根看不見的，牽引著眾多游客的腳步，最終都匯向一個(gè)地方一一老鼠窟元宵店。</p><p class="ql-block">我和幾位好友懷著一種好奇的心情，隨著人流走近，還未見店門，便先聞其名。這“老鼠窟”三個(gè)字帶著幾分市井的俏皮與歷史的厚重，在仿古的牌匾上懸掛著。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，店門前排隊(duì)等待的人們已經(jīng)排起了長(zhǎng)蛇陣，隊(duì)伍里有頭發(fā)花白，坐著高交地鐵趕來的老太原人，有像我這樣只聽傳聞，從未品嘗過的外地客，也有好多外地游客大抵是出于好奇，在搶拍這帶著傳奇般的“網(wǎng)紅”老店，恒義誠甜食店。</p><p class="ql-block">終于等到近前，透過明凈的玻璃窗，能看到后廚里師傅們忙碌的身影。他們正圍著一個(gè)巨大的笸籮，進(jìn)行著一場(chǎng)名為滾元宵的表演。滾元宵的手藝被老太原人稱為“六蘸六滾”，蘸水、加面、滾動(dòng)，來來回回重復(fù)六次。每一次蘸滾都讓元宵外皮更薄，更瓷實(shí)，煮后不會(huì)破皮，不會(huì)露餡，咬開是糯糯的爆漿感。</p> <p class="ql-block">老鼠窟的元宵制作，一直保留著前店后廠模式，后廚石磨現(xiàn)磨現(xiàn)滾，前臺(tái)現(xiàn)煮現(xiàn)賣，百年不變。特別是每年的元宵節(jié)前，好多外地人都要慕名而來，就為了這一口記憶里的團(tuán)圓味。我們姐妹幾個(gè)這次逛鐘樓街，實(shí)則也是為了親口品嘗一下，老鼠窟的元宵到底好在哪里。</p><p class="ql-block">當(dāng)我們坐在店里，端起這碗煮好的元宵時(shí)，玉碗中漂浮著晶瑩剔透的小丸兒，玫瑰與桂花的香味兒瞬間把味蕾點(diǎn)亮，嘗一口，甜而不膩，筋道彈牙，吃完唇齒間還留著一股淡淡的桂花香味，久久不愿散去。</p><p class="ql-block">吃好喝好該回去了，但老鼠窟的故事還未寫完，待下一次坐在這兒品嘗這一團(tuán)圓味兒時(shí)，也許新的驚喜就藏在那一顆小小的糯米團(tuán)子里。</p>
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