《食話石說》之十一 京城一絕～砂鍋白肉積玉成林12187980 <p class="ql-block">東北菜中有一名菜“汆白肉”。酸菜、粉條和五花肉一燉，那是“咯咯”香?？汕杀本┑纳板伨右灿幸惶柗Q“京城一絕”的名菜“砂鍋白肉”。仔細(xì)觀察和研究這兩種如出一轍，而且都與清代的皇帝大婚和滿族人信奉的薩滿教祭祀有關(guān)。下面仔細(xì)道來。</p>