<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 春節(jié)后的日子過(guò)的得飛快，一晃眼就到了二月二。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 記憶里的二月二，除了奶奶年年嘮叨的那句諺語(yǔ)："二月二龍?zhí)ь^，大倉(cāng)滿(mǎn)小倉(cāng)流。"記得最扎實(shí)的便是那些香香酥酥的炒豆豆和炒面萁子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那時(shí)候人們生活都不富裕，平時(shí)沒(méi)啥零食，孩子們過(guò)完年，就盼著這二月二吃炒豆豆了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我奶奶炒的豆豆和面萁可好吃了，奶奶忙碌地很，鍋里炒著豆豆，還要抽空教著、指點(diǎn)著鄰居們炒。這邊“嬸兒，您看我這火候差不離了吧？”那邊又扯著嗓子叫：“嬸兒，嘗嘗我這面萁味道咋樣啊！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那幾天，家家灶臺(tái)前爆豆噼啪作響，滿(mǎn)院子飄著誘人的豆香、面香味，我們這些小孩子撒著歡兒滿(mǎn)院子跑，你家的豆豆，我家的面萁子換著吃啊、嘗啊，那小嘴不停地吧唧著。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 要把豆豆炒得酥脆，滿(mǎn)口爆香也挺費(fèi)勁的。奶奶總是提前兩天就將篩選好的豆子泡發(fā)，加鹽或糖腌制，然后攤在蓋墊上晾得半干，鍋里放上細(xì)沙土炒熱，文火倒進(jìn)豆子翻炒直到豆子爆裂焦黃酥脆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 面萁制作相對(duì)簡(jiǎn)單點(diǎn)，和面時(shí)放上點(diǎn)糖，磕上一只雞蛋，那面便成了淡淡的黃色，面餅搟的兩個(gè)硬幣厚，切成小拇指肚大小的方塊或菱形塊，切面萁這活我搶著干，切的大小不勻，奶奶也不嫌棄，只是囑咐我，小心點(diǎn)，別切到手。面萁要慢火炒焙到鼓起、金黃，透出面香味就好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 豆子、面萁都炒好了，涼透后放進(jìn)兩個(gè)小罐子里。一人分得一把豆豆一把面萁子。奶奶說(shuō)，這東西吃多了不好，肚子脹，上火。其實(shí)最主要的意思就是要留著能多吃些日子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 說(shuō)話(huà)間，奶奶將豆豆面萁兩摻著裝了一小碗，要給張姨家送去，張姨家雙職工，孩子小，顧不上炒豆豆。我和我弟愉快地接下這活兒，路上你吃一顆豆兒，我吃一顆面萁，感覺(jué)是占了大便宜。到了張姨家，就見(jiàn)桌上擺著好幾碗豆豆、萁子，都是鄰居們送來(lái)的。張姨臉上樂(lè)開(kāi)了花：你看看，我家沒(méi)炒，卻吃得更多……替我謝謝你們奶奶，來(lái)！快吃糖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 回家時(shí)，我和弟弟口袋里裝滿(mǎn)了大蝦酥、高粱飴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一年一年二月二，一年一年炒豆豆、吃豆豆。 我們慢慢長(zhǎng)大了，奶奶也老了。那年，疼愛(ài)我們的奶奶一病不起，永遠(yuǎn)的離開(kāi)了我們。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 再后來(lái)，我工作了、成家了。日子一天天好起來(lái)，每年二月二，想吃炒豆豆、炒面萁，超市各種各樣，啥口味都有，我買(mǎi)過(guò)幾次，就是感覺(jué)沒(méi)奶奶炒得香。我也曾努力回想奶奶炒豆豆的過(guò)程，有樣學(xué)樣地試著自己炒過(guò)幾回，不知是不是如今的豆子味道變了？還是我學(xué)藝不精？總之就是整不出當(dāng)年那個(gè)味道，只好罷手了…… </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果可以，真想來(lái)一場(chǎng)跨世紀(jì)的穿越，重回那童年的院子，再瞅一瞅那滿(mǎn)院的煙火；聽(tīng)一聽(tīng)豆兒在炒鍋里開(kāi)心地噼噼啪啪；嗅一嗅那撲鼻的豆香…...</span></p>
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