<p class="ql-block"> 清明一到，便是后人祭拜先人的日子。在我離開(kāi)家鄉(xiāng)去天津上大學(xué)之前，年年都和家人們一起去給爺爺奶奶上墳。記憶最深刻的還是我讀小學(xué)那幾年，一進(jìn)三月，蘭州的風(fēng)就不那么扎臉了，黃河邊的土還是干黃干黃的，墻根底下、路邊草芽里，卻悄悄拱出一點(diǎn)點(diǎn)怯生生的綠。天還冷著，人心卻先暖了起來(lái)，大人們一邊收拾東西，一邊輕輕說(shuō)：“該上墳了，先人等著哩。”</p> <p class="ql-block"> 上墳，在蘭州的老傳統(tǒng)里，從不是一件隨便的小事，尤其對(duì)我們這樣的大家族來(lái)說(shuō)，更是看得格外重，它是一年里頂鄭重的一件事。年年都要去，年年都要聚，年年都要走上那一段熟悉的路。風(fēng)是老樣子，天是老樣子，連山上的草木，都像是認(rèn)得我們這一大家子人。一進(jìn)三月，離清明近了，準(zhǔn)備的事就悄悄動(dòng)起來(lái)了。先定日子，再定哪些人去，這些要緊事，都由幾家長(zhǎng)輩提前聚在一處，細(xì)細(xì)商量、慢慢溝通，一定要挑一個(gè)大家都能湊齊的妥當(dāng)日子，才好一同上山。這也是老蘭州人家，代代傳下來(lái)的規(guī)矩和氣度。上墳的時(shí)間是有講究的，老人都說(shuō)，最好是清明當(dāng)天去，心最誠(chéng)，意最真?？纱笕硕家习?，各有各的忙碌，很難湊齊在同一天，于是便常常約在清明前的一個(gè)周末休息日里。但只能在清明之前，絕不能拖到清明過(guò)后，這是老規(guī)矩，絕對(duì)不能錯(cuò)。小孩子們從小聽(tīng)著，也就記在了心里。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)間人員敲定好了，接下來(lái)就是各家各自準(zhǔn)備上墳?zāi)翘斓奈锲?。家人們?huì)事先互相通個(gè)氣，簡(jiǎn)單分一分工，免得樣樣都備多了，到了山上用不完，白白浪費(fèi)?？尚睦锒济靼?，再怎么分工，也還是各盡各的一份孝心。</p> <p class="ql-block"> 我記得，那些日子，母親天不亮就起身忙活。她是南方人，蒸饃、做面不如本地婦人靈巧，可她有她的用心。她最常做的，是頭茬韭菜炒雞蛋。韭菜是頭一天才買的，嫩得能掐出水，鮮綠鮮綠的。雞蛋是自家雞下的，蛋黃黃亮黃亮，一炒就香得滿屋子飄。老蘭州人講究，韭菜根長(zhǎng)，祭過(guò)先人，后輩的根脈、人緣，也能跟著旺。除了韭菜炒雞蛋，母親還常規(guī)做些涼拌菜，像粉絲、菠菜、豆芽，胡蘿卜絲等，這些極平常的東西，到了她手里，就變得香而不膩，清清爽爽。粉絲要提前泡得軟軟的，掐起來(lái)順滑不斷；菠菜燙得碧綠挺括，撈出來(lái)涼得透透的；豆芽白白胖胖，脆生生的還帶著一點(diǎn)甜。母親調(diào)的汁是一絕，她會(huì)將調(diào)料汁裝進(jìn)一個(gè)空的密封輸液瓶里帶到山上去，免得提前泡軟了菜，影響口感。她的涼拌菜粉絲軟滑，菠菜綿軟，豆芽脆嫩，三種口感混在一處，香而不膩，鮮而不重，最是解膩爽口。到了墳上，家人都夸：“二媽的這個(gè)涼菜，絕嘍！”。（未完待續(xù)）</p> 未完待續(xù) <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5kvbr966" target="_blank">上墳（二）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5kyu9ulw" target="_blank">上墳（三）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9dkd9j" target="_blank">上墳（四）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9g0oos" target="_blank">上墳（五）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9g7gis" target="_blank">上墳（六）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9gathv" target="_blank">上墳（七）</a></p>
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