<p class="ql-block"> 清明一到,便是后人祭拜先人的日子。在我離開(kāi)家鄉(xiāng)去天津上大學(xué)之前,年年都和家人們一起去給爺爺奶奶上墳。記憶最深刻的還是我讀小學(xué)那幾年,一進(jìn)三月,蘭州的風(fēng)就不那么扎臉了,黃河邊的土還是干黃干黃的,墻根底下、路邊草芽里,卻悄悄拱出一點(diǎn)點(diǎn)怯生生的綠。天還冷著,人心卻先暖了起來(lái),大人們一邊收拾東西,一邊輕輕說(shuō):“該上墳了,先人等著哩。”</p> <p class="ql-block"> 上墳,在蘭州的老傳統(tǒng)里,從不是一件隨便的小事,尤其對(duì)我們這樣的大家族來(lái)說(shuō),更是看得格外重,它是一年里頂鄭重的一件事。年年都要去,年年都要聚,年年都要走上那一段熟悉的路。風(fēng)是老樣子,天是老樣子,連山上的草木,都像是認(rèn)得我們這一大家子人。一進(jìn)三月,離清明近了,準(zhǔn)備的事就悄悄動(dòng)起來(lái)了。先定日子,再定哪些人去,這些要緊事,都由幾家長(zhǎng)輩提前聚在一處,細(xì)細(xì)商量、慢慢溝通,一定要挑一個(gè)大家都能湊齊的妥當(dāng)日子,才好一同上山。這也是老蘭州人家,代代傳下來(lái)的規(guī)矩和氣度。上墳的時(shí)間是有講究的,老人都說(shuō),最好是清明當(dāng)天去,心最誠(chéng),意最真??纱笕硕家习?,各有各的忙碌,很難湊齊在同一天,于是便常常約在清明前的一個(gè)周末休息日里。但只能在清明之前,絕不能拖到清明過(guò)后,這是老規(guī)矩,絕對(duì)不能錯(cuò)。小孩子們從小聽(tīng)著,也就記在了心里。</p> <p class="ql-block"> 時(shí)間人員敲定好了,接下來(lái)就是各家各自準(zhǔn)備上墳?zāi)翘斓奈锲?。家人們?huì)事先互相通個(gè)氣,簡(jiǎn)單分一分工,免得樣樣都備多了,到了山上用不完,白白浪費(fèi)??尚睦锒济靼?,再怎么分工,也還是各盡各的一份孝心。</p> <p class="ql-block"> 我記得,那些日子,母親天不亮就起身忙活。她是南方人,蒸饃、做面不如本地婦人靈巧,可她有她的用心。她最常做的,是頭茬韭菜炒雞蛋。韭菜是頭一天才買的,嫩得能掐出水,鮮綠鮮綠的。雞蛋是自家雞下的,蛋黃黃亮黃亮,一炒就香得滿屋子飄。老蘭州人講究,韭菜根長(zhǎng),祭過(guò)先人,后輩的根脈、人緣,也能跟著旺。除了韭菜炒雞蛋,母親還常規(guī)做些涼拌菜,像粉絲、菠菜、豆芽,胡蘿卜絲等,這些極平常的東西,到了她手里,就變得香而不膩,清清爽爽。粉絲要提前泡得軟軟的,掐起來(lái)順滑不斷;菠菜燙得碧綠挺括,撈出來(lái)涼得透透的;豆芽白白胖胖,脆生生的還帶著一點(diǎn)甜。母親調(diào)的汁是一絕,她會(huì)將調(diào)料汁裝進(jìn)一個(gè)空的密封輸液瓶里帶到山上去,免得提前泡軟了菜,影響口感。她的涼拌菜粉絲軟滑,菠菜綿軟,豆芽脆嫩,三種口感混在一處,香而不膩,鮮而不重,最是解膩爽口。到了墳上,家人都夸:“二媽的這個(gè)涼菜,絕嘍!”。(未完待續(xù))</p> 未完待續(xù) <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5kvbr966" target="_blank">上墳(二)</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5kyu9ulw" target="_blank">上墳(三)</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9dkd9j" target="_blank">上墳(四)</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9g0oos" target="_blank">上墳(五)</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9g7gis" target="_blank">上墳(六)</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/5l9gathv" target="_blank">上墳(七)</a></p>
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