“年”的味道邁燕仙人 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i> 馬年春節(jié)抒懷</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">巳蛇隱去歲華除，把盞圍爐在亞?wèn)|。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">午馬嘶風(fēng)春信至，縱情偕樂(lè)山水中。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">團(tuán)圓笑語(yǔ)除夕好，親情友誼厚意濃。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;">慢煮茶書心自足，閑翁自此入畫叢。</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 昨天是馬年正月十五（2026年3月3日）元宵節(jié)，南京人也稱“小年”。小年已過(guò)，對(duì)于大多數(shù)人而言，意味著今年的這個(gè)“年”就算是過(guò)完了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 小孩子們又要在緊張的課堂學(xué)習(xí)和無(wú)休止的課外輔導(dǎo)中期盼新的“年”，大人們?cè)诜泵Φ墓ぷ骱蜕钪型浐螘r(shí)是“年”，而對(duì)于我們退休之人而言，好像天天都在過(guò)年??這是因?yàn)槲覀儠r(shí)間自由，不需要等著放長(zhǎng)假來(lái)解決；也是因?yàn)槲覀冃袆?dòng)自主，出游不需要報(bào)批；更因?yàn)槲覀兾镔|(zhì)自足，不需要春節(jié)大餐來(lái)滿足口腹之欲。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 現(xiàn)在很多人說(shuō)過(guò)年沒(méi)有意思了，但我認(rèn)為一直以來(lái)過(guò)年是有意思的，這個(gè)“意思”在于人們過(guò)年的心情，更多在于“年”的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “年”是有味道的，這個(gè)“味道”是“但愿蒼生俱飽暖”的孩提時(shí)代，那年前的磨豆腐、殺年豬；是除夕年夜飯桌上的紅燒肉、豆腐果燒肉；是初一大清早挨家挨戶串門拜年喊人而收到的滿口袋的瓜子糖果；更是那此起彼伏隆隆作響的雷子鞭炮以及彌漫在空氣中的硝煙味。當(dāng)然這些都是深藏記憶中的“味道”。歲月打馬過(guò)，一晃幾十年。如今的“年”的這些味道是淡了很多，反而使得這些記憶中的味道越發(fā)清晰更加珍貴了。那現(xiàn)在的“年”又是什么味道呢？我認(rèn)為還是在于親朋好友的團(tuán)圓相聚；更在于始終要保持的過(guò)年時(shí)平安喜樂(lè)的好心情，還有那每每可見的大馬路兩旁高高懸掛的大紅燈籠以及常常進(jìn)出的居住小區(qū)門口的張燈結(jié)彩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 所以，“年”始終是有味道的，只是在不同社會(huì)發(fā)展時(shí)代“味道”不同了，在不同的人生發(fā)展階段人們對(duì)這“味道”的理解和感受也發(fā)生了變化罷了。但“年”始終是一個(gè)號(hào)召，她號(hào)召家人團(tuán)圓，哪怕不遠(yuǎn)千里；“年”也始終是一種動(dòng)力，她鼓舞人們?nèi)ヅζ床珚^斗進(jìn)取，為著有一個(gè)好年景，為著過(guò)一個(gè)好年；“年”也是一個(gè)理由，因?yàn)榫瓦^(guò)年的理由，家人可以團(tuán)圓；“年”也是一次機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@長(zhǎng)假的機(jī)會(huì)，朋友可以相聚。當(dāng)然，“年”更是一段歲月，對(duì)于我們退休之人，年過(guò)一年就少一年，“年”就彌足珍貴了。也因?yàn)檫@個(gè)“珍貴”，所以要盡心過(guò)年，細(xì)心記錄，有心珍藏，用心回憶。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">除夕團(tuán)圓</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 除夕吃年夜飯，是過(guò)年的重頭戲。一屋燈火，滿堂歡笑 ，最暖不過(guò)人間除夕夜。由于住房稍大一點(diǎn)，所以吃年夜飯大都在我家進(jìn)行，全部到齊17人。我和夫人提前兩天準(zhǔn)備過(guò)年菜肴，兄弟姐妹們?cè)賻讉€(gè)拿手菜，這樣一大桌美味佳肴就很像樣了。今年我還列出了一個(gè)年夜飯菜單，數(shù)量非常多，親戚說(shuō)很“噴寶”。在此不煩展示一下這個(gè)菜單。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">馬年春節(jié)除夕年夜飯菜單：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一.冷盤（8份）：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 蘇式拆燒、櫻桃鴨肫、金陵醬鴨、南京蜜汁藕、 高郵松花蛋、綠柳居醬牛肉、綠柳居素?zé)Z、 綠柳居熏魚</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">二.咸貨（2個(gè)）：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 農(nóng)家香腸、農(nóng)家咸雞</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三.燒菜（11道）：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 紅燒扣肉、 紅燒雞翅、 紅燒排骨、紅燒牦牛肉、紅燒鹿肉、紅燒肉圓、紅燒蛋餃、江南燒雞、紅燒桂魚、清蒸帶魚、蒸糯米肉圓</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">四.炒菜（6盤）：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 爆炒大蝦、芹菜炒肉絲、大蒜炒肉片、青椒洋蔥炒肥腸、蘆蒿炒香干、 燒青菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五.湯類（1鍋）：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 老母雞湯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">另有：碗頭魚、綠柳居八寶飯</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 飯后，洗鍋碗的洗鍋碗，打摜蛋的打摜蛋，看春晚的看春晚，大家有說(shuō)有笑，好不熱鬧。一部分人先行離開回家，剩余的幾個(gè)人陪同打牌的一直到跨年的12點(diǎn)之后才結(jié)束回家。這以前叫做“守歲”，而且在12點(diǎn)前后，真正的辭舊迎新之際，一時(shí)鞭炮大作，春節(jié)達(dá)到高潮?，F(xiàn)如今，因?yàn)榄h(huán)保和安全的原因，禁止私自燃放鞭炮。大家所認(rèn)為的年味淡了，我看還是與不給燃放鞭炮有很大關(guān)系，最近網(wǎng)絡(luò)上有一首改編歌曲《失去的年味》“不讓放鞭炮，沒(méi)有噪音的干擾，也沒(méi)有過(guò)年的味道”，正是說(shuō)明了這點(diǎn)。為了增加年味，政府批準(zhǔn)一些集中燃放點(diǎn)供市民去燃放，而且近年來(lái)各地也會(huì)統(tǒng)一組織燃放煙火，供市民觀賞。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">慢煮時(shí)光</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 正月初一至初三，我和夫人呆在家里，飯菜現(xiàn)成，無(wú)需忙碌，更多時(shí)間我就坐在茶桌前慢慢品茶靜靜看書。明媚的陽(yáng)光從窗外照射進(jìn)來(lái)，家中充滿溫暖，桌上光線明亮，杯里的紅茶色澤越發(fā)晶瑩剔透，書本里的文字也越發(fā)清晰生動(dòng)。此時(shí)的我很安靜，一個(gè)人、一壺茶、一本書、一下午，慢煮時(shí)光慢煮茶，靜悟歷史靜悟人。一盞茶里有日月輪轉(zhuǎn)，一本書中知千年冷暖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 唯有心靜，方可閑看庭前花開花落，方可漫隨天外云卷云舒。這種悠閑，與世俗的紛爭(zhēng)煩擾無(wú)關(guān)，與景點(diǎn)的人頭攢動(dòng)無(wú)關(guān)，是一種自由、自主、自在的存在。</span></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 晨紅暖心身心暖，</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 午綠解乏精神添。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 常煮茶書猶自在，</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 獨(dú)坐時(shí)光賽神仙。</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">農(nóng)家樂(lè)聚</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 按照春節(jié)前就計(jì)劃好的活動(dòng)，在大年初四至初六，五家十人去位于溧陽(yáng)戴埠鎮(zhèn)深溪岕（jiè）村的靜雅別院農(nóng)家樂(lè)小住三天兩晚。我們遠(yuǎn)離“柴米油鹽”，不為吃喝而忙碌，也不為走親拜年而奔波，只為一場(chǎng)朋友相聚的吃喝玩樂(lè)的“合家歡”去奔赴。雖然相聚時(shí)間短暫，但機(jī)會(huì)彌足珍貴，情誼綿長(zhǎng)永久。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這里坐擁在茂林修竹之中，緊靠有名的中間劃有紅、黃、藍(lán)三色線的網(wǎng)紅溧陽(yáng)一號(hào)公路，從此公路開車不足10分鐘即可到達(dá)溧陽(yáng)5A級(jí)景區(qū)——南山竹海景區(qū)。景區(qū)有3萬(wàn)多畝竹林，披山連谷，青蔥翠綠，素有“天堂南山、夢(mèng)幻竹?！敝雷u(yù)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 歷朝歷代，中國(guó)人對(duì)竹子可以說(shuō)情有獨(dú)鐘，這不是因?yàn)橹褡拥奈镔|(zhì)使用價(jià)值，而是它的“君子比德于竹”的文化內(nèi)涵價(jià)值。比如：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 竹子立根穩(wěn)固，其節(jié)堅(jiān)實(shí)，不怕霜雪，這是剛強(qiáng)；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 綠葉茂盛，綠浪流動(dòng)，這是柔和；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 虛心而挺直，沒(méi)有什么掩飾，這是忠貞；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不會(huì)孤獨(dú)一棵單根挺拔，一定相依相扶，聳立以成林秀，這是仁義；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 雖然春天陽(yáng)氣旺盛，竹子始終不與其他花木爭(zhēng)榮，這是謙虛；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 四季一色，盛衰榮枯沒(méi)有區(qū)別，這是恒心；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 垂下繁盛的竹實(shí)，來(lái)吸引鳳凰逗留，這是樂(lè)于求賢；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 每年生出嫩筍，以長(zhǎng)成新竹，這是增進(jìn)道德。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 因竹而成語(yǔ)、而作詩(shī)、而繪畫、而音樂(lè)的很多。這里我簡(jiǎn)單羅列幾首借竹喻情的詩(shī)作，以饗你我。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">蘇軾［宋］《於潛僧綠筠軒》</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可使食無(wú)肉，不可使居無(wú)竹。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">鄭板橋［清］《竹石》</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咬定青山不放松，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">立根原在破巖中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)勁，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">任爾東西南北風(fēng)。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">劉禹錫［唐］《庭竹》</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">依依似君子，無(wú)地不相宜。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">王安石［宋］《華藏院此君亭》</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">人憐直節(jié)生來(lái)瘦，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?自許高材老更剛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們漫步在茂林修竹小道間，滿目青翠讓人心曠神怡 ，空氣清新讓人神清氣爽。春天踏青，風(fēng)和日麗，碎影篩金，如沐如浴。</span></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 南山萬(wàn)畝竹，岕村一深溪。</i></p><p class="ql-block"><i style="font-size:20px;"> 戴埠春光美，老翁自樂(lè)喜。</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們所住的農(nóng)家樂(lè)出門不遠(yuǎn)，便可看到漫山遍野的茶園，茶田層層疊疊，茶壟縱橫交錯(cuò)，與竹林相映成趣，也別有一番景象。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 溧陽(yáng)作為江南著名的“茶鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)。如今，以天目湖南山為中心種植產(chǎn)區(qū)的溧陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，尤其以溧陽(yáng)白茶為著名。每年我喝的綠茶也通常以溧陽(yáng)白茶為多。茶葉根根細(xì)長(zhǎng)，沖泡后葉底玉白，葉脈翠綠，喝起來(lái)口感鮮爽，沒(méi)有苦澀味，湯色鵝黃透亮，滋味甘醇，很適合大多數(shù)人飲用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們坐在觀景平臺(tái)上曬著初春暖陽(yáng)，好不愜意，遠(yuǎn)眺滿目青山，風(fēng)景很美。不經(jīng)意間，自己也成了這風(fēng)景中最靚麗的主角。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這里路邊豎立著高大的“蘇皖國(guó)家登山健身步道示范工程”標(biāo)志牌。整個(gè)步道連接江蘇、安徽兩省， 西起宣城，東至溧陽(yáng)。位于溧陽(yáng)戴埠鎮(zhèn)的代表性的示范段全長(zhǎng)約46公里，于2024年正式建成投用。 可以想象，待全線建成使用之后，越來(lái)越多的徒步運(yùn)動(dòng)愛好者會(huì)云集于此。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不遠(yuǎn)處設(shè)有“深溪岕之家”游客中心，可以提供一些配套服務(wù)。里面的咖啡臺(tái)上面懸掛的牌子上的一句話有點(diǎn)意思：戴埠，一個(gè)Dai著就Bu想走的地方。這個(gè)諧音用得恰到好處，外來(lái)人員到此一下便記住這個(gè)叫“戴埠”的地方。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 深溪岕是溧陽(yáng)市戴埠鎮(zhèn)位于蘇皖交界，地處南山腹地的一個(gè)古村落。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這里群山環(huán)抱、山野靜謐，這里溪水潺潺、古橋悠悠，這里民風(fēng)純樸、生活安逸，宛如世外桃源的仙境。我們坐看竹海山巒，靜聽溪水流淌，深吸富氧空氣，飽受古村風(fēng)韻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一條水溪穿村而過(guò)，溪岸上有多株約500年的青檀古樹在頑強(qiáng)地生長(zhǎng)，在昭示著這塊地方的古老悠久、這條溪流的永不停歇以及這里人民的生生不息。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我在橋下的溪邊拍攝這古樹和溪水的風(fēng)景，古檀枝干虬勁、樹皮斑駁，見證了古村的滄桑歷史；密集的樹枝伸向天穹，可以想象待不久枝繁葉茂時(shí)，那是怎樣一種蔭天蔽日的景象，好像500年來(lái)一直在庇佑著這里的人民幸福安康。此刻，正好有兩位一個(gè)手挽竹籃、一個(gè)手捧塑料盆的當(dāng)?shù)鼐用駨墓盘礃湎碌氖A來(lái)到溪邊的洗衣石臺(tái)處漿衣洗菜。這個(gè)青石臺(tái)階應(yīng)該是當(dāng)?shù)卮迕裆钛佑昧藥装倌辏缃翊迕駛円廊辉诖虽较匆挛?、淘米洗菜，說(shuō)明這里還沒(méi)有過(guò)度商業(yè)化，依然保留著原汁原味的生活方式，這是一種“活著”的歷史，是真正的人間煙火。這是多么難得的“古樹溪邊石階、小橋流水人家”的生活場(chǎng)景，我迫不及待的連續(xù)按下相機(jī)快門，即刻定格成美麗動(dòng)人的畫面。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這是一個(gè)“活著”的古村，藏著它最本真的模樣。我漫步之中，時(shí)而拍照攝影，時(shí)而駐足停留，被有韻味的古樸村容陶醉著，被有氣息的淳樸民風(fēng)感染著。這千百年來(lái)的簡(jiǎn)單淳樸的生活延續(xù)，也許就應(yīng)該是生活最本真的樣子，這也是在繁華紛擾的城市里呆膩了的“城市人”所向往想過(guò)的生活。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 深溪岕是溧陽(yáng)市級(jí)美麗鄉(xiāng)村，經(jīng)過(guò)政府的精心整治，現(xiàn)在不僅交通方便，而且衛(wèi)生整潔，并且村里開起了多家咖啡店、土菜館和民宿，做起了“綠水青山就是金山銀山”的生意，從此老百姓得以致富，這才是真正的美麗鄉(xiāng)村的內(nèi)涵和目的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 村里還將保留的老房屋精心保護(hù)，并用作開辦南山自然學(xué)校，以宣傳自然、保護(hù)環(huán)境、展示傳統(tǒng)、弘揚(yáng)文化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> ?年年有“年”，年年過(guò)“年”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 年年因?yàn)橛小澳辍保钣辛藗€(gè)盼頭，人世間也增加了味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其實(shí)，“年”本無(wú)味，只是人們賦予了“年”的意義，這種意義是：游子歸家的迫不及待、親人團(tuán)圓的幸福快樂(lè)、新的一年的期盼祝愿……這“年”便有了味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “年”的味道更多是在于人的感受，人間百態(tài)喜怒哀樂(lè)，人生百味酸甜苦辣，而且不同的人對(duì)“年”有不同的感受，同一個(gè)人處在不同的人生階段對(duì)“年”的感受也會(huì)不盡相同。于我，在過(guò)年的時(shí)候，在家中煮一壺老茶，看一本老書，聽一首老歌，也是一種“味道”。幸福的家庭都是一樣的，不幸的家庭各有各的不同，因此過(guò)年的時(shí)候，也常常會(huì)幾家歡喜幾家愁。所以，“年”的味道，不僅因人而異，而且也因家而異。但總的來(lái)說(shuō)，因你的心情和想法而定，你有什么樣的心情和想法就會(huì)有什么樣的“年”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 于我，今年的“年”的味道是親人除夕團(tuán)圓，是個(gè)人慢煮時(shí)光，是朋友農(nóng)家樂(lè)聚。而且今年是馬年，這個(gè)“年”又便有了新的味道：馬上有錢、馬上開心、馬上有福、馬上有喜……美好的愿望一定是過(guò)年的最好調(diào)味劑，也是人們過(guò)年之后為之努力的目標(biāo)、為之奮斗的動(dòng)力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最后，我祝愿包括各位美友在內(nèi)的普天下的人們，在馬年新的一年里：萬(wàn)里長(zhǎng)風(fēng)追馬跡，一蓑煙雨任平生。</span></p>