年的韻味

鶴鳴伊水

咂叭不盡的年味，在少年時光；心念無已的鄉(xiāng)愁，是井前鄉(xiāng)音…… 我的年味，是從少年陽歷年的那頓大米香飯開始的。那時農(nóng)村還不太興過陽歷年，只有公社大門貼上歡度元旦和緊跟形勢的新對聯(lián)，才是農(nóng)人識別陽歷年的標(biāo)志。母親把隊里分的稻谷，曬干簸凈入缸蓋蓋好。剩些碾成新米，吃頓新大米飯，新米的香甜完全可以不就菜、干白飯。豬吞新糠聲音響亮，脖子一?一?的，和我一起過的陽歷年。這時，社隊開始整修道路、給道旁樹涂白。道旁樹穿上白裙，整齊的挺立在整理后嶄新路邊，像書上說的哨兵，守護(hù)著道路與行人。大寨田或者業(yè)河灘的工程竣工，生產(chǎn)隊沒了大活，各家有功夫準(zhǔn)備過年。 母親打半碗漿糊，我們用竹白紙糊窗、舊報紙糊門縫。父親拿新分的稻草鋪床鋪、塞椽子眼，舊磚頭瓦塊堵老鼠洞。父親說這是“穹窒熏鼠、塞向墐戶”，御寒越冬、自古而然。 大小隊的干部們，開始噼里啪啦的忙著匯算，決算。 隊長通知社員：臘月初五量方收糞（農(nóng)家肥、豬圈糞）、各家自送到山上大秋地，初十以前，前街后全部送干凈。社火頭上市，組織人練習(xí)打銅器等。某某領(lǐng)頭扶秋（千），下河灘找看灘護(hù)林的砍柳木窩弓、入桑園扒老桑樹皮縛秋（秋前）。 于是各自為政。 鑼鼓釵鐃，全都拉出來。先是孩子們興奮亂扣胡敲，然后是新手練習(xí)，從過渡樂開始，“釵咚才，釵咚才，釵咚釵咚釵咚才”的鼓聲，在一遍遍重復(fù)中漸至整齊。 干干凈凈、轟轟烈烈、快快樂樂的新年，在鑼鼓聲中腳步加快。轉(zhuǎn)眼到臘八吃糊涂飯的時光。糊涂飯一定要吃飽，母親說。小孩子吃飽再加一碗，空空水不糊涂；大人們吃糊涂了，好多置辦些年貨過肥年。 決算在社員們關(guān)注、期盼中有了結(jié)果。小隊的工分值多錢、大隊能分多少副業(yè)款的消息不脛而走。然后大隊召開社員大會，表彰勞動模范、公布決算結(jié)果。高音喇叭里《大海航行靠舵手》的歌聲響起，散會的人陸續(xù)歸來。勞模有獎狀還有獎勵，獎品是镢頭鐵锨和一副籮頭筐中的一種，姐挑了一把镢頭和領(lǐng)回了她的獎狀。 大街、后街、小巷、飯市上，到處都在討論、交流，各小隊的分值、分紅多少，來評價大小隊干部的本事大小。贊揚、滿足、埋怨、嘆息、眼氣聲，不絕于耳。生產(chǎn)隊再開會的時候，公布每家的小賬，盈欠分明。 鼓樂隊練習(xí)的鑼鼓聲，開始整齊。孩子們興奮，大人們焦心。 母親買來樣朱黑，煮透新布，染上新色，朱黑的新布在陽光下透出屑微的紅。再把拆大的舊衣布放入剩湯鍋里煮煮翻新給小的穿。一家大小從頭到腳、從里到外、從上到下，母親一手縫制成新。正午時分朝陽背風(fēng)的墻旮角，母親大聲叫“誰誰，過來試樣”。夜闌人靜的油燈下，母親柔聲的說“來，試試鞋”。新衣新鞋新帽，融開我們的臉靨，靨中飽盛母親的愛。如此這般直到臘月二十，全家叫夠一遍，母親的女紅也已全部做完。 新的給大的，翻新的給小的，節(jié)約勤儉，輩輩相傳，日子全憑父母親計算。練習(xí)的鑼鼓聲熟悉熟練，零星的鞭炮聲縷續(xù)縷連，祭灶日的腳步走得穩(wěn)當(dāng)穩(wěn)健。臘月二十三，后晌起炊煙，家家烙燒餅，灶爺要上天，上天言好事，不當(dāng)恕莫言。 灶爺面前，一對紅燭站兩邊，擺上三盤餅糖，蔥油香、糖包甜、麻糖黏，貢給灶爺作干糧，初一返回富余吃不完。 高香青煙起，鞭炮碎屑里，灶爺乘青云登天，將家人一年的良行善舉、述盡述足，帶回老天爺保佑平安的承諾信息。 送走了灶爺，就到了我們的晚飯時節(jié)。父親的手藝是做得一鍋內(nèi)容豐富、五味和濟(jì)、百福齊涵的好粉湯。粉湯的美味在于湯，父親常用羊肉或大肉煮湯出鮮，食材充斥著文化：粉條——紛紛、大全，豆腐——都是福，菠菜白菜心——富財又清白，木耳和海帶——山珍海味，紅蘿卜——紅火，蔥姜蒜醬鹽——燴和五味。說是湯其實是滿滿的干菜，熱情騰騰，吃的我們臉紅頭熱。 父親釋湯。說做飯如做人得一清二白，人生如苦辣酸甜咸五味，啥都得嘗，味靠自己和。 母親申說“三條戒律”：二十三、初一、破五、十五勿食辣子醋，吃了一年辛酸。吃饃不能泡、泡了出外經(jīng)風(fēng)雨。芝麻糖吃過，老灶爺不胡說，你們也不能胡說，不準(zhǔn)口無遮攔吐臟字說厭惡人的不吉利話，得罪神人、遭罪遭報應(yīng)。那年我偷偷試驗，果然遭遇一場猛雨淋。我安慰自己是偶然的，一年三百六十五天，哪能不經(jīng)風(fēng)雨，毛主席還要鼓勵在大風(fēng)大浪中鍛煉成長呢。不過后來、以至于至今過節(jié)，我都恪守風(fēng)俗。 燈下，看著母親把那張可鏊子烙、又厚又大的圓餅收起來，放到除夕團(tuán)圓時每人一份吃，和灶王爺同步，讓灶王爺知道，他走后我們很規(guī)矩。鑼鼓聲已經(jīng)協(xié)調(diào)劃一、鼓點密集，和著瀝瀝落落的鞭炮聲，秋扶起來了。婦女兒童圍著玩狗攆兔的鐵輪子秋，青年男子們玩跪驅(qū)秋。父母也把蒸饃、油貨、肉、餃子餡、串親戚的禮品，一一備全。就到了除夕。 除夕下午，鑼鼓息聲，鞭炮響聲越來越大越密集。 “國之大事、在祀與戎。”子曰“吾不預(yù)祭如不祭?！蹦赣H主家祭，又不甘人后、總想提前迎神接福。我們都是無神論受眾，尊祖敬宗而不信神。嘗受責(zé)是“一家野人、不知道禮數(shù)、不知道敬神鬼”。母親敬神祀祖的虔誠，似乎不相信父親書設(shè)的“天地君親師”諸神全具，不忘在當(dāng)院設(shè)桌敬天、土地爺窯窩敬土地、井邊設(shè)位敬龍王。我“任”母親的助祭，設(shè)香案、擺貢果、備香燭。之后，站在母親身后聽呢喃，什么糧食豐收、子女愛戀、房子蓋成、一家平安的報功謝恩。初一呢喃糧棉豐產(chǎn)、娶媳順安、上進(jìn)平安，祈求許愿。周到圓遍，方才洋溢于眼、遂意于臉。 暮年覺悟，這是俺家事的年度工作總結(jié)和新年工作打算，與國政同理?，F(xiàn)在欲傳諸子媳，不知會否和年輕時的我一樣不屑一顧。 初一的鑼鼓打到高潮，陣陣迭起，催人振奮，綿延不已，似乎欲震啟上天的和風(fēng)順雨。 破五鑼鼓聲更是喧天而起。全村六道社火的銅器，一起向火神廟聚集。六道社火在東大街口齊聚，搶龍頭斗法甚劇?；鹕駨R前，火銃炸起、接二連三、驚天動地，鑼鼓喧天、吶喊搖旗、高潮迭起，各展英姿、滿腔誠意、競相獻(xiàn)藝，勢必為新年的平安如意流汗出力，有種得到火神爺賜福舍我其誰的豪情壯舉。 禮拜火神，是官家的大事，更是民家的大事，事關(guān)未來一年的風(fēng)調(diào)雨順和用火安全。因此嘗被母親趕去參加。 火神廟有近千年的歷史，是元代駐軍炮軍將軍、千夫長克烈景兗甫，率領(lǐng)鳴皋軍民共建。請“南方正神”、“德配燧人”和“有功安天下、無敵定乾坤”的祝融神，駕臨坐鎮(zhèn)，保佑軍民平安（炮營有元東順?biāo)帍S和馬回營炸藥廠以及倉庫）。鳴皋火神廟的靈驗，與南岳大帝廟四方神的大器、北斗寺僧武場武藝、書院先賢祠峨冠青衿并稱鳴皋四大奇觀。 破五的高潮過后，鑼鼓暫伏小憩，醞釀著十五的新一輪興起。 年下的祭禮已罷、親戚走遍、待客完畢，到十五人更清閑。上街賞花燈、猜謎語，看大隊劇團(tuán)唱大戲的人摩肩繼踵。十五的餃子、十六的元宵吃過，十七的油茶糊涂喝罷，年就算過完啦。 鑼鼓銅器家什入庫，好日子也結(jié)束。過年的好日子達(dá)到尾聲。母親催我們卸新衣著舊裝。我們最不愿意，總是躲著、拖著、礙著。架不住母親說“汗溻新衣服了、到冬天不暖和”，才極不情愿的以舊換新。 新的一年從青黃不接的漫長春天開始，隊里喊大人下田、鋤麥除草，壯勞力砌芽子池育紅薯苗，學(xué)生上學(xué)。二月二的爆米花炒豆，以驚醒蟄龍、催其抬頭。似乎母親向神靈祈求的事，開始一件件走來。 “年好過，春難熬。”過度的鑼鼓聲潛鳴于心路漫漫，日暖月寒，使人愁續(xù)發(fā)端。 天，快熱吧，父親好抽去塞椽眼的草，換新草時稻谷又熟啦……

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年的韻味

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