10月16日，我們從多倫多回到了溫哥華，無意中朋友介紹在溫哥華的近郊，每年秋季是蔓越莓收獲的季節(jié)，這時，農(nóng)田中會有大片的紅。于是，第二天(10月17日）一早，我們在朋友的帶領(lǐng)下，找到了正在收摘蔓越莓的地方。雖然當天是多云天氣，但是，在水中漂浮著蔓越莓的農(nóng)田，那種鮮艷的紅色讓我們驚嘆不已。 原來，加拿大的農(nóng)民收獲蔓越莓是用水收?（Water Harvest）的方式進行。每年9-10月是蔓越莓成熟的季節(jié)，對于5-20厘米矮小植株的小灌木，收獲其中的果實確實有一點難度，何況還有藤。 所謂水收法就是往蔓越莓田里灌水，然后用一種專用的機械?水車（Water Wheel）?，即一種帶有渦輪式葉片的收割機，它通過旋轉(zhuǎn)的葉片擊打水面，將成熟的蔓越莓從藤蔓上拍打下來。?同時也將地里的藤曼收集到機器里面。 有意思的是，由于蔓越莓果肉內(nèi)部含有氣囊，果實會自然浮出水面，而未成熟或破損的果實則會沉入水底，形成天然的篩選過程。 于是，已經(jīng)經(jīng)過機械拍打的蔓越莓田便變成了“紅池塘” 這樣，水便成了蔓越莓農(nóng)場最關(guān)鍵的因素。 溫哥華的朋友帶我們到了這個The Fowl Farmer農(nóng)場來看收獲蔓越莓。 顯然，這個農(nóng)場的這塊蔓越莓地已近用機械將蔓越莓拍打過了。蔓越莓浮在水面。 皮帶運輸機是準備將蔓越莓運送到卡車里使用的。 在將蔓越莓送往皮帶運輸機前，工人門會將浮在水面的蔓越莓歸攏到一起，這時的蔓越莓便連成一大片。 農(nóng)場的水泵房和供水池。 太陽突然出來了，紅色的蔓越莓更加鮮艷。太幸運了，想不到在加拿大能夠看到收獲蔓越莓！
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