<p class="ql-block">年味，是集市上的喧囂，是燈籠下的光影，是心底那份對(duì)傳統(tǒng)的眷戀。年夜飯的香氣里，飄散著家的溫暖與年的味道。臘月的陽(yáng)光斜斜地淌進(jìn)廚房，像一勺溫?zé)岬姆涿郏衙姘迦镜门谌诘?，揉著面，笑紋里盛著光，那不是演出來(lái)的歡喜，是面團(tuán)在掌心漸漸聽(tīng)話時(shí)，人自然松開(kāi)的氣兒。整個(gè)屋子靜悄悄的，卻滿是聲音，面杖的篤篤聲、面團(tuán)被輕輕拍打的噗噗聲、還有哼著的、不成調(diào)的舊年小調(diào)。年味，最先不是從紅紙、鞭炮里來(lái)的，是從這一雙手、這一團(tuán)面、這一窗陽(yáng)光里，悄悄發(fā)起來(lái)的。</p> <p class="ql-block">魚(yú)是面魚(yú)，一蒸一騰，便游進(jìn)了年三十的飯桌上。做魚(yú)，是盼“年年有余”，做魚(yú)形面點(diǎn)，是把念想揉進(jìn)面里，再用火候慢慢煨熟。她不說(shuō)話，只笑，可那笑里，有比面香更濃的滋味。</p> <p class="ql-block">金魚(yú)，蒸籠掀開(kāi)的一瞬間，白氣涌出來(lái)，裹著麥香，撲在臉上，暖在心里。面魚(yú)鱗片分明，眼睛烏潤(rùn)，魚(yú)尾微翹，仿佛剛從年畫(huà)里游出來(lái)，還帶著墨痕未干的鮮氣，更白，更柔，連那點(diǎn)蒸騰的濕氣，都像年關(guān)將至?xí)r，人心里悄悄浮起的微熱。這哪是面品啊？分明是捧在手心里的吉祥，這還沒(méi)開(kāi)口，就先游進(jìn)人眼里的年。</p> <p class="ql-block">元寶，如同一座金色的山峰，象征著無(wú)盡的財(cái)富與榮光。元寶是財(cái)富的象征，也是人們追求美好生活的吉祥物。元寶金光，形容元寶閃閃發(fā)光，代表著珍貴和富裕，也寓意著吉祥如意，福氣滿滿。面食元寶恰似一錠元寶，是財(cái)富的象征。在陽(yáng)光下閃爍著耀眼的光芒。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">鯉魚(yú)，魚(yú)排成一圈，像圍爐而坐的家人。不說(shuō)話，可你盯著看久了，仿佛聽(tīng)見(jiàn)水聲、聽(tīng)見(jiàn)笑語(yǔ)、聽(tīng)見(jiàn)灶膛里柴火噼啪聲，把整個(gè)臘月都點(diǎn)亮了。年，就在這無(wú)聲的排列里，穩(wěn)穩(wěn)地落了座。從古至今，鯉魚(yú)承載著吉祥與富貴的寓意，激勵(lì)著人們追求美好。是希望的化身，鯉魚(yú)躍過(guò)龍門(mén)的那一刻，天空也為之喝彩。是碧波里的舞者，尾鰭輕搖，蕩開(kāi)一池春色。</p> <p class="ql-block">紅豆包，白胖、敦實(shí)，不爭(zhēng)不搶?zhuān)袷貧q的孩子，圓潤(rùn)踏實(shí)，帶著剛出鍋的微香。沒(méi)有花哨的造型，卻最像“年”的本相，不張揚(yáng)，但頂餓；不喧嘩，但暖心。</p> <p class="ql-block">菜包，湯汁滿溢，餡料鮮香，皮薄餡足，輕輕一咬，滿口生香。菜包的美味，無(wú)可能擋。精挑細(xì)選的食材，匠心制作，每一口，都是美味的極致享受。</p> <p class="ql-block">黃米粘糕包，細(xì)密勻稱(chēng)，像被歲月的手耐心數(shù)過(guò)。面皮柔亮，隱約透出黃米熱氣散得慢，香味卻走得遠(yuǎn)，連那點(diǎn)若有若無(wú)的甜香，都像一句沒(méi)說(shuō)出口的“慢慢來(lái)，不著急”，年，本就該是這樣不疾不徐的節(jié)奏。</p> <p class="ql-block">水餃，從和面、調(diào)餡到成形，每一個(gè)步驟都傾注著心意，最終在唇齒間綻放成一場(chǎng)味蕾的盛宴。以面為紙，以餡為墨，繪制一幅最溫暖的人間至味圖景。夾起的是美味，沉淀的是溫情。它不僅是一種食物，更是一個(gè)文化符號(hào)，包裹著人們對(duì)美好生活的向往與祈愿。指尖捏合的是代代相傳的溫度與匠心。</p> <p class="ql-block">手揉面團(tuán)，輕揚(yáng)面粉，如雪沫般簌簌落下。手腕沉穩(wěn)，動(dòng)作不快，卻一下是一下，像在打一套老拳，也像在寫(xiě)一筆楷書(shū)，案板上已鋪開(kāi)一片薄薄的白面，像未落款的宣紙，只等落筆成形。這廚房不大，卻盛得下整條年味的河，上游是揉、是醒、是等；下游是蒸、是捧、是分。</p> <p class="ql-block">年味是什么？是光，是香，是手上的溫?zé)幔钦艋\掀開(kāi)那一瞬間撲到睫毛上的熱氣。它不在別處，就在這揉、捏、蒸、守的尋常煙火里，面團(tuán)會(huì)醒，日子會(huì)暖，人站在光里笑，年就穩(wěn)穩(wěn)地落進(jìn)碗中。年味有時(shí)就藏在“勻稱(chēng)”里：不求奇巧，但求圓滿；不爭(zhēng)喧嘩，只守本分。</p> <p class="ql-block">金蛇辭舊歲，駿馬踏春來(lái)。與舊事欣然和解，同新歲溫暖言歡。愿你所愛(ài)，歲歲安康。愿你所盼，事事回響。平安喜樂(lè)，順?biāo)鞜o(wú)憂。追風(fēng)逐日騁云野，策馬揚(yáng)鞭赴春山。年復(fù)一年，年赴一年，年富一年。</p> <p class="ql-block">圖文制作／青山綠水</p><p class="ql-block">手機(jī)拍攝／2026.02</p>
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