<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2026年元月16日去深圳，經(jīng)過(guò)惠州市惠陽(yáng)區(qū)，停?？纯?。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我們?cè)诨蓐?yáng)吃東西首選廣東地區(qū)的傳統(tǒng)美食燒鵝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 黑棕鵝為原料制成的燒鵝是粵式燒臘中的經(jīng)典，深受食客喜愛(ài)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 燒鵝鮮嫩多汁，味道醇厚，搭配酸梅醬解膩提味，更顯燒鵝的鮮香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 惠陽(yáng)區(qū)淡水老城祖廟，詹、戴、李三姓為停止鄰里爭(zhēng)斗合建于明萬(wàn)歷八年。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 祖廟供奉關(guān)帝，因在當(dāng)?shù)刂T廟中地位特殊，被尊為“祖廟”，是淡水四百余年關(guān)帝信仰與客家社群融合的核心地標(biāo)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 鄧平旅館（旅社）舊址。地處水運(yùn)要沖，清末民初淡水商貿(mào)鼎盛，旅館生意興旺，由“鄧平婆”創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)鄧平旅社專為上岸客商提供住宿、茶飲 ，是民國(guó)淡水最知名的旅店之一。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 淡水老城墻。據(jù)記載清咸豐初年民間集資修筑城墻用于治安防御。墻體為三合土加石塊夯筑，原全長(zhǎng)約3150米、厚0.6米、高約3米。現(xiàn)僅存長(zhǎng)約11.54米、寬0.6米，是目前最完整可辨的原構(gòu)。1925年?yáng)|征淡水之戰(zhàn)時(shí)城墻是重要戰(zhàn)場(chǎng)，城墻上還留有槍眼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 這組雕塑生動(dòng)還原了明清至民國(guó)時(shí)期淡水作為東江流域鹽運(yùn)商貿(mào)重鎮(zhèn)的市井生活。男子挑著是當(dāng)時(shí)的核心商品海鹽，體現(xiàn)了鹽業(yè)貿(mào)易的繁忙。隨行的婦女與孩童還原了當(dāng)時(shí)趕集的日常場(chǎng)景。婦女手提水壺、身背斗笠，孩子嬉鬧玩耍，展現(xiàn)出客家家庭參與墟市貿(mào)易的鮮活畫面。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 千年墟市——淡水老城”，老城講述了淡水因鹽而興、因商而盛的城市發(fā)展歷程，也記錄了客家人勤勞務(wù)實(shí)的生活特質(zhì)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 客家咸雞就源自客家遷徙與惠陽(yáng)鹽業(yè)興盛的食物，2024年2月入選惠州市級(jí)非遺。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 雞用粗海鹽腌制后再蒸，配姜汁、香油、紅蔥頭、生抽混合蘸料，咸香入骨，回甘不齁，是東江客家菜代表。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 惠陽(yáng)的美食和淡水老城給我們留下美好的記憶。</span></p>
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