<p class="ql-block">時間：2026年2月4日（立春）</p><p class="ql-block">地點：陽西縣程村蠔鄉(xiāng)、邊城紅色展館</p><p class="ql-block">人物：我們夫妻二人。</p> <p class="ql-block">第一站：踏浪程村，赴一場蠔鄉(xiāng)盛宴——觀蠔景壯闊，品蠔味鮮甜，探尋千年蠔文化的底蘊。</p>
<p class="ql-block">清晨的海風裹著咸鮮撲面而來，我們踩著紅磚小路往村口走，遠遠就看見那座巨大的貝殼雕塑立在現代建筑前，像一枚被潮水推上岸的時光信物。貝殼內里泛著珍珠似的柔光，外壁卻粗糲如漁家手掌的紋路——五百年養(yǎng)蠔史，就藏在這剛柔相濟的肌理里。</p> <p class="ql-block">陽西程村是名副其實的中國蠔鄉(xiāng)，也是國家地理標志產品產地。這里咸淡水交匯、紅樹林環(huán)繞，天生適宜養(yǎng)蠔，養(yǎng)蠔歷史超五百年，清代便已形成規(guī)?；B(yǎng)殖。從古時投石天然養(yǎng)蠔，到如今現代化吊養(yǎng)，程村蠔憑肉嫩味甜、無渣多汁的品質，成為濱海特色名片，也滋養(yǎng)了一代代漁家，沉淀出獨有的蠔鄉(xiāng)人文與耕海記憶。</p>
<p class="ql-block">站在紅樹林邊緣眺望，成片蠔排浮在淺灣上，像一冊攤開的海之賬本。老漁民說，從前靠天收，如今靠技術，可那“頭大、肉厚、汁甜”的味道，一點沒變——原來風土養(yǎng)人，也養(yǎng)味。</p> <p class="ql-block">一座大型雕塑矗立在一座現代建筑前，雕塑由多個巨大的貝殼組成，排列成花朵的形狀，下方是一個帶有波浪圖案的基座。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這朵“蠔花”開得不張揚，卻把海的呼吸、潮的節(jié)奏、人的巧思全攏在了一起。我繞著它走了一圈，指尖拂過貝殼邊緣的微糙，忽然明白：所謂文化，不過是人與海之間，年復一年的彼此馴養(yǎng)與深情相認。</p> <p class="ql-block">一張關于程村蠔的介紹牌，牌上詳細介紹了程村蠔的地理標志保護產品信息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">駐足細讀，才知道“程村蠔”三個字背后，是陽西縣程村鎮(zhèn)的經緯坐標、是咸淡水交匯的黃金比例、是紅樹林濾出的潔凈、是吊養(yǎng)周期里日復一日的守候。它不只是一只蠔，而是一方水土簽下的味覺契約。</p> <p class="ql-block">我的老公大人站在一面由大量貝殼組成的墻前，他伸出右手觸摸墻上的貝殼，似乎在仔細觀察。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我也湊近那面貝殼墻——不是裝飾，是實打實的蠔殼壘成的。有的還帶著海泥的印子，有的已泛出溫潤的灰白。它們曾附在灘涂上濾水，如今靜靜嵌進墻里，成了會呼吸的村史。</p> <p class="ql-block">多層金屬架子上整齊排列著大量的生蠔，它們被放置在架子上進行晾曬，背景中可以看到綠色的植被和部分建筑物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曬場里，生蠔在陽光下泛著琥珀色的光。一位阿婆坐在小凳上翻動蠔肉，動作熟稔如織網。她笑說：“曬得透，才存得住鮮；存得住鮮，才守得住人?！薄瓉碜顦闼氐牧罆?，也是最綿長的守候。</p> <p class="ql-block">2塊5一個的蠔</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多個已經打開的生蠔，放置在一個紅色的金屬托盤上。每個生蠔殼內都裝有黃色的蒜蓉醬料。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在村口小攤坐下，老板利落地撬開蠔殼，蒜蓉醬一澆，熱氣裹著鮮香直沖鼻尖。咬一口，嫩得像初春的豆腐，甜得像含了半口海風。兩塊五，買下的不只是蠔，是五百年沒斷過的一口鮮氣。</p> <p class="ql-block">一只新鮮的生蠔被放置在粉色的盤子上，蠔肉飽滿，表面覆蓋著一層蒜蓉醬。</p>
<p class="ql-block">這盤蠔端上來時，我竟有點舍不得動筷——它太像一枚被小心捧起的海之心：粉白的肉，微蜷的邊，醬汁如潮線般溫柔漫過。</p> <p class="ql-block">一道美味的炒生蠔，生蠔肉質鮮嫩，表面微微焦黃，搭配翠綠的蔥段和少許蒜末。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鑊氣一激，蠔肉彈牙，蔥香清冽，蒜末微焦。這盤炒蠔沒有山珍海味的排場，卻把“鮮”字寫得淋漓盡致——原來最動人的滋味，從來不在遠方，就在灶臺升騰的煙火里。</p> <p class="ql-block">第二站：駐足邊城，啟一段紅色尋根——在展館回望烽火歲月，汲取奮進力量。鮮蠔飄香潤味蕾，紅色薪火照前行，這便是我們的陽西難忘之行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從蠔鄉(xiāng)的咸鮮里轉身，我們走進馬河紅色展廳?；掖u墻、紅字匾、玻璃門后靜靜鋪展的舊照片與泛黃手稿，像一冊被歲月摩挲得發(fā)亮的書。</p> <p class="ql-block">三塊紅色邊框的標語牌掛在白色的瓷磚墻上，標語牌上分別寫著“人民有信仰”、“國家有力量”、“民族有希望”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">站在“人民有信仰”那塊牌前，我忽然想起清晨撬蠔的阿婆，想起曬場上彎腰翻曬的背影，想起貝殼墻上那些沉默卻堅硬的紋路——信仰，未必是高懸的星辰，它也可以是手心的繭、腳下的灘、舌尖的鮮，是五百年來，一代代人把日子過成光的篤定。</p> <p class="ql-block">我（一個堅定的共產黨人）在紅色主題的展覽空間內，面帶微笑，右手握拳舉起，左手叉腰。背景是一個大型的紅色立體字裝置，上面寫著“黨群同心”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“黨群同心”四個字紅得沉靜。我抬頭看時，窗外一株木棉正落下一朵火紅的花，不偏不倚，停在展廳臺階上。那一刻忽然覺得：紅，是蠔殼內里的珠光，是展館墻上的信念，也是邊城人心里，從未熄滅的那簇火苗。</p> <p class="ql-block">一面墻上的榮譽展示區(qū)，墻上標有“邊海榮譽墻”的字樣。展示區(qū)由多個紅色的展示架組成，每個展示架內放置有獎牌和證書。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">榮譽墻不喧嘩，只靜靜立著。我數了數，有“全國文明村鎮(zhèn)”，有“中國蠔鄉(xiāng)”，也有“紅色美麗村莊”——它們不是并列的標簽，而是一條路的刻度：從海里養(yǎng)蠔，到岸上筑夢，再到心里點燈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回程車上，海風又起。我摸了摸包里那包“陽江情”蠔味零食，包裝上藍黃相間，像一片微縮的海與天。原來所謂“一蠔一史，一館一紅”，不過是陽西把最深的根，扎進咸水與熱土；把最亮的光，點在舌尖與心上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這趟行，吃得飽，看得暖，記得住。</p>
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