<p class="ql-block"> 殺豬宴：年底的煙火與誠(chéng)心 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這年頭，怪事不少，但真東西一露頭，人還是認(rèn)可的。</p><p class="ql-block"> 重慶有個(gè)叫呆呆的姑娘，隨口說(shuō)句“按不住豬”，本是句尋常話，沒(méi)曾想，風(fēng)一樣就傳開(kāi)了。幾千號(hào)素不相識(shí)的人，竟都朝著合川趕去，像是赴一場(chǎng)早就約好的聚會(huì)。要說(shuō)這豬，也真是年底的“功臣”——一年到頭吃糠咽菜，把自己養(yǎng)得膘肥體壯，就等著這時(shí)候，為一家子的年味兒、一村人的熱鬧“獻(xiàn)身”。它不像牛羊，羊要產(chǎn)奶、牛要耕地，豬的使命仿佛就是攢足一身肉，成全這桌團(tuán)圓宴，算不上“得罪誰(shuí)”，反倒像是天生的“年節(jié)使者”，憨厚又實(shí)在。</p><p class="ql-block"> 為啥年底偏殺豬，不殺羊？老輩人說(shuō)，豬象征“富足”，“家”字底下一個(gè)“豕”，有豬才算有家；再者，一頭豬夠十幾二十人吃，剛好湊齊一桌鄉(xiāng)鄰，而羊的肉量少，更適合小家庭食用，少了那份“眾人歡聚”的排場(chǎng)。況且殺豬的工序繁瑣，褪毛、開(kāi)膛、分肉、熬湯，得鄰里搭手才能成，這一忙一鬧，年味兒就跟著濃了。當(dāng)?shù)毓苁碌囊捕@份民俗里的門道，反應(yīng)迅速，老百姓更實(shí)在，家里有啥拿得出手的好物，都往外端。連1月11日都成了“合川旅游節(jié)”，說(shuō)三個(gè)“1”湊個(gè)“川”字，聽(tīng)著就透著股小城的熱忱。</p> <p class="ql-block"> 這邊的熱鬧還沒(méi)降溫，陜西安康的殺豬宴又接了棒。漢陰雙河口古鎮(zhèn)的青石板路上一字排開(kāi)方桌，柴火灶上的庖湯咕嘟咕嘟冒著泡，撒上本地的花椒辣椒，那香味，能飄出半條街。石泉縣的庖湯會(huì)有老規(guī)矩，八仙桌分上下席，二十二道菜得按順序上，頭一盆湯只管添不管換，圖的就是“紅紅火火不斷頭”的好彩頭。恒口示范區(qū)有個(gè)“剛哥殺豬宴”，更實(shí)在，不收費(fèi)不說(shuō)，還不讓商戶漲價(jià)，外地來(lái)的客人先入席。短短三天，就來(lái)了上萬(wàn)人，重慶的游客開(kāi)著車跑千里趕來(lái)，本地老鄉(xiāng)挽起袖子就幫忙下廚、引路，田埂上滿是笑鬧聲，擋都擋不住。</p> <p class="ql-block"> 可也有學(xué)樣沒(méi)學(xué)成的。安康有戶人家，也拍了“求助視頻”，殺了兩頭豬就喊“管吃管喝”，結(jié)果只來(lái)了二十來(lái)個(gè)人，大半還是親戚。網(wǎng)友說(shuō)“太假了，沒(méi)那股鄉(xiāng)土本味”。其實(shí)誰(shuí)心里都清楚，殺豬宴能火，靠的不是耍噱頭，是那份實(shí)打?qū)嵉恼嬲\(chéng)——還有這頭豬帶來(lái)的煙火氣。合川呆呆的手忙腳亂是真的，村民搭手按豬是真的，安康老鄉(xiāng)端出的臘肉、遞上的熱湯，也都是真的。</p> <p class="ql-block"> 本該是帶有年味的殺豬宴，無(wú)奈最后演變成本地大爺大媽搶食的場(chǎng)面，想想都后怕，這么大年紀(jì)了出了點(diǎn)事，主播敢出來(lái)兜底嗎？這不是殺豬宴，這是救助難民的搶食宴，我們姑且不論主播為辦這場(chǎng)殺豬宴投入多少，這場(chǎng)殺豬宴虧是肯定的。面對(duì)各地上演的各種殺豬宴，有網(wǎng)友戲稱，這是殺豬盤吧，當(dāng)然這觀點(diǎn)多少有點(diǎn)以偏帶全，但是我個(gè)人覺(jué)得，真的是時(shí)候叫停各地殺豬宴了。臨近年關(guān)，大家喜歡湊熱鬧，我都能理解，可你們看看，眼下的殺豬宴到底是充滿年味的殺豬宴，還是利益熏心的殺豬盤，這一點(diǎn)我想懂得都懂。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 許多地方已經(jīng)開(kāi)始叫停殺豬宴了，成都的殺豬宴已被叫停，湖南株洲燦燦子殺豬宴也取消了，網(wǎng)絡(luò)流量是一把雙刃劍，它能在一瞬間成就你，也能在一瞬間毀掉你。一場(chǎng)合川呆呆的求助殺豬宴，如今裂變得不堪入目，那個(gè)求職暖心的公司被網(wǎng)友找到了。殺豬宴，充滿年味的殺豬宴正在以飛速的裂變方式出現(xiàn)在全國(guó)多地，這不是好事，這也是好事，好的是大家對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的重視和發(fā)揚(yáng)傳承，不好的是，控制不好那就是殺豬盤。</p> <p class="ql-block"> 如今，不管是重慶合川、陜西安康，還是湖北利川、浙江龍游，殺豬宴都成了冬日里最暖的景致。人們開(kāi)著車跑老遠(yuǎn)去，不是為了吃多好的山珍海味，就是想嘗嘗剛出鍋的豬血旺，感受“一家殺豬、全村聚餐”的熱鬧，找回小時(shí)候過(guò)年，全村都是笑聲的感覺(jué)。城里的年味越來(lái)越淡，可在這些村子里，殺年豬、請(qǐng)鄉(xiāng)鄰的老傳統(tǒng)，還有那頭豬的“犧牲”，讓鄰里間那股熱乎氣兒，又慢慢回來(lái)了。</p><p class="ql-block"> 我們不要被假象迷惑了，有些人很懂流量。網(wǎng)紅的熱度就是一陣風(fēng)，刮過(guò)去就沒(méi)了，只有真誠(chéng)能扎下根。合川接住了一場(chǎng)意外的熱鬧，安康續(xù)上了民俗的溫情，這些小城的事說(shuō)明，搞旅游不用瞎琢磨，生活里的本真最能打動(dòng)人。大家追的不是假劇本，是心里的年味，是待人的真誠(chéng)。但愿往后這樣的煙火氣能多些，老民俗能有新樣子，更多小城憑著實(shí)在勁兒，活出自己的光彩。</p><p class="ql-block">這不禁讓人深思：中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)到底能撐多久？這些湊熱鬧的人哪來(lái)的這么高的熱情和時(shí)間，…？</p><p class="ql-block"> 然而，呆呆家的門關(guān)了，合川的火熄了，但自家灶臺(tái)的火該燃了。與其在網(wǎng)上對(duì)著別人的刨豬湯發(fā)呆，不如去菜市場(chǎng)買點(diǎn)好豬肉，給家人做一頓飯。</p><p class="ql-block"> 呆呆妹的局散了，但屬于你的那個(gè)“團(tuán)圓局”，才剛剛開(kāi)始。這一次，做自己生活的主角吧！</p><p class="ql-block"> 真正可持續(xù)的年味，扎根于真實(shí)的生活與情感。如果丟失真誠(chéng)，那只是一場(chǎng)虛張聲勢(shì)的表演。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（注：圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）</p>
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