【劉若一】2025.12.7日劉若一團(tuán)第六次團(tuán)集會(huì)《慧自理，悅成長(zhǎng)》

劉若一

今天我們移步到紅巖村大橋下“重慶之門”開展第五次團(tuán)集會(huì)《慧自理，悅成長(zhǎng)》。 提前來打探一下路線。 活動(dòng)開始前的儀式，孩子們站的越來越挺拔了，歌曲，誓詞已了然于胸。 我保證做一個(gè)具有好品質(zhì)的孩子我會(huì)值得別人信任我會(huì)尊重別人，具有責(zé)任感我永遠(yuǎn)以公平公正的原則行動(dòng)我表示出對(duì)一切的關(guān)心我要做一個(gè)好公民 活動(dòng)靶心：團(tuán)結(jié)協(xié)作，動(dòng)手能力，生活實(shí)踐知識(shí)，解決問題的能力。 　　美食實(shí)驗(yàn)室：1. 生熟雞蛋分辨：把雞蛋編號(hào)打亂順序放置，小朋友們通過三種方法（搖一搖、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、照一照）填寫觀察表，并判斷是生雞蛋還是熟雞蛋，正確一個(gè)得2積分。 判斷生熟雞蛋常用方法：旋轉(zhuǎn)法：把雞蛋放在平整的桌面快速旋轉(zhuǎn)，熟雞蛋能轉(zhuǎn)得又快又穩(wěn)，生雞蛋因?yàn)閮?nèi)部蛋液晃動(dòng)，轉(zhuǎn)得慢且容易晃倒。搖晃法：輕輕搖晃雞蛋，生雞蛋能感覺到內(nèi)部液體晃動(dòng)的聲音，熟雞蛋蛋黃蛋白凝固，搖晃時(shí)沒有動(dòng)靜。光照法：用手電筒從雞蛋一端照射，生雞蛋能看到內(nèi)部半透明的蛋液輪廓，熟雞蛋整體呈不透明的實(shí)心狀態(tài)。 2、分離蛋黃生活中制作美食時(shí)，我們常常需要將蛋黃與蛋清分離出來，那么我們今天怎么用常見的礦泉水瓶把蛋黃分離出來呢？步驟如下： 把雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清一起倒入碟盤中。準(zhǔn)備一個(gè)干凈、干燥的空礦泉水瓶，用手捏住瓶身，擠出瓶?jī)?nèi)的空氣。把瓶口對(duì)準(zhǔn)碗里的蛋黃，慢慢松開捏瓶子的手，蛋黃就會(huì)被吸入瓶中。再將礦泉水瓶對(duì)準(zhǔn)另一個(gè)空碟，輕輕擠壓瓶身，蛋黃就會(huì)被完整地?cái)D出來，這樣就完成了蛋黃和蛋清的分離。 3、煮奶茶奶茶店高端奶茶，在家也能輕松復(fù)刻！用料扎實(shí)無添加，味道絲毫不輸門店，健康又劃算，一杯下肚滿是幸福感。今天我們就一起來嘗試一下。 食材：錫蘭紅茶、全脂牛奶、冰糖、清水步驟：炒制紅茶，加入清水，水開后放入紅茶，小火煮3分鐘后關(guān)火燜5分鐘，濾出茶湯。牛奶倒入奶鍋加熱至微微冒泡（不要煮沸），倒入茶湯中。加冰糖攪拌融化，喜歡冰飲可放涼后加冰塊，口感絲滑醇厚。 自己動(dòng)手的快樂。 排隊(duì)喝奶茶。 4、自己動(dòng)手和面、包餃子“自己動(dòng)手和面、包餃子”，旨在讓小朋友們沉浸式體驗(yàn)一頓看似普通的餃子從準(zhǔn)備餡料、和面、調(diào)餡兒、搟面皮兒，包餃子、再到蒸煮，最后端上餐桌的繁雜過程。只有自己親自體驗(yàn)過，才懂得一餐一飯皆藏辛勞，也能理解家人為一日三餐付出的瑣碎與溫暖，更懂珍惜與感恩。 專業(yè)和面組（郭淏湙媽媽、夏千涵媽媽）包餃子活動(dòng)籌備時(shí)，我還在犯愁——手工和面、搟皮工序繁瑣，自己實(shí)在沒把握做出勁道的面皮，索性盤算著直接買現(xiàn)成的。沒想到消息剛在群里一說，郭淏湙媽媽、夏千涵媽媽、胡軼靈媽媽就立刻主動(dòng)請(qǐng)纓，組成了“專業(yè)和面組”。她們和面的和面、醒面的醒面，手法嫻熟利落。雪白的面粉在手中翻飛，不多時(shí)就揉出了光滑勁道的面團(tuán)。 孩子們圍在旁邊看得新奇，時(shí)不時(shí)伸手想幫忙揉兩下小面團(tuán)，三位媽媽耐心又溫柔，一邊示范一邊教孩子們小技巧。 一看就是北方家庭才有的道具。 呀，水加多了，面團(tuán)怎么到我手里就不怎么聽話了呢？面團(tuán)軟塌塌的黏在手上，媽媽們趕緊加干面粉補(bǔ)救，原來和面也有小竅門：“水要分次加，面要揉到三光——手光、盆光、面團(tuán)光才行?！?lt;/p> 專業(yè)搟面皮組。 何媽嫻熟的搟皮技術(shù)更是引得大家頻頻稱贊，只見她一手捏著面團(tuán)劑子，一手握著搟面杖，一邊輕快轉(zhuǎn)動(dòng)面皮一邊搟壓，手腕翻飛間，一張張邊緣薄、中間稍厚的餃子皮就整齊碼在了案板上，這樣的面皮包起餃子來，既不容易露餡，吃起來口感還更棒。 另一邊餡料準(zhǔn)備組也有條不紊的忙碌起來。肉餡我和胡軼靈媽媽已經(jīng)提前在家拌好了，現(xiàn)場(chǎng)只需把韭菜等素菜切好放進(jìn)去攪拌。貼心的靈靈媽媽特意準(zhǔn)備了小朋友們超喜歡的玉米餡和胡蘿卜餡。不同口味的餡料滿足大家不同口味的喜好。 人多力量大。 五花八門的餃子。有的像包子，圓滾滾地挺著小肚子；有的像元寶，彎彎的褶子透著喜慶；有的大如拳頭，塞滿了鮮香的餡料；有的小調(diào)皮干脆捏了個(gè)實(shí)心。不一會(huì)兒，案板上就擺滿了各式各樣的小玩意兒。 認(rèn)真干活的寶寶最可愛。 一向自謙說不會(huì)做飯的蔣媽說，包餃子難不倒我，畢竟我也是北方兒媳呀。 終于下鍋了！可惜火氣不給力，鍋里的水慢吞吞地冒著小泡，再加上沒個(gè)鍋蓋，等待水開的時(shí)間簡(jiǎn)直漫長(zhǎng)得像一個(gè)世紀(jì)。這邊煮的速度還趕不上那邊吃的速度，一群孩子圍在鍋邊，眼睛瞪得溜圓，活脫脫像一群嗷嗷待哺的小饞貓。 排隊(duì)，排隊(duì)，繼續(xù)排隊(duì)，我們是懂禮貌知規(guī)則的好少年。 總舵主兼伙夫有點(diǎn)忙。 終于吃上了。 再來第二輪排隊(duì) 吃得好開心啊，自己動(dòng)手做的美食特別香，小朋友們搶著吃的感覺也特別香。 這是誰包的面疙瘩？ 席地而坐，吃的肚子圓溜溜。 初一的孩子還跟媽媽說悄悄話分享小秘密，下自習(xí)手拉手說著話話回家，說實(shí)話我很羨慕這樣的親子關(guān)系。 通過活動(dòng)讓我們知道：自理不僅是一種能力，更是一種責(zé)任，勞動(dòng)和實(shí)踐是破解“眼高手低”的關(guān)鍵，唯有動(dòng)手嘗試，方能探索生活中的智慧。在實(shí)操中鍛煉生活能力，在創(chuàng)造中悅享成長(zhǎng)。這不僅是一次美食制作體驗(yàn)，更是一堂生動(dòng)的勞動(dòng)教育課，讓孩子們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中懂得付出的意義，在分享美食中感受溫暖的情誼，真正踐行了“經(jīng)歷即成長(zhǎng)”的活動(dòng)理念。這次活動(dòng)特別感謝大家群策群力，一起幫忙搬運(yùn)物資的，和面的，搟皮兒的，包餃子的，煮奶茶的，排隊(duì)吃餃子的，都是最美風(fēng)景線。 自此，劉若一團(tuán)第6次團(tuán)集會(huì)《慧自理，悅成長(zhǎng)》在大家齊動(dòng)手的歡樂氛圍中圓滿結(jié)束。第七次也是最后一次團(tuán)集會(huì)預(yù)告：2025.12.21日《人生如戲》，我們不見不散。

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