經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)實驗幼兒園小四班《“梨”你很近》

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課程緣起 孩子們對梨發(fā)黃的現(xiàn)象特別感興趣，梨切開一段時間后會變黃黃的，這是梨的果肉和空氣接觸后會產(chǎn)生的反應(yīng)，這種反應(yīng)就是梨的氧化現(xiàn)象?？諝忏@進(jìn)果肉內(nèi)部，在果肉表面充當(dāng)“保護(hù)墻”的薄膜就會遇到損傷，于是就會使果肉呈現(xiàn)棕黃色或棕黑色。經(jīng)過一系列的探討后，孩子們萌生出各種想法，那我們就一起來探索“梨”的秘密，走進(jìn)“梨”的世界吧 課程目標(biāo) 1.樂意進(jìn)行探索活動，積極運(yùn)用多種感官感知梨子的形、色、味等特征。2.在感知梨子特征的基礎(chǔ)上，能用不同的藝術(shù)方式表現(xiàn)梨子。3.了解梨子的種類以及豐富的營養(yǎng)價值，喜歡吃梨子，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。 課程內(nèi)容 尋梨之旅之尋找梨平時在哪里可以看到梨呢？帶著這個問題，孩子們周六周日跟著家長走進(jìn)了超市、水果店等地方，一起去尋找常見的梨子；孩子們拿起梨子摸一摸、比一比，初步感知了梨子的特點(diǎn)，并為活動的發(fā)展積累了豐富的經(jīng)驗。 尋梨之梨子大調(diào)查梨子是長在哪里的？梨子都有什么種類呢？梨子都有什么形狀的？梨子的顏色是什么呢？為了進(jìn)一步了解梨子，在孩子去完超市后，老師帶著孩子進(jìn)一步觀察梨子，了解有關(guān)梨子的知識，記錄并完成調(diào)查表。 尋梨之旅之梨子的種類調(diào)查的過程中，孩子發(fā)現(xiàn)不僅有雪梨、豐水梨，還有秋月梨、庫爾勒香梨等等長相各不同的梨。對梨子的基本特征和知識有了一定的了解，增加了他們的進(jìn)一步探索。 尋梨之旅之梨的秘密通過老師的介紹，我們知道了梨的結(jié)構(gòu)，最外層的是果皮，里面白白的是果肉，還有果核，不同的切法，果核的形狀也是不一樣的還有種子。我們還知道了梨上面的那個壩是梨的莖，梨花的顏色是白色的。 探梨之旅之科學(xué)活動《梨的秘密》孩子們觀察得都很仔細(xì)，梨的形狀不僅有圓形的，還有葫蘆形的。梨有很多的品種，庫爾勒香梨、秋月梨、皇冠梨，它們的顏色也不一樣，有的是綠色的，有的是黃色，聞起來皇冠梨最香了，摸起來有的滑滑的，有的不是很滑，綠色的香梨最好吃，甜甜的，里面有很多果汁。 　　梨之初探索，看一看，摸一摸，嘗一嘗??梨子有的圓圓的，有的像個小葫蘆。?梨子除了黃色，還有深黃色的呢！ ??有大梨，也有小梨，大的梨摸起來一點(diǎn)也不光滑。 ??它們聞起來香香的。 梨寶寶雖然穿著不同顏色的外衣，但里面的肉都是白色的，吃起來甜甜的。 探梨之旅《梨的生長》 小梨子，大秘密經(jīng)過一系列和梨子的親密接觸，孩子們又對梨子內(nèi)部結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了好奇，支持孩子的探究欲望很重要，那我們就切開梨子看一看吧！ ??老師，你切開的梨放在這里為什么變黑了？??是壞了，不能吃了。?那有什么方法可以讓切開的梨保持新鮮呢？??可以用保鮮膜包上。?????那就讓我們一起試試這個方法好用嗎？ 梨子小實驗前期準(zhǔn)備：梨1個、調(diào)料適量（鹽、糖、味精）、水3杯、點(diǎn)心盤3個。準(zhǔn)備就緒，小實驗開始了！ 第一步，將鹽，糖，味精裝入透明杯子中。 第二步：將削好的水果放入杯中，靜待奇跡。 第三步：幼兒大膽進(jìn)行猜想，哪個杯中的梨不會變色呢？ 第五步：揭曉答案，幼兒和老師總結(jié)科學(xué)實驗的原理 小朋友們所說的“梨變色”，其實就是梨的氧化現(xiàn)象。這是因為當(dāng)梨切開后，它的果肉長時間暴在空氣中，空氣鉆進(jìn)果肉內(nèi)部，在果肉表面充當(dāng)“保護(hù)墻”的薄膜就會遇到損傷，于是就會使果肉呈現(xiàn)棕黃色或棕黑色。 梨之趣《孔融讓梨》是一個真實的故事：故事中講述了在孔融四歲的時候，有一次和哥哥一起吃梨，總是拿小的吃。父親問他為什么這么做，他回答說：“我年紀(jì)小，大的應(yīng)該留給哥哥吃?！?lt;/p> 通過繪本《孔融讓梨》小朋友們也懂得了謙讓知禮儀的道理呢！并用角色扮演的方式宣傳中華民族傳統(tǒng)美德。 捏梨我們的小手捏一捏，可愛的梨寶寶就出來了。 運(yùn)梨小分隊 梨之美味 孩子們的生活經(jīng)驗已經(jīng)非常豐富了，知道梨子有止咳作用，還知道一些梨子制作的美食，此時，教師可以與孩子們一起查找、了解這些梨子美食的做法，豐富幼兒的認(rèn)知經(jīng)驗，讓孩子們對梨子美食更加的感興趣。?????你們除了吃過梨，還有吃過梨的美食嗎???梨汁很甜的拉，我好想喝。??還可以把梨做成冰糖葫蘆。??還可以榨汁喝。??我吃過，我媽媽還給我煮梨湯呢...... 美味梨汁材料和工具已經(jīng)準(zhǔn)備齊全，開始制作梨汁了，小朋友們戴上口罩和手套，我們來清洗梨子、削皮、切塊再榨汁吧。 老師幫我們削好皮，一起來切梨呀~ 哇，終于可以榨梨汁了，孩子們都很興奮，小心翼翼地將自己切好的梨子往榨汁機(jī)里面倒。 神奇的事情發(fā)生了，小塊的梨子瞬間變成了白白的梨汁，撈去浮沫，讓我們倒進(jìn)保溫壺里進(jìn)行加熱。溫?zé)岬睦嬷绕饋砭筒粫亲犹劾?lt;/p> 山藥梨子餅首先在給山藥、梨子削皮的時候，為小朋友講解如何制作山藥雪梨餅。 先洗好梨子，榨好梨汁。 我們開始切梨子嘍！ 首先將梨汁放到面里和起來 再將蒸熟的山藥讓小朋友壓碎來。 接著揉成小面團(tuán)，放鍋里烤一烤，最后美味的無添加山藥雪梨餅就開鍋了，吃起來真香。 為了小朋友們對梨子的更深一步的了解和增加親子間的感情，寶貝們開始了梨子制品大集合的小任務(wù)，回歸與生活，讓生活更精彩。 哇！原來梨子可以做出這么多的美食，真是健康又美味。是呀！梨子中有豐富的B族維生素，不僅能清肺止咳，對我們的咽喉有保護(hù)作用，還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)我們的腸道消化。我們自己榨的梨子汁和做的銀耳雪梨羹就能夠潤肺化痰哦！還有做的秋梨糕可以降火哦！除了我們自己制作梨子美食之外，生活中還有很多梨子做成的食物哦！ 總負(fù)責(zé)人，審核：華稱蘭圖片來源：小四班圖文編輯：張利利咨詢熱線:18170902771（華老師） 19979859757（凌老師）

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