安全飲食，健康相伴——三都縣第二幼兒園冬季膳食營養(yǎng)安全知識宣傳

三都水族自治縣第二幼兒園

冬季幼兒膳食營養(yǎng)小常識 ?NO.1合理搭配，均衡飲食 　　平衡膳食是指能維持幼兒健康、并滿足正常生長發(fā)育營養(yǎng)需要的膳食，包括水、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和碳水化合物這六大營養(yǎng)素互相的搭配補(bǔ)充。 各種食物所提供的營養(yǎng)成分各不相同。如米、面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源，因此谷類食品應(yīng)是主食；魚、肉、蛋、禽類主要提供維A、蛋白質(zhì)和鋅、鐵等礦物質(zhì)；奶類和豆類提供鈣和蛋白質(zhì)；水果蔬菜可以提供維C、膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì)；堅果類提供脂肪和維生素E等。 NO.2適當(dāng)增加熱量 　　冬天里，因為氣候寒冷，為了增強(qiáng)抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失會比較多，飲食中的熱能也需要相應(yīng)增加，為此，要讓孩子適當(dāng)增加主食。另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。 同時要明確一點(diǎn)：增加熱量絕對不等于增加過多富有蛋白、高脂肪的食物，營養(yǎng)平衡很重要！比如蛋白質(zhì)的補(bǔ)充要適當(dāng)，不能過量，這是由于兒童的各個臟器發(fā)育還不完善，而蛋白質(zhì)的代謝途徑需要腎臟，大量補(bǔ)充容易增加腎臟負(fù)擔(dān)，從而引起一系列疾病。 NO.3少食生冷食品 　　生冷的食物不易消化，容易刺激腸胃，造成幼兒腹痛、腹瀉。水果類的如果比較涼，也可以把水果稍微溫一下后，再給孩子吃。冬季不要食用寒涼的西瓜，以防傷及幼兒脾胃。 喝熱粥有利于幼兒吸取熱量和營養(yǎng)，呵護(hù)幼兒脾胃。煮粥時要注意熬煮的時間相對長一些，這樣不僅有助于粥里營養(yǎng)物質(zhì)的充分析出，更利于腸胃功能較弱的幼兒消化吸收。山藥粥、肉末粥、小米粥、南瓜粥、大棗粥等，都是冬季適合幼兒食用的粥類佳品。如果幼兒胃腸功能較弱，可以適當(dāng)添加益生菌來輔助調(diào)節(jié)。 NO.4注意補(bǔ)充維生素 　　冬天氣溫低，孩子戶外活動減少，接受太陽照射的時間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏。因此可以在兒童的膳食中，增加一些富含維生素D的食物，如動物肝臟等，4~6歲的兒童應(yīng)每周補(bǔ)充肝類食物20~50克。 寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也會明顯加快，因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并且對血管具有良好的保護(hù)作用。? 食品安全欄 NO.1垃圾食品 　　垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。 NO.2三無產(chǎn)品 　　三無食品是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠家名稱。 NO.3過期食品 　　過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。超過保質(zhì)期的食品，致病細(xì)菌數(shù)量很多，吃了生病的可能性增高。而且，無法判斷它發(fā)生了什么變化。 食品安全健康常識 　　1.開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料還是營養(yǎng)保健型飲料，都不宜代替白開水作為人的主要飲用水。 2.油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條等，這些都是孩子們最喜歡的膨化食品。膨化食品雖然口味鮮美，但這類食物屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品，多食用不利于孩子們的健康。 3.家長們認(rèn)為，給孩子吃補(bǔ)品會促進(jìn)生長發(fā)育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會選購各種營養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、阿膠、冬蟲夏草、花粉等營養(yǎng)品。這些營養(yǎng)品未必對每個孩子都有益，家長朋友們不隨意給孩子們吃營養(yǎng)補(bǔ)品哦。 親愛的家長朋友們，食品安全、膳食營養(yǎng)重于泰山，為了孩子的未來，讓我們樹立安全第一的思想，對孩子的食品營養(yǎng)安全多一點(diǎn)教育和關(guān)注，為幼兒筑好安全防線。讓我們家園攜手，為孩子們的健康成長保駕護(hù)航！ - END -

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