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辣椒不辣

新時(shí)代農(nóng)科人

<p class="ql-block ql-indent-1">晨光熹微,經(jīng)過(guò)地鐵上的一路顛沛,我步履匆匆的走向熟悉的早餐店,灰暗的柏油路面上,一顆青椒映入眼簾。我無(wú)暇理會(huì),耳機(jī)中是昨夜的環(huán)球新聞,腦海中思考著俄烏停戰(zhàn)在即,對(duì)中美博弈的影響。</p><p class="ql-block ql-indent-1">走出早餐店,我快步走過(guò)青椒,孤零零躺在地上無(wú)人問(wèn)津的樣子仿佛在我心頭敲了一下。我回轉(zhuǎn)到他身邊,趁四下無(wú)人,快速?gòu)澭鼡炱鹑M(jìn)口袋。</p><p class="ql-block ql-indent-1">回到辦公室,青椒洗凈,我發(fā)現(xiàn)這個(gè)茄科辣椒屬的果實(shí)身形勻稱,表皮雖有裂口,但飽滿的果肉發(fā)出幽綠的光芒,如果沒有早上的小小意外,他現(xiàn)在應(yīng)該在菜場(chǎng)的貨架上,抑或是在餐廳的廚房里。意外的流落街頭,沒有讓優(yōu)秀的他就此沉淪,他也終究等來(lái)了自己的伯樂。</p><p class="ql-block ql-indent-1">辣椒素(Capsaicin)是辣椒屬植物特有的次生代謝產(chǎn)物,本意是減少哺乳動(dòng)物和昆蟲的啃食(鳥類對(duì)辣無(wú)感),歷經(jīng)數(shù)百年的選育,甜椒終于關(guān)閉了合成辣椒素的基因,從調(diào)料升級(jí)為蔬菜中的“低卡維C王者”。為了不辜負(fù)這顆青椒的萬(wàn)年進(jìn)化和數(shù)月生長(zhǎng),我還是把他吃了,清甜的滋味,滿是不甘平凡的倔強(qiáng),也讓我更加堅(jiān)信,優(yōu)秀的人終會(huì)實(shí)現(xiàn)自我應(yīng)有的價(jià)值。</p>
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