<p class="ql-block"> 秋意正濃，校園里的銀杏樹披上了金黃的外衣，陽光穿過枝葉灑下斑駁光影，像是把時間也染成了溫暖的顏色。</p> <p class="ql-block"> 2024年教育部辦公廳印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。</p> <p class="ql-block"> 守護(hù)好中小學(xué)生“舌尖上的安全”，讓學(xué)生們在學(xué)校食堂吃飽吃好，是家長和社會關(guān)注的關(guān)鍵小事。</p><p class="ql-block"> 中小學(xué)校如何創(chuàng)新食堂管理，促進(jìn)食堂提檔升級，讓學(xué)生在學(xué)校吃得實惠、吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得美味？</p> <p class="ql-block"> 陶行知先生曾說：“辦學(xué)校是從學(xué)校飯廳辦起的?！贝蠡睒渲袑W(xué)一直秉持這一理念，高度重視食堂飯菜質(zhì)量。學(xué)校后勤部門狠抓采購源頭，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)，餐廳廚師也堅持使用上乘食材精心烹飪。</p> <p class="ql-block"> 做好食堂管理，大槐樹中學(xué)一直堅持以下幾點：</p><p class="ql-block"> 其一，堅持以學(xué)生為本。傳統(tǒng)的食堂管理模式往往忽視了學(xué)生的口味偏好和個體差異，而讓學(xué)生參與每周投票點餐的創(chuàng)新舉措，充分尊重了學(xué)生的主體地位，使食堂飯菜能夠更好地滿足學(xué)生的需求，從而提高了學(xué)生的就餐滿意度。</p> <p class="ql-block"> 其二，堅持食育與德育相結(jié)合。加強(qiáng)管理監(jiān)督，杜絕浪費(fèi)問題。通過發(fā)出倡議、開展班級主題教育活動、領(lǐng)導(dǎo)值班巡查等方式，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀和消費(fèi)觀。這種將教育融入食堂管理的做法，使得學(xué)生從內(nèi)心深處認(rèn)識到節(jié)約糧食的重要性，進(jìn)而自覺地改變行為習(xí)慣，實現(xiàn)了從他律到自律的轉(zhuǎn)變。</p> <p class="ql-block"> 其三，堅持改進(jìn)和創(chuàng)新。在食堂管理過程中不能因一時的成功而故步自封，而要不斷關(guān)注新問題的出現(xiàn)，并積極尋求解決方案。從最初關(guān)注飯菜質(zhì)量，到引入學(xué)生投票點餐機(jī)制，再到針對浪費(fèi)問題采取一系列措施，每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了大槐樹中學(xué)在管理上的持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)精神。這種精神不僅有助于解決食堂管理中的具體問題，更為學(xué)校整體管理水平的提升奠定了堅實基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block"> 未來，大槐樹中學(xué)將繼續(xù)秉承“以人為本、服務(wù)師生”的宗旨，不斷改進(jìn)和完善食堂管理工作，為師生提供更加安全、健康、美味的飲食服務(wù)。</p> 圖片集錦 食材類 餐廳工作人員照 飯餐樣品照 學(xué)生就餐照 環(huán)境衛(wèi)生照 <p class="ql-block">圖文編輯：郭盼盼</p><p class="ql-block">責(zé)任編輯：張思潔</p><p class="ql-block">照片提供：南 晶</p><p class="ql-block"> 武鐵山</p><p class="ql-block">審 核： 閆德勝</p><p class="ql-block">制作出品：大槐樹中學(xué)宣教中心</p>
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