<p class="ql-block ql-indent-1">為豐富社區(qū)老年人的精神文化生活，增進鄰里情感，傳承地方特色美食文化，10月24日，由三亞市天涯區(qū)教育局主辦和天涯區(qū)馬嶺大社區(qū)綜合服務中心承辦，并由三亞合源社會工作服務社作為執(zhí)行單位，成功舉辦了一場別開生面的“椰島風情，美味‘食’刻”創(chuàng)意美食活動。本次活動以制作海南傳統(tǒng)小吃“豬腸粑”為主題，讓二十一位長者在一場色香味俱全的體驗中，重溫了記憶中的味道。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">寓教于樂：從觀看到理解的制作初體驗都</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">活動伊始，社工首先為大家播放了一段精心準備的“豬腸粑”制作教學視頻。通過生動的畫面，長者們清晰地了解了從和面、制餡到卷制、切塊的全過程。視頻不僅展示了標準化的步驟，更凸顯了“豬腸粑”形似豬腸、皮薄餡足、層次分明的特色，迅速點燃了大家的制作熱情。許多老人一邊觀看，一邊點頭稱贊，對即將開始的動手環(huán)節(jié)充滿了期待。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">口耳相傳：本地“老把式”傾囊相授點睛之技 </b></p><p class="ql-block ql-indent-1">如果說視頻帶來了理論知識，那么本地長者的現(xiàn)場講解則是活動的“點睛之筆”。社區(qū)特意邀請了陳阿姨、王伯伯等擅長制作本地小吃的長者，為大家分享他們積累多年的獨家技巧?！昂兔嬉脺厮停@樣皮才軟糯”、“椰絲要炒得干香”、“卷的時候要邊卷邊拉，層次才多”，這些來自生活實踐的寶貴經(jīng)驗，是任何教科書都無法替代的。長者們化身為“特聘講師”，他們的講解通俗易懂、幽默風趣，現(xiàn)場笑聲不斷，充滿了濃厚的傳承意味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">巧手生花：眾人協(xié)作共制“舌尖上的鄉(xiāng)情”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">到了最令人期待的動手環(huán)節(jié)。在社工和志愿者的協(xié)助下，長者們紛紛戴上手套，摩拳擦掌，分組投入到“豬腸粑”的制作中。揉面的揉面，拌餡的拌餡，負責卷制的長者更是大顯身手。活動現(xiàn)場瞬間變成了一個熱火朝天的“美食工坊”，大家互相交流、彼此幫助，時而為某個成功的“作品”喝彩，時而又因某個“露餡”的“豬腸粑”開懷大笑。在協(xié)作中，不僅美食逐漸成型，鄰里間的感情也迅速升溫。</p> <p class="ql-block"><b>共享成果：品嘗的是美味，凝聚的是溫情</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過一番忙碌，一個個飽滿誘人的“豬腸粑”終于出鍋了。香氣彌漫在整個活動室，長者們圍坐在一起，迫不及待地品嘗起自己的勞動成果。軟糯的餅皮包裹著香甜的椰絲花生餡，一口下去，滿嘴都是家鄉(xiāng)的甜蜜味道。大家一邊品嘗，一邊分享著活動感受，紛紛表示：“自己做的就是特別香！”“好久沒吃過這么正宗的‘豬腸粑’了，今天不僅解了饞，還學會了手藝，太開心了！”</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">喜悅表彰：匠心獨具榮膺“最佳勞?！?lt;/b></p><p class="ql-block ql-indent-1">為表彰在制作過程中表現(xiàn)突出的長者，活動特別設置了評選環(huán)節(jié)。經(jīng)過大家的一致推薦，兩位長者憑借其嫻熟的手法和極高的參與熱情，榮獲了本次活動的“最佳勞?！狈Q號。社工為他們頒發(fā)了小獎品，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。這一環(huán)節(jié)不僅將現(xiàn)場氣氛推向高潮，更弘揚了熱愛勞動、樂于奉獻的正能量。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次“椰島風情，美味‘食’刻”活動，不僅讓社區(qū)長者學習了一項傳統(tǒng)美食的制作技能，更為他們提供了一個交流互動的平臺，在動手協(xié)作與共享成果的過程中，增強了他們對社區(qū)的歸屬感和幸福感，真正實現(xiàn)了“老有所學、老有所樂”。</p>
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