<p class="ql-block">在煙臺(tái)，每年的十一前后，都是最舒適的時(shí)候。這時(shí)，天空蔚藍(lán)蔚藍(lán)的，空氣特別清新，不冷不熱，不干不潮，舒爽得不得了。早上是晴空萬(wàn)里，海天一色，海浪不慍不怒，不緊不慢地翻滾著一排排浪花，一艘艘輪船緩緩地駛進(jìn)港灣，寧?kù)o而美麗。傍晚時(shí)分天空又披上了五彩的霞帔，美得讓人心醉。</p> <p class="ql-block">天剛蒙蒙亮，市區(qū)最大的集市——紅利市場(chǎng)就人頭攢動(dòng)，熙熙攘攘了。最熱鬧的是那海鮮市場(chǎng)。各種海鮮不安分地在臺(tái)子上活蹦亂跳。鲅魚(yú)、偏口、黃花、大頭光、白敏子；梭蟹、蟹甲紅、紅蝦、對(duì)蝦、爬蝦、小白蝦；海參、鮑魚(yú)、蛸、天鵝蛋、乳山蛤和海蠣子，還有只有賣魚(yú)的人和本地人才能叫上名來(lái)的魚(yú)蝦蛤。煙臺(tái)人靠海吃海，那可是叫真正的會(huì)吃。</p> <p class="ql-block">那頂蓋肥的螃蟹，肚皮下三條杠一肚籽的爬蝦，蒸熟后紅紅的殼一揭開(kāi)，蟹黃蝦籽就呈現(xiàn)在眼前，那一眼的鮮啊，口水不流才怪。蘸著姜汁醋，那個(gè)美味，換作神仙都不做。留著長(zhǎng)須短須的蝦，渾身透亮的小蛸，泛著金光的鮑魚(yú)清水里煮著吃，原味或蒜泥姜汁蘸著，怎么吃都鮮美無(wú)比。海鮮，貴在個(gè)“鮮”字上。只要新鮮，咋做都好吃。</p> <p class="ql-block">新鮮的鲅魚(yú)，剝掉魚(yú)皮片下魚(yú)肉，剁碎或用攪拌機(jī)打成碎泥，加進(jìn)放涼的蔥姜水，放點(diǎn)兒肥肉泥，放一小把切碎的韭菜，再料酒和胡椒粉這么一灑，攪拌均勻，包鲅魚(yú)餃子或做魚(yú)丸湯，那可就讓你鮮得找不到北了。</p> <p class="ql-block">煙臺(tái)依山傍海，土地肥沃。深秋從沃土里拔起的一串串花生、地瓜和芋頭，帶著泥土的芬芳，擁擠在暖陽(yáng)的場(chǎng)院里、房頂上“困著”，白的紅的黃的，好看極了。剝開(kāi)一顆坑洼不平沾著泥土的花生殼，“白房子，紅帳子，里面住著白胖子”的謎語(yǔ)一下子冒出，似回到了兒時(shí)。粉紅色白白胖胖的果仁，靜靜地躺在干凈潔白的殼里，水靈靈的模樣，散發(fā)著誘人的清香。忍不住臟手在褲子上使勁一抹，小心翼翼地用手指捏出一顆放進(jìn)嘴里，立刻像被扔進(jìn)了攪拌機(jī)，紅白相間的汁水四溢，頓時(shí)滿口奇香。</p> <p class="ql-block">地瓜芋頭“困困”才會(huì)好吃。蒸著、烤著、拔絲，怎么吃都香甜無(wú)比。芋頭刮皮后切成雪白的薄片，用蔥花爆鍋，翻炒片刻，放進(jìn)水，大火燒，開(kāi)鍋后放少許掛面，面熟了，芋頭也爛了。灑上香菜末，再滴上幾滴香油，哇！清爽滑嫩，香氣撲鼻，形意養(yǎng)皆上乘。</p> <p class="ql-block">黃澄澄的玉米嘟嘟嚕嚕地掛在農(nóng)家的院子里。院墻一角的葡萄架上，紫瑩瑩綠瑩瑩的葡萄飽滿地掛著露珠，閃著誘人的光澤。旁邊柵欄里幾畦綠油油的韭菜和菠菜，透著別樣的生機(jī)，讓人喜不自禁。幾只小貓一會(huì)兒屋檐下，一會(huì)兒柵欄邊，輕盈地踱著，悠閑地享受著秋日午后的暖陽(yáng)。那只拴著的大狗也乖乖地趴在地上，睜著圓咕嚕的大眼睛，靜靜地看著院子里的一切，享受這短暫秋日里的美好時(shí)光。</p> <p class="ql-block">魚(yú)湯面、芋頭炒蛤、茄子五花肉蒸蝦醬還有魚(yú)鍋片片，都會(huì)讓你垂涎三尺，愛(ài)不釋口。</p> <p class="ql-block">“煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨”，秋天里怎能少了這哼哈二將。黃綠色粗糙而有褐色銹斑的外皮，頭粗尾細(xì)，萼部凹入，丑丑的模樣，但去皮后擎著粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁水豐富，甘甜如飴，清脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特，這就是梨中的上品，萊陽(yáng)梨也。別看它丑，卻是多少人口中的最愛(ài)。</p> <p class="ql-block">山城棲霞的十月，是被紅彤彤的蘋(píng)果覆蓋著的，果香彌漫在山城的每個(gè)角落。山谷里層層疊疊的紅果掛滿枝頭，粉嫩的紅富士蘋(píng)果，嬌滴滴，羞答答，清脆酸甜，滿身芳香，享譽(yù)全球。</p> <p class="ql-block">南高北低，加上濕潤(rùn)的海洋氣候的影響，煙臺(tái)的河流資源非常豐富。秋天里白洋河、夾河、五龍河、魚(yú)鳥(niǎo)河更是美不勝收，秋意濃濃。魚(yú)鳥(niǎo)河濕地的滿池荷花還在倔強(qiáng)地綻放，深處的蘆葦高舉著蒲棒，在秋陽(yáng)里搖曳。岸邊高大的杉樹(shù)葉開(kāi)始染紅，彰顯著生命的色彩。</p> <p class="ql-block">馬路邊的銀杏樹(shù)在藍(lán)天的襯托下，發(fā)出金箔般的窸窣聲，飽含著生命的氣息，好像永遠(yuǎn)不會(huì)凋零。天空的云朵凝重飄逸又隨意地變幻著，大朵大朵地?fù)]灑著，恣意著不羈的美麗。</p><p class="ql-block">這就是煙臺(tái)的秋天，不驚不擾，似瓊樓玉閣美麗仙境。</p>
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