<p class="ql-block ql-indent-1">食品安全是幼兒園安全工作的重中之重，關(guān)乎每一位幼兒的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食品安全管理，更好地保障幼兒的身體健康，增強(qiáng)全園教職工的食品安全自我保護(hù)意識(shí)，熟練掌握應(yīng)急處理的方法，提高應(yīng)急處置組織協(xié)調(diào)能力，2025年9月17日，我園精心組織開展了食品中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">演練開始前，全園教職工會(huì)議上進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并將演練方案向教職工進(jìn)行傳達(dá)，明確各崗位的職責(zé)，確保在演練過程中各流程順利開展。</p> 演練活動(dòng) <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒吃早餐時(shí)，班級(jí)老師發(fā)現(xiàn)有幾名孩子出現(xiàn)了異常狀況，他們先是出現(xiàn)嘔吐、腹痛的癥狀，并且伴有頭暈現(xiàn)象，老師立刻懷疑是食物中毒情況的發(fā)生。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">班級(jí)老師反應(yīng)迅速，立即電話通知保健醫(yī)生，在電話中清晰、準(zhǔn)確地說明幼兒的不適癥狀。并立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)和說明現(xiàn)狀，并迅速撥打120急救電話，為救治爭取每一分每一秒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">另一位老師及當(dāng)天行政立即送患病幼兒前往保健室。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">保健室里，保健醫(yī)生嚴(yán)密觀察幼兒并仔細(xì)查看有無腹痛、惡心等癥狀，并不時(shí)輕聲安撫好幼兒情緒，讓孩子們?cè)诨艁y中感受到安心。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">張園長在了解情況后，立即向有關(guān)部門和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。同時(shí)，張園長果斷下達(dá)啟動(dòng)《仙游縣蘭溪幼兒園食堂集體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案》的指令，通知全園各班級(jí)密切觀察在園幼兒，應(yīng)急小組成員迅速按職責(zé)分工，科學(xué)有序地開展食物中毒應(yīng)急處理工作。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">廚房從業(yè)人員在接到通知后，立刻停止食品加工。后勤保障組人員迅速行動(dòng)，立刻封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、食品留樣等，防止人為破壞現(xiàn)場。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">待所有人員離開廚房后，安保人員立即封鎖現(xiàn)場，關(guān)閉廚房門窗，等待上級(jí)部門調(diào)查，確?，F(xiàn)場完整，為后續(xù)調(diào)查提供可靠依據(jù)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">保育老師立即開窗通風(fēng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">并將地上嘔吐物裝進(jìn)留樣袋，嚴(yán)格按照幼兒園嘔吐物處理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嘔吐物進(jìn)行消毒、覆蓋、清潔處理。</p> 演練總結(jié) <p class="ql-block ql-indent-1">演練結(jié)束后，食品安全總監(jiān)對(duì)此次演練做出總結(jié)，她對(duì)本次演練各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致梳理，針對(duì)演練過程中存在的問題和不足，提出了切實(shí)可行的改進(jìn)措施和建議。園長強(qiáng)調(diào)全體教職工要高度重視食品安全工作，時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保師幼飲食安全。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過此次開展食堂集體性食物中毒應(yīng)急演練，進(jìn)一步增強(qiáng)了我園后勤管理人員、廚房工作人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化各環(huán)節(jié)流程，確保反應(yīng)迅速、人員到位、處置及時(shí)、措施得力。 食品安全重于泰山，我園將以此次演練為警示，持續(xù)做好食品安全工作，從食材采購、加工制作、儲(chǔ)存管理到環(huán)境衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，為師生健康和生命安全保駕護(hù)航，讓孩子們?cè)诎踩?、健康的環(huán)境中快樂成長。</p>
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