品茶

翰林學士

品茶 文/陳金瀚(翰林學士)題記： 在當代社會，品茶已經(jīng)演變成一種城市人的休閑生活方式。今有感于此，寫了這篇文章，以饗讀者。 品茶，這念頭一起，便有些揮之不去了。于是揀了一個閑散的午后，信步踱進了一家新開的茶樓。這茶樓是極時髦的，大片的茶色玻璃將街市的喧囂濾得朦朦朧朧，里頭是仿西式的吊燈，光線溫軟，毫不刺眼。紅木雕花的桌椅是沉靜的，配著藤制的茶幾，透著一股子刻意經(jīng)營出來的雅致。侍者送來毛巾，是雪白的，還帶著一股清冽的花露水氣，教人一擦臉，便先清醒了三分。再看那茶具，是正宗的景德鎮(zhèn)細瓷，白得通透，薄得能透光，確是一派精致的客氣。坐在這里，你便覺得舒服了，像是被一種妥帖的、現(xiàn)代化的規(guī)矩給包裹了起來，什么都可以想，什么都可以不想，只等著那一壺茶來。 茶是現(xiàn)泡的，服務員的手法嫻熟，水流沖下，茶葉在壺中翻騰，一股熟悉的豆香或花香便裊裊地升騰起來。這香氣，卻像一把鑰匙，冷不丁地，便開啟了一扇通往久遠年代的門。我仿佛看見，在一間素凈的茅屋或軒敞的書齋里，一位書生正與他的友人們圍坐，泥爐里的炭火正紅，釜中的水聲如松風初起。他們喝的，怕是沒有這般繁復的品類，但那茶湯入口，那份由喉頭直貫心肺的甘洌，那份令人神清氣爽、精神百倍的慰藉，想來與今人并無二致。一些文人墨客，于茶中品出的，是山水，是性靈，是一篇篇欲說還休的詩文。那一屋子坐滿了的某爺們，所求的，也不過是沸燙清茶如甘露般的一刻滌蕩罷了。時代的洪流滾滾而去，這小小的葉片所給予人的那一點溫存，倒像是河床底下的卵石，始終沉靜地在那里。 我的思緒被鄰桌一陣嘩啦啦的洗牌聲拉了回來。幾位客人正圍坐著打麻將，牌碰在桌上，發(fā)出清脆的響聲。他們的茶壺就放在手邊，偶爾呷上一口，話題便從牌局自然地跳到生意、家事，或是某樁社會新聞上。到了飯點，只消招招手，向服務員吩咐幾句，幾樣清淡的菜食便送了上來，那方才中斷的談興，便又無縫無隙地接續(xù)了下去。我看著這一切，忽然覺得，這眼前的茶，與那《茶經(jīng)》里的茶，雖是同根，卻已不同味了。 從前的茶，是主角，是孤高的、被品評的對象；而今的茶，更多時候成了一位得體的陪客品。它不爭不搶，只是安靜地氤氳在一旁，為一段閑話、一局游戲、一場交易，添上一抹溫潤的背景色。它不再苛求人們的全神貫注，反而寬容地接納著一切的附麗。這算不算是茶的另一種“進化”呢？從書齋里的清供，走入市井的煙火里，它褪去了一些孤傲，卻增添了許多人情。那紅木桌、藤椅、花露水的毛巾，乃至這麻將的聲響，不都是這人情的一部分么？時代變了，茶的社交，也從“以茶會友”的清談，變成了“有茶相伴”的休閑了。 壺中的茶湯漸漸淡了，顏色由琥珀轉(zhuǎn)為淺黃。我端起那只景德鎮(zhèn)的杯子，最后呷了一口。茶味已薄，但喉間留下的回甘，卻仍是清明的。步出茶樓，晚風拂面，帶著都市特有的微塵的氣息。方才的茶香仿佛還縈繞在齒頰，而身后的茶樓，燈火通明，依舊上演著它的熱鬧。我忽然了悟，品茶，品的又何止是茶呢？品的是這一刻的閑適，是這人間的絮語，是那從古至今，始終未曾斷絕的，對于片刻安寧的找尋。茶還是那片茶，水也依舊是那般沸燙，變的，只是杯盞之間，那流動的光陰罷了。(2025年秋，作于株洲)

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