迎客三壺茶

茶客萬哥

迎客三壺茶 鄧萬能 “為歡迎您的到來我先敬您三壺迎賓茶，紅、綠、黑茶各一壺，送您十二個(gè)字:紅紅火火、青春永駐、天長地久”。這十余年來遇到來找我品茶聊天的茶友，不論親疏遠(yuǎn)近我都會這樣來個(gè)簡單的形式主義。 我們十分景仰的宋代著名茶客蘇東坡先生曾說:“從來佳茗似佳人” ，但究竟什么樣的佳茗比對什么樣的佳人？眾茶友認(rèn)為，我輩有責(zé)任和義務(wù)把東坡先生的什么佳茗比對什么樣的佳人杜撰出來，于是鑒古觀今尋章摘句、翻來覆去認(rèn)真研討，認(rèn)為應(yīng)以陳椽教授劃分的、流行了五十年的六大茶類來比對六種不同的佳人。綠茶最天然沒有發(fā)酵就像十五六歲的少女純潔天真不著粉飾；白茶，自然干燥.，但后期在不斷轉(zhuǎn)化就像豆蒄年華情竇初開的妙齡美女對未來充滿憧憬；黃茶，微發(fā)酵就像將步入婚姻殿堂，對未來充滿希望和向往的紅粉佳人；烏龍茶三分發(fā)酵且香氣襲人，就像經(jīng)歷了生活美好，散發(fā)出迷人魅力的新婦；紅茶全發(fā)酵茶，形美湯靚味甘，極象三十來歲的熟婦，嫵媚妖嬈且舉止有度進(jìn)退自如盡顯成熟女性之美；黑茶是后發(fā)酵茶，且有愈陳愈香、越陳口感越好、養(yǎng)生功效更大的特點(diǎn)，可比似蒲松齡筆下的狐仙，你認(rèn)為是什么樣的美佳人就像什么樣的佳人。 迎客三壺茶的茶品我一般不用市面上常見的茶，多數(shù)是我自己參與制作加工或者認(rèn)真比對選購來的茶、也有朋友相送有小故事可講的茶。因?yàn)槲覀兒弦骊柺兄鳟a(chǎn)紅、綠茶和黑茶，故多數(shù)情況下迎客第一壺是用綠茶，以祝?？腿饲啻河礼v；第二壺是紅茶，祝愿客人家庭事業(yè)紅紅火火；第三壺是黑茶，祝?？腿擞H情、友情、愛情情情天長地久。久而久之這三泡茶便成了我家待客的招牌茶，妻子的茶荘里那些老茶友帶新茶友來時(shí)多會提醒“來個(gè)三壺迎賓茶”。 “世上原本沒有路，走的人多了也就有了路”，云南的三道茶、桃江縣的五道茶、我家的三壺迎賓茶，因喝的人、議的人多了，也就有了名字和說法！ 2025年8月12日于益陽 待泡的綠茶. 綠茶正在沖泡 正在沖泡的綠茶 沖泡中的綠茶 正在品飲“三壺迎賓” 茶友正品“三壺迎賓” 茶友正品三壺迎賓 準(zhǔn)備沖泡的紅茶 沖泡紅茶 沖泡紅茶 泡好的紅茶 待泡的黑茶（陳年千兩茶） 黑茶沖泡 沖泡黑茶

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