<p class="ql-block"> 為了讓全體教職工深刻吸取甘肅天水幼兒園的血鉛異常事件教訓，切實加強幼兒園食品安全管理，保障幼兒飲食安全與健康，7月22日，昆明市西山區(qū)方辰西儀幼兒園組織教職工開展了食品安全培訓會。</p> <p class="ql-block"> 培訓會上，魯園長首先通報了天水幼兒園事件的相關情況，詳細解讀了事件中暴露出的食品安全問題，如違規(guī)使用非食用顏料、食品加工操作不規(guī)范等，讓教職工們深刻認識到食品安全問題的嚴重性和緊迫性。</p> <p class="ql-block"> 保健李老師師圍繞《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結合幼兒園實際，從食品采購、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)，系統(tǒng)講解了食品安全操作規(guī)范和注意事項。重點強調(diào)了要嚴格把控食品采購關，確保食材來源正規(guī)、新鮮、無污染；規(guī)范食品儲存條件，做到分類存放、先進先出；嚴格執(zhí)行食品加工操作流程，保證食品燒熟煮透；落實食品留樣制度，確保每餐食品留樣量和留樣時間符合要求。</p> <p class="ql-block"> 此次培訓會的召開，有效提升了方辰西儀幼兒園教職工的食品安全知識水平和操作技能，為幼兒園食品安全工作的持續(xù)改進和提升奠定了堅實基礎。</p>
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