<p class="ql-block">新疆美食令人垂涎欲滴，羊（牛、鴿）肉串，馕，石榴汁、手抓飯、大盤雞……，無論南疆北疆基本情況是肉食為主。在新疆人們講肉串通常講的就是羊（牛）肉串，“羊肉串"——這個(gè)稱呼是內(nèi)地人的專利。當(dāng)?shù)厝擞H切地喚作"烤肉"，而維吾爾語中則流淌著"卡瓦普"這個(gè)充滿異域風(fēng)情的名字。就像絲綢之路上駝鈴叮當(dāng)?shù)纳剃?duì)，烤肉文化穿越時(shí)空，在世界各地落地生根。但新疆的烤羊肉串宛如大漠中的紅柳，在美食的荒漠中綻放出獨(dú)特的風(fēng)采：肥美的羊肉在炭火上滋滋作響，升騰的香氣中裹挾著孜然的芬芳，滾燙的肉塊入口即化，辣味如同天山融雪般在舌尖奔涌，讓人回味無窮。馕這個(gè)詞是波斯語，在新疆歷史悠久，外皮為金黃色。新疆的馕剛熱乎乎的時(shí)候特別好吃，脆脆的，冷了就有點(diǎn)韌性，越嚼越覺得香，就是太干，但配上一碗熱騰騰的羊肉湯就別有一番風(fēng)味，總之新疆的美食不僅品種多營養(yǎng)豐富而且花樣繁多，適合不同人群的味口，無論你是東西南北的食客總有一款是你舌尖上的美味佳肴。旅行的意義不僅在于觀風(fēng)景閱人文歷史，更在于了解風(fēng)土人情尋味舌尖上美味，所以、我每到一處都必嘗當(dāng)?shù)孛朗?，?duì)于減肥之類的所謂養(yǎng)生方法早就被美食征服，面對(duì)鏡子的我 ，心里在不停的想瘦、嘴里確在不停的享受，這大概就是所謂的經(jīng)不起“食”誘吧。說實(shí)話在新疆面對(duì)豐富的美食你休想管住自己的嘴！新疆美食如同璀璨星河中的繁星，令人目不暇接，回味無窮胃蕾流連。</p>
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