我家腌制～咸雞蛋

王瑞欣

<h3>廚藝；王瑞欣</h3><h3>編輯；王瑞欣</h3><h3>攝影；王瑞欣</h3><h3><font color="#ed2308">謝謝您的欣賞和點(diǎn)贊</font></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">腌咸雞蛋，二十天就可食用，出油，咸淡適口。</font></b></h1><h3><b><font color="#ed2308">清明節(jié)前腌不空頭。</font></b></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">新鮮雞蛋洗干凈(實(shí)際這樣做對(duì)雞蛋不好)，控擦干水。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">高度白酒。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">精鹽放碗里。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">花椒，每個(gè)雞蛋里放五粒。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">小茴香每個(gè)雞蛋里加三個(gè)。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">把雞蛋放白酒里浸泡。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">從白酒里撈出雞蛋放精鹽里滾滿鹽。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">滾滿鹽的雞蛋加花椒和小茴香用塑料袋單個(gè)密封。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">密封袋裝后的腌雞蛋擺放到不易碰到的陰涼地方靜止二十天，</font></b></h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">腌咸雞蛋開袋后，用清水洗干凈，隔水蒸十分鐘就熟了。</font></b></h1>

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王瑞欣