活動(dòng)介紹 <p class="ql-block"> 為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大關(guān)于“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略”“辦好人民滿意教育”的重要精神，落實(shí)教育部等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》要求，切實(shí)守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，搭建家校協(xié)同育人橋梁，大戰(zhàn)場(chǎng)完小于2025年3月26日精心組織開(kāi)展學(xué)校餐廳家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng) 。本次活動(dòng)邀請(qǐng)了黨的二十大代表姬秀花、縣政協(xié)委員、人大代表、家長(zhǎng)代表及師生代表走進(jìn)餐廳，旨在讓家長(zhǎng)全方位了解學(xué)校餐廳運(yùn)營(yíng)管理，共同為學(xué)生健康成長(zhǎng)筑牢飲食安全防線。</p> 參會(huì)人員 <p class="ql-block"> 參加此次活動(dòng)人員有黨的二十大黨代表姬秀花、中寧縣人大代表馬海龍、茍五琴、政協(xié)委員姬志明、大戰(zhàn)場(chǎng)中心學(xué)校校長(zhǎng)毛安軍、大戰(zhàn)場(chǎng)完小班子成員、家委會(huì)代表6人，教師代表3人，學(xué)生代表3人。</p> 步入后廚 <p class="ql-block"> 代表們?cè)诓蛷d工作人員的悉心引導(dǎo)下，統(tǒng)一穿戴好帽子、口罩和鞋套，有序步入餐廳后廚。工作人員逐一介紹更衣室、備餐間、食材倉(cāng)庫(kù)、蔬菜儲(chǔ)存間、糧油儲(chǔ)存間、雞蛋加工間等多個(gè)功能分區(qū)。同時(shí)，對(duì)食材從采購(gòu)、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、加工到成品的全過(guò)程進(jìn)行講解，還介紹了供應(yīng)食材的中標(biāo)公司讓大家對(duì)食材來(lái)源和安全保障有清晰認(rèn)識(shí)。</p> 參觀過(guò)程 <p class="ql-block"> 在參觀過(guò)程中，代表們看到了規(guī)范的操作流程。例如，食材分類存放、生熟分開(kāi)處理；餐具嚴(yán)格按照清洗、消毒、烘干等步驟處理；早餐雞蛋的儲(chǔ)存和加工過(guò)程。大家還了解到餐廳的“明廚亮灶”工程，可通過(guò)監(jiān)控視頻實(shí)時(shí)查看后廚情況。</p> 座談環(huán)節(jié) <p class="ql-block"> 參觀結(jié)束后，學(xué)校組織代表們?cè)跁?huì)議室召開(kāi)座談會(huì)。餐廳負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了學(xué)校餐廳的日常管理模式、食品安全保障措施以及每周食譜的制定原則。家長(zhǎng)們就關(guān)心的問(wèn)題紛紛發(fā)言，如菜品營(yíng)養(yǎng)搭配、食品衛(wèi)生監(jiān)管頻率等，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和餐廳工作人員一一進(jìn)行解答，并認(rèn)真記錄家長(zhǎng)們提出的寶貴建議。馬永忠校長(zhǎng)承諾將不斷改進(jìn)工作，提升服務(wù)質(zhì)量。</p> 品嘗午餐 <p class="ql-block"> 座談結(jié)束后，代表們現(xiàn)場(chǎng)品嘗了學(xué)生餐。色香味俱全的飯菜得到了家長(zhǎng)們的一致好評(píng)，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校在學(xué)生飲食方面的用心表示高度認(rèn)可。一位家長(zhǎng)說(shuō)道：“今天參觀后，我對(duì)孩子在學(xué)校的飲食非常放心，學(xué)校不僅保證了食品安全，還注重營(yíng)養(yǎng)搭配，讓我們家長(zhǎng)很安心”。</p> 小結(jié) <p class="ql-block"> 此次家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，不僅讓大家直觀了解學(xué)校餐廳的運(yùn)營(yíng)情況，還增進(jìn)了家校之間的信任。學(xué)校表示，今后將持續(xù)開(kāi)展此類活動(dòng)，主動(dòng)接受家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，不斷提升學(xué)校餐飲服務(wù)質(zhì)量，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)筑牢飲食安全防線。</p> 撰稿 呂佳佳 初審 周圓圓 復(fù)審 嚴(yán)玉玲 終審 馬永忠
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