寒假社會(huì)實(shí)踐———我學(xué)會(huì)了做芋餃??美美?? <p class="ql-block">我特別愛吃芋餃，其質(zhì)細(xì)膩、軟糯，嫩滑，既糯又柔，滑溜可口，真是天下美味。跟我來學(xué)學(xué)怎么做吧！</p> <p class="ql-block">首先挑選頭部較圓、外皮完整的新鮮芋艿，沖洗干凈后，放入鍋中完全煮至軟爛。</p> <p class="ql-block">煮的過程可以準(zhǔn)備餡料了。取新鮮豬肉剁碎，把芹菜胡蘿卜也切成細(xì)末，加入鹽，少許胡椒粉，少量食用油攪拌均勻備用。</p> <p class="ql-block">大約半小時(shí)左右，毛芋煮好了，趁熱把毛芋剝好</p> <p class="ql-block">把毛芋和紅薯粉和在一起，揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">開始包芋餃了，輕輕地把小芋團(tuán)壓扁，做成中間厚邊緣薄的碗形，裝一勺肉餡，放在芋子皮中央，先把邊皮向中間推，豎立起來，再捏成三角形，角要捏尖，一個(gè)漂亮的芋餃就誕生了</p> <p class="ql-block">熟后的芋餃，玉質(zhì)晶瑩，外皮軟糯Q彈，餡料爽脆，帶一點(diǎn)嚼勁。三角棱狀能夠容納大容量的內(nèi)餡，每一口都是大滿足。</p> <p class="ql-block">冬日里的一碗熱芋餃，是美味更是溫暖</p> <p class="ql-block">武川小學(xué) 四2班 張軼洋</p> 毛芋餡料外皮美味細(xì)膩新鮮芋艿做芋愛吃芋餃其質(zhì)