<p class="ql-block" style="text-align:center;">麻辣</p><p class="ql-block"> 四川人愛吃辣眾所周知，重慶也將麻辣發(fā)揮到了極致。大街小巷都飄散著誘人的火鍋味，大小火鍋店、火鍋料店遍地都是。</p> <p class="ql-block"> 我們也品嘗了重慶的火鍋，一進火鍋店，幾排裝好調(diào)料的鍋端放在桌上，只待開火，每個鍋里的調(diào)料幾乎占了整個鍋的一半，調(diào)料中紅色居多，那就是麻辣的顏色，味蕾一下子被調(diào)動起來，似乎已嘗到了那鮮香的麻辣味。可惜我們并不是麻辣高手，放棄了麻辣九宮格，點了鴛鴦鍋，但不時從紅鍋里品嘗到的麻辣，又不停地呼吸著鄰桌傳來的麻辣，已是被這美麗的味道所饞住。</p> <p class="ql-block"> 到了磁器口鎮(zhèn)，古色古香的街道房屋也被香味四溢的麻辣火鍋味籠罩，火鍋料的售賣占了店鋪的很大部分，滿屋子摞著整整齊齊的火鍋料，還有不少人當場做火鍋料。面前擺著一口大大的鐵鍋，鍋底燒著火，鍋中紅紅的火鍋料不停地翻滾著，冒著泡兒，制作者則拿一根長長的類似于搟面杖樣的棒子在鍋中攪著，每一攪動，汽煙上升，香氣便飄溢，勾著行人的腳步。還有的把辣椒、花椒、蒜等調(diào)料全部倒入類似舂米用的器具里，再用如大棒似的東西豎著捶打，香味也四下飄散，真是不得不讓人駐足買幾包。</p> <p class="ql-block"> 一直有種說法，四川人的性格很麻辣，對于鄰川的我來說，對四川人有種親切感，一直覺得他們豪爽直率、嗓門大，用麻辣形容并不為過。在重慶的第二晚，我們想吃頓米飯炒菜，找到了一家飯館，剛坐下，就被一群震耳的川音吸引，原來是一群老爺爺老太太在舉行同學(xué)聚會，他們的座位與我們離得不遠，有屏風(fēng)相隔。他們偶有出來，大約60多歲，聽聲音卻個個鏗鏘有力，他們還一起唱了《打靶歸來》，精神氣一個比一個足。我們靜靜地點菜、吃飯，并沒有埋怨他們的干擾，也許源于對如此年紀卻這般精神的羨慕，也許源于對四川人性格的尊重。與我們的內(nèi)斂保守相比，他們確實直爽麻辣，這又何嘗不是一種積極健康的人生態(tài)度呢？</p> <p class="ql-block"> 很早就聽說重慶美女很多，我想著是不是在重慶會遇到很多身材火辣、穿著時尚、皮膚白皙的美女，一如“麻辣”二字?？蓭滋鞎r間，走在擁擠的人群中，我竟然忘了去觀察，重慶外地人太多，即使遇到，我又怎么會說得出她到底是哪里人。更何況如今文化思想交流融合之快，看外形穿著、性格談吐，確實很難分清楚誰是哪里人了，只知道我們都是中國人。</p>
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