四（11）中隊(duì)｜蛇年豐登廚神爭霸——2025年寒假少先隊(duì)活動(dòng)展示

閘小帆

新春蒸菜香四溢闔家團(tuán)圓樂無窮——陽邏街中心小學(xué)2025年寒假少先隊(duì)“靈蛇舞動(dòng)迎新春繽紛活動(dòng)慶新年”活動(dòng)展之四（11）中隊(duì) 　　春節(jié)蒸菜有著深厚的文化意義。從傳統(tǒng)習(xí)俗角度看，“蒸”字寓意著蒸蒸日上，象征著新的一年生活、事業(yè)如同熱氣騰騰的蒸鍋，不斷上升、興旺發(fā)達(dá) ，飽含著人們對美好生活的熱切期盼。在制作工藝上，蒸菜保留食材本味，多種食材同蒸，又有團(tuán)圓和睦之意，就像一家人圍坐一起，和和美美。而且蒸菜制作相對簡單，可提前準(zhǔn)備，在春節(jié)忙碌的氛圍中，能讓人們輕松準(zhǔn)備佳肴，享受節(jié)日的歡樂。 寒假里，陽邏街中心小學(xué)四（11）中隊(duì)開展了別開生面的實(shí)踐活動(dòng)。隊(duì)員們圍繞“新春蒸菜香四溢，闔家團(tuán)圓樂無窮”的主題，走進(jìn)廚房，學(xué)做蒸菜。他們在家人指導(dǎo)下，精心準(zhǔn)備食材，體驗(yàn)烹飪樂趣。這次活動(dòng)不僅鍛煉了隊(duì)員們的動(dòng)手能力，還讓大家感受了新春的溫暖和團(tuán)圓的幸福。 粉蒸排骨 　　在這次實(shí)踐活動(dòng)中，隊(duì)員羅一寧，葉靈犀等大顯身手，完成了一道道美味的粉蒸排骨。他們先將排骨洗凈切塊，加入蔥姜蒜、料酒、生抽等調(diào)料腌制入味。接著，把腌制好的排骨裹上一層香香的米粉，放入蒸鍋中。經(jīng)過耐心等待，粉蒸排骨出鍋，色澤誘人，香氣撲鼻，咬上一口，軟糯多汁，讓人回味無窮。 蒸珍珠丸子 　　隊(duì)員李承澤廚藝不凡，為大家?guī)砹艘坏勒T人的蒸珍珠丸子。他先把糯米悉心浸泡，直至其吸飽水分變得軟糯。處理肉餡時(shí)更是細(xì)致，將新鮮豬肉細(xì)細(xì)剁碎后，加入各類調(diào)料充分?jǐn)嚢瑁屆恳唤z肉都裹滿鮮香。緊接著，他靈巧地把肉餡搓成丸子，在糯米里輕輕一滾，讓丸子披上“珍珠”外衣。上蒸鍋蒸熟后，丸子顆顆飽滿，咬下去，米香與肉香完美交融，美味在舌尖綻放。 　　在欣賞完李承澤的做法后，其他隊(duì)員也紛紛迫不及待地想做出自己的“蒸珍珠丸子”。 蒸魚 　　隊(duì)員王子萱的清蒸鱸魚堪稱一絕。她挑選新鮮活魚，處理干凈后，在魚身上劃幾刀，方便入味。接著，在魚肚里塞入蔥姜，魚身抹上料酒、食鹽、生抽等調(diào)料，腌制片刻。隨后，在蒸鍋中加入適量清水，大火燒開后放入魚，用猛火蒸制。蒸魚的時(shí)間很關(guān)鍵，王子萱精準(zhǔn)把控。蒸好后，倒掉盤中多余的汁水，撒上蔥絲、淋上熱油，“呲啦”一聲，香味瞬間四溢。鮮嫩的魚肉入口即化，咸香滋味恰到好處，讓人忍不住大快朵頤。 　　其他隊(duì)員們熱情高漲，紛紛踴躍地制作自己的“蒸魚”。烹飪挑戰(zhàn)活動(dòng)開啟，隊(duì)員們在自家廚房里大展身手。有的翻找菜譜精心研究，有的向長輩請教經(jīng)驗(yàn)。不多時(shí)，一盤盤飽含心意的蒸魚便在各自家中新鮮出爐。 蒸雞蛋羹 　　隊(duì)員楊子涵做的蒸雞蛋羹，口感細(xì)膩，味道鮮美，令人稱贊。首先，楊子涵小心翼翼地將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和溫水，接著用筷子快速攪拌，直至蛋液均勻混合。隨后，將碗蓋上保鮮膜，并用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中。經(jīng)過耐心地等待，雞蛋羹蒸熟出鍋，表面光滑如鏡。最后，她淋上生抽，嫩滑的雞蛋羹入口即化，簡單卻美味。 　　隊(duì)員楊子涵率先做出了美味的蒸雞蛋羹，引得眾人稱贊?？善渌?duì)員也不服輸，紛紛投身到蒸雞蛋羹的制作中。他們?nèi)褙炞?，打雞蛋、加水、過濾，每一步都做得極為細(xì)致，一心要做出令人驚艷的蒸雞蛋羹，證明自己的實(shí)力。 肉沫蒸豆腐 　　隊(duì)員童昱凡在廚藝上展現(xiàn)出了出色的天賦，他精心烹制的肉沫蒸豆腐令人眼前一亮。首先，他將豆腐切成均勻的小塊，整齊碼放在盤中。接著，他著手準(zhǔn)備肉沫，把新鮮的豬肉剁成細(xì)膩的肉末，加入蔥姜蒜去腥增香，再調(diào)入生抽、料酒、蠔油等調(diào)料，攪拌均勻。隨后，童昱凡將調(diào)好味的肉沫均勻鋪在豆腐上，放入蒸鍋。在蒸汽的作用下，肉香與豆香相互交融。出鍋后，撒上翠綠的蔥花和少許熱油激發(fā)出香味。夾一筷子送入口中，豆腐的嫩滑與肉沫的鮮香完美結(jié)合，口感豐富，讓人回味無窮。 　　在隊(duì)員童昱凡的分享下，大家興致勃勃，立刻動(dòng)手制作這道鮮美的肉沫蒸豆腐，廚房中滿是熱鬧與歡樂，大家都想復(fù)刻出這份美味。 做菜感悟 　　通過參與這次“制作蒸菜”的實(shí)踐活動(dòng)，隊(duì)員們收獲頗豐。在技能方面，他們學(xué)會(huì)了從食材處理、調(diào)料搭配到火候掌控等烹飪技巧，切菜、攪拌、擺盤等動(dòng)作也越發(fā)嫻熟。在家庭互動(dòng)上，隊(duì)員們和家人一起準(zhǔn)備蒸菜，長輩傳授經(jīng)驗(yàn)，晚輩認(rèn)真學(xué)習(xí)，親情在廚房的煙火氣中升溫。從心理成長來看，當(dāng)看到自己親手制作的蒸菜端上餐桌，得到家人的夸贊，隊(duì)員們的自信心大大增強(qiáng)。而且，在制作過程中遇到困難，如食材準(zhǔn)備失誤、蒸制時(shí)間把握不準(zhǔn)等，他們學(xué)會(huì)了冷靜思考、解決問題，變得更加獨(dú)立和堅(jiān)韌。 　　在這次寒假蒸菜活動(dòng)中，四（11）中隊(duì)的隊(duì)員們從“手忙腳亂”到“游刃有余”，體驗(yàn)到了勞動(dòng)帶來的成就感與快樂。每一道熱氣騰騰的蒸菜，都是成長的見證。新的一年，愿隊(duì)員們像這次實(shí)踐一樣，勇敢嘗試，收獲滿滿，學(xué)業(yè)進(jìn)步，健康成長！ 圖片：四（11）中隊(duì)全體家長編輯：閘帆文字：閘帆審核：張程

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