<p class="ql-block">一、準備材料</p><p class="ql-block">面粉、酵母粉(酵母)、紫甘藍、檸檬、堿面、小蘇打</p><p class="ql-block">二、制作步驟</p><p class="ql-block">1、紫甘藍榨汁備用。</p> <p class="ql-block">2、制作彩色蔬菜汁(紫甘藍洗干凈,切碎,倒入榨汁機,加入熱水榨汁)。</p><p class="ql-block">紫甘藍汁=紫色;紫甘藍汁+檸檬=粉紅;紫甘藍汁+小蘇打=藍色;紫甘藍汁+堿面=綠色;溫水=白色。</p> <p class="ql-block">紫甘藍汁=紫色</p> <p class="ql-block">紫甘藍汁+檸檬=粉紅</p> <p class="ql-block">紫甘藍汁+檸檬=粉紅;紫甘藍汁+小蘇打=藍色;</p><p class="ql-block">紫甘藍汁+堿面=綠色;</p> <p class="ql-block">在五個顏色的汁液中倒入適量的酵母粉,攪拌至酵母完全溶解于汁液</p> <p class="ql-block">酵母溶解于汁液后,加入面粉,揉成光滑的面團,面盆蓋上蓋子,放至溫熱的地方</p> <p class="ql-block">50分鐘~1小時后,面團呈蜂窩狀</p> <p class="ql-block">加入面粉揉至光滑</p> <p class="ql-block">將面團搓成長條,切成大小一致的劑子,做成圓的、方的饅頭形狀,也可以做花卷或者花饃,再醒面10分鐘左右</p> <p class="ql-block">水開后,上鍋蒸。個頭較大蒸的時間較長,個頭較小,蒸的時間較短。我用的是大火10分鐘轉中火5分鐘,關火后燜3分鐘左右。</p> <p class="ql-block">開蓋后,用手指輕輕一按,會迅速回彈(小心燙手?。?lt;/p> <p class="ql-block">成功啦?。。。ǖ怯悬c褪色(?ˉ??ˉ??))</p>
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