<p class="ql-block">洞藏佳釀 非遺傳承</p><p class="ql-block"> 燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒成果發(fā)布會在北京舉行，燕臺山洞藏酒獲國家權威機構認證。</p> <p class="ql-block"> 2024年12月15日，由國家食品質量檢驗檢測中心主辦，邀請北京工商大學原校長、中國工程院院士孫寶國，著名釀酒專家、中國酒業(yè)泰斗高景炎，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長郭新光，國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松等知名專家，在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院會議廳，對燕臺山洞藏酒的獨特風格、內涵及品質進行了現(xiàn)場品鑒解讀。</p> <p class="ql-block"> ▲燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒會</p> <p class="ql-block"> ▼專家對燕臺山洞藏酒進行現(xiàn)場品鑒</p> <p class="ql-block"> 專家們圍繞優(yōu)質白酒必備的凈、綿、厚、雅、陳、柔、甜、軟、勁、香等<span style="font-size:18px;">十要素，</span>進行了認真詳盡的解讀，并將燕臺山洞藏酒與茅臺、五糧液、杏花村等國產名酒進行了比較闡釋，認為該酒既有茅臺的醇香細膩，又有五糧液的清香芬芳，具備所有白酒的優(yōu)點，并具自己獨有的特質。通過嚴格品鑒，專家們給出了一致的評價：清亮透明、香氣典雅、綿甜爽凈、香味協(xié)調、洞藏酒風格獨特！并簽發(fā)了《燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒書》</p> <p class="ql-block"> 隨即，召開燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒成果發(fā)布會。</p> <p class="ql-block"> 發(fā)布會上，國家食品質量檢驗檢測中心主任董建輝致辭，對臺山洞藏酒獲得國家權威機構認記證表示祝賀。</p> <p class="ql-block"> 寧夏神奇之鳥陶瓷公司董事長、燕臺山洞藏酒寧夏總代理吳志明就自己與燕臺山酒莊結緣、寧夏消費者對燕臺山洞藏酒的認可情況以及今后的合作計劃做了發(fā)言，他認為，燕臺山洞藏酒是一款健康的酒、高品質的酒，同時也是一款感恩的酒！他說：韋政岳董事長致富不忘眾鄉(xiāng)親，通過釀酒，既解決了鄉(xiāng)鄰們賣糧難的問題，又解決了他們就業(yè)難的問題，為當?shù)剜l(xiāng)村振興高質量發(fā)展做出了貢獻，這樣的好人，值得稱贊，這樣的好酒，值得推廣！</p> <p class="ql-block"> ▼寧夏神奇之鳥陶瓷公司董事長、燕臺山洞藏酒寧夏總代理吳志明發(fā)言</p> <p class="ql-block"> ▼燕臺山酒莊董事長韋政岳在燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒成果會上發(fā)言</p> <p class="ql-block"> ▼著名釀酒專家高景炎宣讀并頒發(fā)專家品鑒證書</p> <p class="ql-block"> ▼國家食品質量檢驗檢測中心主任董建輝與燕臺山酒莊總經理伍玲艷簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議</p> <p class="ql-block"> ▼燕臺山酒莊顧問、著名評論家、解放軍報文藝評論部原主任陳先義為發(fā)布會閉幕致詞</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 千年溶洞儲藏，百年釀造工藝傳承。燕臺山酒是“中國長壽之鄉(xiāng)”—廣西南寧馬山縣以非物質文化遺產“燕臺山壯族白酒釀造技藝”，選用天然礦泉水、有機大米、草本酒曲，用古法工藝釀造的“洞藏酒”，品質高雅，包裝精美！</p>
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